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?冷萃真的比冰美式逼格高嗎?| 醉鵝品審團(tuán)

 安好2016 2016-07-24




- 特別感謝本期的品審員們 -


- 林陽 -
CUPONE 咖啡店老板

- 蛋蛋 -
沙發(fā)咖啡館創(chuàng)始人

- 程林 -
Albatross Coffee合伙人



聊了一集冷萃咖啡后,如果你想在家自制冷萃咖啡,可以參考程林和蛋蛋給出的兩種解決方案操作:

- 如果你有制作冷萃咖啡的專業(yè)器具,請(qǐng)參考程林提供的方法 -


標(biāo)準(zhǔn)的家用冷萃壺在咖啡粉和水融合的過程中有個(gè)固定配比,水和咖啡粉需要分次分量添加。


235ml水+170g咖啡粉+710ml水

靜置5分鐘左右

再+170g咖啡粉+710ml水


調(diào)配好之后,需要在冰箱冷藏8-24小時(shí)。


- 如果你只是想隨意的做一杯冷萃咖啡,看蛋蛋怎么做 -


家中沒有冷萃壺的話,可以直接將研磨好的咖啡粉與水混合,攪拌均勻,在玻璃瓶中密封,放入冰箱冷藏8-48小時(shí)后取出過濾即可。延長(zhǎng)萃取時(shí)間可增加咖啡的醇厚度。


*制作冰萃咖啡的方法并不唯一,這里僅供大家參考。



留言告訴我們:


你愿意多花九塊錢

星巴克冷萃而不是冰美式嗎?




戳下方圖片即可查看相關(guān)內(nèi)容~



星巴克咖啡真的有那么差嗎?



COSTA VS 星巴克:誰更勝一籌?


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