肝臟好比一頭任勞任怨的老黃牛，勤勞而沉默。我們每天吃的食物，主要是在肝臟中進(jìn)行代謝作用，肝臟還能儲(chǔ)存營養(yǎng)素。此外，肝臟還扮演合成調(diào)節(jié)生理功能的蛋白質(zhì)、合成尿素、合成與分泌膽汁、協(xié)助藥物或毒物代謝與排除、發(fā)揮免疫力等功能。

俗話說“肝不好，未老先倒”。有著這么多復(fù)雜功能的肝臟，平時(shí)你并不能感覺到它的存在，可它一旦向你發(fā)出警報(bào)，往往是大問題。

除了摒棄酗酒等不健康的生活方式之外，下面四種方法，教你好好關(guān)心沉默的肝臟。

一、飲食護(hù)肝

飲食護(hù)肝有兩大要點(diǎn)：一是優(yōu)選食物供足養(yǎng)分，滿足肝臟的各項(xiàng)生理需求；二是注意食品衛(wèi)生，防止細(xì)菌、病毒入侵肝臟。想要維持肝臟良好運(yùn)作，平時(shí)飲食除了要均衡外，可以補(bǔ)充以下5項(xiàng)營養(yǎng)素：

1

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是修補(bǔ)肝臟細(xì)胞所需營養(yǎng)素之一，像是常見的雞蛋、黃豆與黃豆制品、牛奶、魚肉、雞肉、堅(jiān)果種子等食物，含有豐富蛋白質(zhì)。

2

B族維生素

B族維生素能幫助肝臟維持正常機(jī)能、預(yù)防脂肪在肝臟中堆積。在全谷類、各種蔬菜、水果、奶、蛋、豆、魚、肉、堅(jiān)果種子、啤酒酵母粉當(dāng)中，廣泛存在不同的維生素B成分，均衡飲食可以獲得多元化的B族維生素。

3

維生素C

維生素C具有抗氧化功能，可以保護(hù)肝臟，維生素C也參與了肝臟重要的代謝作用。檸檬、柑橘、奇異果、鳳梨、芒果、草莓、番茄等都富含維生素C。

4

維生素E

維生素E能清除自由基，保護(hù)肝臟細(xì)胞不受傷害，亦有助於改善脂肪肝發(fā)炎情形。天然維生素E的食物來源有葵花籽油、大豆油、玉米油、米糠油、芝麻、核桃、杏仁、松子等。

5

十字花科類蔬菜

十字花科類蔬菜能夠幫助肝臟進(jìn)行代謝作用時(shí)，盡快將脂溶性的有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)化成水溶性的廢物排出體外，有助于保護(hù)肝臟不受有毒物質(zhì)的傷害。常見十字花科蔬菜例如甘藍(lán)、青花菜、結(jié)球白菜、結(jié)球萵苣等。

二、睡眠護(hù)肝

睡眠時(shí)人體處于臥位，肝臟能享受到更多的血液澆灌，加上身體處于休息狀態(tài)，肝臟的負(fù)擔(dān)最輕，故高品質(zhì)的睡眠護(hù)肝功效顯著。反之，睡眠質(zhì)量差，容易累及肝功能。最好在晚10點(diǎn)前上床，保證11點(diǎn)左右熟睡，為肝功能的修復(fù)做好鋪墊。

三、運(yùn)動(dòng)護(hù)肝

運(yùn)動(dòng)既可削減超標(biāo)體重，防止肥胖，消除過多脂肪對(duì)肝臟的危害，又能促進(jìn)氣體交換，加快血液循環(huán)，保障肝臟能得到更多的氧氣與養(yǎng)料。

四、情緒護(hù)肝

擁有一份好心情，有益于肝的養(yǎng)生保健。如果情緒波動(dòng)，則可使體內(nèi)荷爾蒙分泌失去平衡，導(dǎo)致血液循環(huán)障礙，影響肝的血液供應(yīng)，使肝細(xì)胞因缺血而死亡，這就是中醫(yī)所說的“憂傷脾，怒傷肝”。

總監(jiān)制/苗遂奇 責(zé)編/劉文韜 編輯/賀綠原 制作/溫婉茹

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