原料：面粉、洋蔥、胡蘿卜、土豆、冬瓜、木耳、西紅柿、香菜、蔥花

調(diào)料：鹽、生抽、味精、五香粉

做法：

1、面粉加水揉成面團，揉到光滑，醒發(fā)1個小時，揉圓，揉面的方法見此

2、用搟面杖搟成8mm厚的圓面片

3、切成8mm寬的條，切得過程中可以把每個面條撥開一定間距，避免切開的面條又粘在一起

4、在切開的面條上撒一些面粉

5、6、用手滾動面條，是每個面條都均勻的粘上面粉

7、把面條切成8mm見方的小面塊，切得過程中可以把每個小面塊撥開一定間距，避免切開的又小面塊粘在一起

8、在切開的小面塊上撒一些面粉

9、用手滾動小面塊，是每個小面塊都均勻的粘上面粉

10、11、12、取一個小面塊，用大拇指壓住小面塊，稍稍用力向前滾

13、14、15、小面塊在壓扁，向前滾動中，形成小小的卷

16、把所有的小面塊滾成小小的麻食子

17、鍋內(nèi)水燒開，倒入麻食子(燒水煮麻食子時，可以炒菜了)

18、中間加一次水，煮到八成熟

1、洋蔥、胡蘿卜、土豆、冬瓜洗凈，去皮，切丁

2、木耳泡發(fā)，去根，洗凈，撕成小朵。西紅柿去皮，切塊

3、鍋燒熱，加油，油熱后加入洋蔥、胡蘿卜丁煸炒

4、洋蔥炒出香味后，加入土豆、冬瓜丁煸炒

5、土豆炒成半透明時，加入西紅柿、木耳煸炒。

6、西紅柿炒軟后，加入煮好的麻食子，繼續(xù)煮上幾分鐘，加入鹽、生抽、味精、五香粉調(diào)味。出鍋后可放些香菜、蔥花等

Tip：做麻食子，可以放入你手邊的任何食材，味道都會不錯的。