主料 五花肉500克 青椒10個(gè) 紅椒2個(gè) 花椒20粒 蒜苗5根

輔料 鹽1勺 生抽2勺 白糖1勺 豆瓣醬2勺 雞精半勺 姜5片 大蒜5瓣

1、帶皮五花肉洗凈。

2、放鍋里燒水煮20分鐘。煮熟就行了。

3、紅椒切好，青椒切好。蒜苗切段。姜蒜切好。花椒備好。

4、煮好的五花肉切薄片。

5、鍋燒熱放切好的肉下去慢慢炒干水分。

6、小火慢慢煎出油。把多余的油裝出來(lái)。炒到金黃即可。然后放姜蒜和花椒炒香。

7、放入青椒。

8、放入紅椒。然后加豆瓣醬。生抽。白糖。翻炒均勻。

9、放蒜苗段翻炒段生，起鍋前放鹽，雞精提味即可。