|
用鑄鐵鍋輕鬆完成香濃好吃的「焦糖布丁」 那滑嫩咕溜口感真的很令人喜歡唷 ? 是最簡(jiǎn)單幸福的甜點(diǎn)呢。
[焦糖布丁 - 鑄鐵鍋版] 四個(gè)布丁杯份量 材料:雞蛋2顆, 牛奶260cc, 砂糖2大匙, 香草精少許 焦糖材料:砂糖100g, 水40cc
首先來(lái)製作焦糖。 取一鍋倒入砂糖及水，開(kāi)中小火慢慢煮。
慢慢變成均勻琥珀色後即可關(guān)火。 小心不要煮過(guò)頭會(huì)焦掉喔 ?
將焦糖適量的倒入布丁杯中備用。
另外取一鍋倒入牛奶及砂糖以中小火慢慢融化砂糖， 加入香草精煮至溫?zé)釥顟B(tài)即可關(guān)火。
在容器中打入雞蛋。 這次用的是牧草蛋沒(méi)有腥味唷 ?
將剛剛煮好的牛奶緩緩倒入，倒入時(shí)要一邊攪拌。
接著將拌好的雞蛋牛奶液過(guò)篩2~3次後倒入布丁杯中。 雞蛋牛奶液表面的小氣泡用牙籤戳破，緊緊用鋁箔紙包住杯口。
在鍋中加入約布丁杯一半的水，中小火煮至滾。
水滾了之後蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮7分鐘，時(shí)間到後關(guān)火續(xù)悶7分鐘。 取出待冷卻後冰箱冷藏即可享用囉 ?
不敗甜點(diǎn)「焦糖布丁」?
用鑄鐵鍋悶煮出來(lái)的布丁比較沒(méi)有小氣泡耶 ?
完美滑嫩口感怎麼不叫人喜歡!!! 自己製作布丁簡(jiǎn)單美味不用擔(dān)心加了奇怪的東西。 底部的焦糖更是增加了布丁鮮美的味道呢 ?
親手製作「焦糖布丁」送禮自用兩相宜 ? 快來(lái)試試看用鑄鐵鍋完成的滑嫩布丁吧!!!!
延伸閱讀: (點(diǎn)進(jìn)去有連結(jié)!!)
Let's try it^^
哈哈...Popo小日子隨時(shí)都有新鮮事～～快加入吧^^
by MissQ
 鑄鐵鍋布丁, 焦糖布丁, 水波爐布丁, 伯爵奶茶布丁, 芒果優(yōu)酪乳布丁, 牛奶軟糖果凍, 焦糖蘋(píng)果布丁, 草莓慕斯, 焦糖鮮奶油布丁, 草莓牛奶布丁, 柳橙果凍, Le Creuset, LC鍋, 鑄鐵鍋, My Little Kitchen, Popo小日子 |
|
|
