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尖椒炒豆腐皮

 芝潤齋 2016-06-09

這樣做家常菜，能吃出小時(shí)候的味道！

▼用料：

  • 豆腐皮2張、豬肉適量、尖椒2個(gè)小的、蔥、姜、末少許、蒜末4瓣蒜的量、醬油少許、鹽適量、水淀粉適量、味精少許、料酒少許

▼制作步驟：

1. 豆腐皮切菱形塊

2. 尖椒切菱形塊，豬肉切片

3. 鍋內(nèi)入底油，溫?zé)釙r(shí)加入切好的肉片，煸炒至豬肉發(fā)白，加入蔥姜末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下

4. 加入醬油爆香

5. 倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉(zhuǎn)中小火燉一會

6. 湯汁剩一半時(shí)加尖椒翻炒

7. 湯汁少許時(shí)加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出鍋！

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