麗江市玉龍縣魯?shù)猷l(xiāng)農(nóng)民李繼紅，多次發(fā)現(xiàn)洗羊肚菌的水撥到自家房前屋后的腐殖土中，次年就有羊肚菌長(zhǎng)出。2003年，他把山上出野生菌的腐殖土搬到自家的園子里堆積，把洗羊肚菌的水潑到上面使其發(fā)菌，再?gòu)纳缴侠瓉?lái)各種腐殖土擴(kuò)大生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)不斷的摸索、管理，在自家房前屋后搭蓋的遮光網(wǎng)蔭棚中成功地栽出了羊肚菌。2005年，李繼紅栽培了2畝山地，收干羊肚菌60千克，收入近5萬(wàn)元。2006年擴(kuò)大栽培了3畝多,目前蔭棚內(nèi)羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人。從4月初開(kāi)始，可收獲到7月底，收獲期長(zhǎng)達(dá)4個(gè)月，預(yù)計(jì)今年又是一個(gè)豐收年，收入可達(dá)7～8萬(wàn)元。從鮮羊肚菌看，主要品種是園錐羊肚菌、尖頂羊肚菌和黑脈羊肚菌居多。

  李繼紅摸索的這套適合山區(qū)、半山區(qū)海拔2000～2800米半人工栽培羊肚菌的方法，在我省食用菌栽培史上開(kāi)了先河。其技術(shù)簡(jiǎn)單、方法易學(xué)、投資少、效益高，投入產(chǎn)出超過(guò)1∶20以上，值得總結(jié)推廣。在貧困山區(qū)種一畝羊肚菌的產(chǎn)值相當(dāng)于種玉米的30倍，土豆的25倍。近兩年來(lái)，他把自己不斷摸索出來(lái)的種羊肚菌的方法教給大家，帶動(dòng)了20來(lái)戶農(nóng)戶脫貧致富，成為當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾脑耘嘌蚨蔷摹巴翆＜摇薄?/p>

  羊肚菌半人工栽培技術(shù)

  羊肚菌，又稱羊肚菜等，是世界有名的珍貴食藥用菌，是我省傳統(tǒng)的出品創(chuàng)匯商品。每千克干品收購(gòu)價(jià)800～1500元。羊肚菌營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，含有人體需要的氨基酸和維生素。有益脾胃、化痰理氣，可用于脾虛滑瀉，氣虛痰多，消化不良等癥，食藥兼用，市場(chǎng)前景好。

  羊肚菌半人工栽培要滿足以下基本條件：

  營(yíng)養(yǎng)半人工栽培羊肚菌的腐殖土可用闊葉林地或針闊葉混交林地下的腐殖質(zhì)土來(lái)作培養(yǎng)料發(fā)菌擴(kuò)大栽培。

  溫度羊肚菌屬低溫結(jié)實(shí)類型。菌絲生長(zhǎng)最適溫度15℃～20℃；子實(shí)體出菇需10℃～15℃的晝夜溫差刺激。出菇蔭棚最適溫度在10℃～18℃時(shí)子實(shí)體發(fā)生量大。

  濕度菌絲生長(zhǎng)階段，腐殖質(zhì)土含水量在50%～60%，原基形成期（出菇期）腐殖質(zhì)土含水量在65%～70%，空氣濕度在85%～90%。

  空氣羊肚菌屬好氣性腐生真菌，出菇期需要大量氧氣，周圍空氣環(huán)境好，長(zhǎng)出的羊肚菌個(gè)大、品質(zhì)好。

  光照半人工栽培羊肚菌，用遮陽(yáng)網(wǎng)搭蓋蔭棚，造成3分陽(yáng)、7分陽(yáng)或4分陽(yáng)、6分陰的環(huán)境，羊肚菌生長(zhǎng)健壯、灰黑、色艷、無(wú)病害。

  酸堿度  羊肚菌子實(shí)體需要在偏堿性環(huán)境生長(zhǎng)、半人工栽培羊肚菌的腐殖質(zhì)土PH值可在8左右較為適合，可適當(dāng)在培養(yǎng)料中添加些草木質(zhì)或火燒土。

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