羊肉有獨(dú)特的味道，首先祛除膻味最重要，今天我教大家做羊肉美食，滿滿一鍋美食

【山藥羊肉煲】

主料：羊肉500g、山藥500g、

輔料：紅蘿卜100g、香芹40g、姜20g、洋蔥40g、油適量、鹽1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖15g、

步驟：

1.羊肉斬大塊，山藥與紅蘿卜切滾刀塊，香芹切段，姜切厚片，洋蔥切大塊。

2.鍋中放少量油與白糖，小火炒糖色，直到變成紅褐色。

3.把羊肉加入迅速翻炒上色。

4.當(dāng)羊肉完全掛上顏色后，把姜片，洋蔥，香芹加入。

山藥羊肉煲

5.沏入足量的開水燒滾。

6.鍋蓋氣閥調(diào)節(jié)至出氣小孔，使過多的蒸汽由此排出即可。

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8.燜了20分鐘左右時(shí)，把紅蘿卜加入。

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9.直到羊肉可輕松扎透。

10.此時(shí)把山藥塊加入鍋中，燒至成熟。

11.最后可根據(jù)自家口味加入調(diào)味料，即可上桌享用。

山藥羊肉煲