茶葉蛋,著名漢族小吃,中國的傳統(tǒng)食物之一,全國大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,游客行人較多之處等場所置小鍋現(xiàn)煮現(xiàn)賣,物美價廉。可以做餐點,閑暇時又可當(dāng)零食,實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能,故在燙煮過程中加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。 下面為大家擺一擺美味的家常茶葉蛋的做法,希望大家能喜歡,同時喜歡飲食的小伙伴也可以關(guān)注我們的微信公眾號:四方吃客 sfchike 來共同感受美食的誘惑。 食材: 雞蛋 紅茶 鹽 醬油 香葉 八角 白糖 制作方法: 1. 將雞蛋表面清洗干凈 2. 冷水下鍋煮,待水開后,小火再煮5分鐘即可。 3. 用勺子將雞蛋敲出蜘蛛網(wǎng)紋,方便入味。 4. 將雞蛋放入鍋中倒入沒過雞蛋的水。 5. 加入上述佐料。中火煮一小時即可。放置過夜更加入味 小提示: 茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分,綠茶則富含茶多酚。 雞蛋中則含豐富的氨基酸,蛋白質(zhì)和微量元素等,每天1~2個,人體可以充分吸收它的營養(yǎng)。 (注:本文源自微信公眾號:四方吃客sfchike ,轉(zhuǎn)載請標(biāo)明出處?。?/span> |
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