喜歡吃蘆筍,各種方法換著做,今天這個(gè)做法——黑胡椒烤蘆筍,絕對(duì)登得了大雅之堂,用黑胡椒、橄欖油和鹽烤的蘆筍,不僅最大限度的保持了蘆筍脆嫩的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且色香味俱全,最重要的是做法巨簡(jiǎn)單哦~ 材料 蘆筍一把 橄欖油適量 鹽適量 黑胡椒碎適量 做法 1、準(zhǔn)備好蘆筍一把; 2、兩只手分別用拇指和食指捏住蘆筍根部,輕輕一掰就能準(zhǔn)確無(wú)誤的掰去蘆筍根部比較老的部分,因?yàn)槭强局?,要保證每一根蘆筍都很嫩,這樣會(huì)浪費(fèi)掉較多蘆筍,但是是值得的,如果實(shí)在不忍心,也可以將掰下來(lái)的蘆筍削掉外皮做別的菜(我就是這樣的^_^) 3、將處理過(guò)的蘆筍洗凈,掰斷的地方可以用刀切掉一點(diǎn)點(diǎn),使其平整美觀; 4、將蘆筍整齊的排入鋪了錫紙的烤盤,此時(shí)預(yù)200度熱烤箱; 5、在蘆筍上均勻的刷上橄欖油,撒上適量的鹽和黑胡椒碎; 6、送入預(yù)熱好的烤箱,上下火200度烤制6-8分鐘即可~
小貼士 1、蘆筍建議買小手指那種粗細(xì)的,好烤,而且易入味;
芝士焗大蝦是一道非常美味,非常營(yíng)養(yǎng)的西式菜品,年輕人應(yīng)該很喜歡。 在家自己做芝士可以多少隨自己喜歡。我個(gè)人認(rèn)為還是多放一些好吃。 放上黃油煸香的蒜末,更增加了蒜香味道。黑胡椒、披薩草都是不可以少的調(diào)料。 材料 鮮蝦280克 芝士50克 洋蔥15克 大蒜8克 白葡萄酒3大匙 檸檬汁1小匙 黃油20克 鹽少許 黑胡椒4克 披薩草3克 工具 ACA GT400悅世烹飪電烤箱 做法 1、準(zhǔn)備材料。 2、用剪刀沿蝦背剪開,用牙簽挑出紗線,剪去蝦槍、蝦須、蝦腳。 3、清理干凈的蝦用鹽、胡椒、檸檬汁、白葡萄酒腌制10分鐘。 4、鍋燒熱,放入黃油,小火爆香蒜末、洋蔥末,烹入少許白葡萄酒。 5、腌制好的鮮蝦放入烤盤中,將炒好的蒜末、洋蔥末放入剖開的蝦背上。 6、撒上披薩草、黑胡椒。 7、芝士切末后鋪在上面。 8、將蝦放入烤箱220度10分鐘;焗至芝士融化變成金黃色。 9、焗好的大蝦取出趁熱吃即可。 小貼士 1、用黃油煸炒蒜末比較香,也可以用調(diào)和油。 2、鮮蝦一定去除蝦線,清理干凈。 3、用白葡萄酒也是為了去腥增鮮,用料酒也可以。 4、黑胡椒、披薩草一定要放,味道很好。 經(jīng)常在家做烤串,家人都喜歡吃。這次烤串的時(shí)候,撒了點(diǎn)意大利香草,沒想到另有一番風(fēng)味,非常好吃。 by:眼角眉梢-格格 材料 牛肉100克 青椒1個(gè) 紅椒1個(gè) 姜絲少許 料酒少許 醬油少許 牛排調(diào)料5克 意大利香草3克 做法 1.把牛肉切小塊,加姜絲; 2.加少許料酒和醬油; 3.倒入牛排調(diào)料,抓勻,腌制15分鐘; 4.青椒和紅椒切小塊; 5.把腌制好的牛肉、青椒和紅椒串起來(lái); 6.表面撒上意大利香草; 7.送入預(yù)熱好的烤箱,200度18分鐘左右。 小貼士 1.把竹簽放入清水里泡半小時(shí),以免竹簽烤糊; 2.中途拿出來(lái)翻面,刷一遍腌料汁; 3.具體時(shí)間溫度請(qǐng)參考自家烤箱,以免牛肉烤老了。 魷魚含有豐富的蛋白質(zhì),及人體所必須的氨基酸,大量的牛磺酸,大量的膽固醇,鈣、磷、硒、鉀、鈉等微量元素含量高,能防治貧血,降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,還能預(yù)防糖尿病。 每次從地鐵出來(lái)看到街邊攤圍很多人等著吃鐵板魷魚,也覺得很饞,考慮衛(wèi)生問(wèn)題還是不敢吃。 自從家里有了烤箱,我就用烤箱烤魷魚,其實(shí)很簡(jiǎn)單,先腌后烤。也一樣可以吃到美味的烤魷魚。 材料 魷魚500克 油適量 芝麻適量 鹽5克 生抽2湯匙 黑胡椒粉3克 孜然粉4克 辣椒粉5克 料酒2湯匙 姜粉2克 工具 ACA GT400悅世烹飪電烤箱 做法 1、準(zhǔn)備材料,魷魚清除內(nèi)臟洗干凈撕去黑膜。 2、用刀在魷魚身上劃幾刀。 3、放入油、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、姜粉腌制3小時(shí)。 4、腌好的魷魚取出,烤盤中鋪上錫紙,放入烤盤。 5、烤箱預(yù)熱,180度,烤10分鐘。 6、取出刷少許油,撒上辣椒粉、芝麻再烤3分鐘即可。 小貼士 1、也可以切開川成串烤制。 2、烤箱溫度時(shí)間僅供參考。 3、魷魚的黑膜一定要祛除干凈。 4、魷魚不宜烤的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。 對(duì)蘆筍就是愛愛愛不完^_^,培根卷上蘆筍,撒點(diǎn)鹽和黑胡椒碎隨便烤烤就是一道精致的美食~不管是自家人吃還是招待客人都是非常棒哦,簡(jiǎn)單、精致、美味~ 材料 荷美爾培根5片 蘆筍一小把 橄欖油適量 黑胡椒碎、鹽適量 做法 1、準(zhǔn)配好材料; 2、蘆筍去掉根部老的部分,洗凈切成長(zhǎng)段; 3、鍋中燒一鍋水,水開后放入蘆筍焯水5秒鐘; 4、撈起蘆筍立刻放進(jìn)涼水中冷卻以保持蘆筍翠綠的顏色; 5、撈出蘆筍,撒上適量的鹽拌勻; 6、培根一片切成三段,撒上適量的黑胡椒碎; 7、用培根卷起適量的蘆筍,撒了黑胡椒的那面卷在里面,用牙固定好,擺入鋪有錫紙的烤盤中(錫紙上刷一層薄薄的油防粘); 8、卷卷上刷上適量的橄欖油,再撒上適量的黑胡椒碎; 9、入提前預(yù)熱的烤箱200度烤制8分鐘左右即可; 小貼士 1、焯蘆筍的時(shí)候一定要快,放到開水里數(shù)到5就可以了,撈出以后立刻放涼水中冷卻以保持蘆筍翠綠的顏色; 培根金針菇卷是一道精致又美味的菜肴,以前只在餐廳里面吃,現(xiàn)在有了烤箱,在家不到20分鐘就能搞定,濃郁熏香味的培根配上口感爽脆的金針菇,每一口都是一種享受呀! 材料 荷美爾培根5片 金針菇適量 黑胡椒碎 味極鮮 耗油 橄欖油 做法 1、準(zhǔn)備好培根和金針菇; 2、金針菇切掉根部,洗凈,撕成小朵; 3、燒開一鍋水,放金針菇下去焯水5秒鐘,撈起瀝干水分放涼備用; 4、培根從中間切開,撒上適量黑胡椒碎; 5、取適量的金針菇,培根撒了黑胡椒碎的一面在里卷上金針菇,用牙簽固定; 6、依次做好所有的卷卷排入鋪有錫紙的烤盤中(錫紙上刷薄薄一層油防粘); 7、取適量橄欖油、味極鮮和耗油,攪拌成汁; 8、均勻的刷一層醬汁在培根金針菇卷上,再撒上適量的黑胡椒碎; 9、入提前預(yù)熱的烤箱200度烤制10分鐘左右即可; 小貼士 1、培根本身有咸味,而且醬汁里面也有咸味,因此不用再另外放鹽,表面刷一層耗油、味極鮮和橄欖油的醬汁讓金針菇吃起來(lái)很鮮美; 2、沒有烤箱可以將卷卷放平底鍋中煎熟即可~ |
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