在俺家，什么苞米面大餅、糊涂粥、窩窩頭隔三差五的輪翻上陣。俺看著到眼前堆得像座金山似的“健康食品”，除了無奈還是無奈。再看看俺媽幸福又滿足的樣子，就跟手里拿的不是餑餑，而是王母娘娘的大蟠桃似的。

本來，俺和俺媽的美食事業(yè)一直都是井水不犯河水——她炒她的家常菜，俺做俺的烘焙。但是，俺媽一想到她地最愛被俺無情地舍棄，便開始痛心疾首，苦口婆心地勸俺讓棒子面也加入俺地隊(duì)伍。

終于，俺投降了，陪俺媽一塊思思甜，憶苦俺還是免了吧。

【材料】

玉米面 200克

黃油 50克

白糖 50克

水 40-50（估量）

【開工】

1、玉米面與白糖混合，倒入融化的黃油。

2、一點(diǎn)一點(diǎn)加入水，和成面團(tuán)。水要慢慢加，不能太多，否則就不酥了；太少了面不成型。最后和成的面團(tuán)稍微有一些濕軟，取一小塊面團(tuán)試一下，不散而且能很好的塑形就可以。

3、把和好的面團(tuán)分成小份，約10克一個(gè)。如下圖那樣做成小窩窩頭。把面團(tuán)直接套在小手指頭上，再整整形，這樣比較好做。

4、烤箱預(yù)熱180度，約25-30分鐘。打開烤箱，用手輕輕按一下（小心別燙到），感覺小窩頭已經(jīng)變硬即可出爐。

俺怎么也沒有想到，這個(gè)平時(shí)俺都嘗都不愿嘗一口的棒子面，居然會(huì)變得這么好吃。俺和俺媽比賽似的吃，心里面想著，嘴里面嚼著，一只手里面握著，另一只手還去抓著，真是越吃越香，越吃越想吃。

最后，還是俺媽喊停了“比賽”：得了得了，別吃了，給明天留點(diǎn)念想~

俺戀戀不舍地縮回了手，隨后又以“迅雷不及掩耳盜鈴兒響叮當(dāng)”之勢(shì)又抓了一個(gè)，嘟囔著：俺再吃最后一個(gè)~

俺媽不示弱，也開始抓：俺再吃最最后后一個(gè)。

俺再抓：再吃最最最后后后一個(gè)。

提示

1、油和糖的量可以自己調(diào)整。油越多越酥，糖越多越好吃。但是也會(huì)越胖哦，要控制、控制、再控制

2、如果不喜歡粗糙的口感，可以加20%的白面。

3、可以加豆面，據(jù)說這樣可以讓窩頭更香甜。俺不知道，因?yàn)榘硾]有豆面，親們可以自己試一下。

4、做窩窩頭的時(shí)候，下面的小洞最好弄得大一些，深一些，這樣小窩頭壁就比較薄了，比較容易烤透，也會(huì)比較酥的。（因?yàn)樽龅奶竦脑?，烤得不透口感就?huì)有些軟）

5、可以不做成窩窩頭的形狀，隨意發(fā)揮。比如直接按扁做成小餅干的樣子就可以，那樣的話水可以再減少一些，會(huì)更酥的哦~