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“想做一款這樣的brunch很久了，但看上去好麻煩，究竟該怎么做?” 小編懂你!今天這份brunch攻略專門為懶癌患者定制，超級簡單，成功率99%!其中幾款我已經(jīng)幫你們試過了，真的是又美味又美貌。 前方美圖預(yù)警...請餓肚子的同學(xué)快點(diǎn)起床! 初級brunch?? 牛油果吐司 食材:面包片、牛油果、芒果、橙子 調(diào)料:鹽、黑胡椒 做法: 1. 把面包片放進(jìn)土司機(jī)烤，從中間切開熟了的牛油果，劃成一條條的，再把殼子一擠，牛油果片就出來啦。 2. 將牛油果一片片擺在烤好的面包片上，撒一點(diǎn)鹽和黑胡椒就好啦! 3. 配上用攪拌果汁機(jī)鮮榨的芒果橙汁，有很多果肉纖維，個(gè)人覺得比用慢汁機(jī)榨的更好喝呢。我加了一點(diǎn)chai seeds(中文名叫奇異子，吃一點(diǎn)點(diǎn)就很有飽腹感，可以減肥呢)。 酸奶能量碗 食材:牛奶、純酸奶、2根香蕉、3個(gè)草莓、藍(lán)莓、桑葚、蜂蜜、GRANOLA燕麥片(不是一般的泡到水里就軟掉的燕麥片，這是可以干吃的燕麥片) 做法:將以上食材放進(jìn)攪拌機(jī)攪勻后倒入碗中(呈果昔狀)，再在上面平鋪新鮮的水果就大功告成啦。 烤三明治 食材:土司面包、熟蝦肉、番茄、牛油果、雞蛋、芝士 1. 把熟蝦肉、番茄、牛油果等喜歡的食材放在吐司上，進(jìn)烤箱里烤10分鐘。 2. 牛油果里放個(gè)雞蛋，撒滿芝士碎進(jìn)烤箱烤20分鐘。 3. 番茄烤箱180度烤30分鐘，然后擺盤就好啦。 進(jìn)階brunch?? 金槍魚牛肉蔬菜意面 食材:番茄、醬牛肉、金槍魚罐頭、油麥菜、雞蛋 調(diào)料:意式菌菇意面醬、鹽、黑胡椒、什香草(牛至、迷迭香、百里香) 用具:炒鍋、盤子 1. 蔬菜洗凈切好，鍋中熱油加入番茄炒軟后加牛肉簡單翻炒，放小半勺鹽，加水煮開。(水少一點(diǎn)，煮出來湯汁會(huì)濃稠，比較入味) 2. 水開后放入意面(這里用的直面，需要煮8~10分鐘)，煮至7分鐘時(shí)加入油麥菜和雞蛋。(做糖心煎蛋會(huì)更完美哦) 3. 再煮一分鐘，把面菜肉通通撈上來，裝盤碼好。要把水濾干凈不然一會(huì)兒加醬會(huì)變稀。加入兩勺菌菇意面醬，適量金槍魚，撒上黑胡椒和什香草。 貝果三明治 食材:貝果面包、火腿、生菜、芝麻菜 調(diào)料:自己喜歡的醬料 1. 貝果對切，入烤箱或者平底鍋烤熱，抹醬。 2. 依次放火腿、生菜、芝麻菜、火腿，再抹醬后放上面一半貝果。 芝士玉子燒 食材:雞蛋、黃油、mozzarella芝士 調(diào)料:糖、鹽 1. 三個(gè)雞蛋打勻加入一勺牛奶一點(diǎn)糖和鹽，專用的方形玉子燒煎鍋中加入黃油小火熱化。 2. 倒入四分之一蛋液開始凝固時(shí)用筷子劃一下，凝固后卷起來推到鍋頂。 3. 再倒入四分之一蛋液，快凝固時(shí)撒適量芝士將剛才第一步中的卷往回卷上新的這層蛋皮，推到鍋底部。 4. 重復(fù)以上步驟幾次即可，重復(fù)越多的話層數(shù)越多。 巧克力黃金卷 食材:吐司面包、草莓、雞蛋、牛奶 調(diào)料:巧克力醬、糖、糖霜 1. 吐司面包切邊，用手輕壓面包心。 2. 在面包心上涂上巧克力醬，放入切丁的草莓和自己喜歡的水果，卷起面包。 3. 將牛奶、雞蛋、適量糖混合均勻。 4. 將面包卷裹上混合蛋液，放入煎鍋，煎至金黃色取出。 5. 擺盤時(shí)撒上糖霜和水果丁。
高階brunch?? 雞蛋三明治 食材:吐司面包、雞蛋、生菜 調(diào)料:鹽、沙拉醬、黑胡椒 1. 蛋液加入少許鹽打散，攪拌均勻，鍋里放油，炒熟雞蛋備用。 2. 厚土司加熱對切，中間再橫切一刀，用手把中間的面包往邊上按，這樣就能空出一個(gè)小口。(小編:這樣才能成為一個(gè)口袋嘛~) 3. 往里擠上沙拉醬，放上西生菜，塞入炒蛋 4. 最后表面撒上些許黑胡椒碎，OK，開吃!
培根三明治 食材:吐司面包、培根、酸黃瓜片、生菜 調(diào)料:沙拉醬 1. 厚土司做法同上。 2. 放入酸黃瓜片，裝入生菜，裝入卷好的培根就可以開吃啦。做法跟一般三明治一樣，就是把培根弄成兩朵小花，這個(gè)形狀真的好喜歡。
炸豬排口袋三明治 食材:吐司面包、炸豬排、櫻桃番茄、生菜 調(diào)料:鹽、沙拉醬 1. 厚土司處理方法同上上。 2. 豬排炸好切成塊，小番茄切片，吐司里塞入生菜擠上沙拉醬，放入切好的豬排和番茄片，表層在擠上些許沙拉醬即可。
自制班尼迪克蛋 食材:松餅、雞蛋、培根、菠菜、土豆 調(diào)料:自制荷蘭醬(蛋黃，黃油，檸檬，黑胡椒，鹽)、醋 1. 自制荷蘭醬。 1-1，黃油要小火煮沸撇去表面的白色乳清，然后一點(diǎn)一點(diǎn)混入打到有點(diǎn)凝固的蛋黃中，如果混合的不好會(huì)結(jié)塊啊，變成豆腐渣那樣。 1-2，這個(gè)醬里牛油用量很多，為了健康，我用的是品質(zhì)好的動(dòng)物型總統(tǒng)牛油。 2. 水波蛋。 2-1，要一個(gè)又小又深的鍋煮沸后調(diào)小火，放一點(diǎn)醋，雞蛋打在碗里。 2-2，然后那個(gè)筷子在鍋里攪拌弄出一個(gè)漩渦再把雞蛋慢慢倒入。 2-3，過2分鐘左右看看蛋白都凝結(jié)就好了.... 3. 配菜要拿去烤箱烤.. 然后一個(gè)鍋燙菠菜..一個(gè)鍋煎培根和松餅... 4. 把所有的東西組合....就開吃咯...最愛最愛的一款早餐!雖然很瑣碎..不過享用的那一刻就值了!(小編:大神0.0給跪了!誰能做出這款我嫁給誰//*.*\\)
你們get了嗎?這兩天上海的天氣好到爆了....你們那里呢? 做一頓美美的Brunch，才能不負(fù)春光，讓一天元?dú)鉂M滿! |
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