玉米發(fā)糕

食材：面粉200g、玉米面100g、牛奶180g、大棗、葡萄干、枸杞、豆沙餡

做法：

1.大棗去核。

2.面粉中加入玉米粉混合一起，加入少量白糖、發(fā)酵粉，倒入牛奶和成面團，靜置片刻。

3.面團搟成圓餅，然后放入蛋糕模具底部。

4.豆沙餡，搟成圓餅，放在中間。

5.等待另一個面團搟成圓形，放在上面。裝點洗凈的大棗、葡萄干。

6.然后等待發(fā)酵時間大約半小時至一小時。蒸30分鐘。

熊貓豆發(fā)糕

食材：面粉350g、黑芝麻35g、白糖適量、發(fā)酵粉3g、奶粉適量

做法：

1.熊貓豆浸泡6小時，煮至豆皮開裂；

2.參加糖桂花拌勻；

3.玉米粉、面粉、糖混合在一同；

4.放入酵母、水然后和成比較軟的面團，參加熊貓豆拌勻；

5.發(fā)至二倍大，入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。等待涼后倒扣出來切成塊完工。

南瓜發(fā)糕

食材：南瓜泥300g、牛奶100g、細砂糖30g、面粉250g、酵母3g

做法：

1.南瓜切皮和去籽放入鍋中蒸熟，搗爛成南瓜泥。

2.參加細砂糖、牛奶、酵母攪拌平均。

3.參加面粉攪拌成南瓜糊，發(fā)酵至兩倍大。

4.南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子發(fā)酵約10-15分鐘。

5.紅棗對半切開放在發(fā)好的南瓜糊上，蓋上蓋子或者保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘。

白糖發(fā)糕

食材：米粉150g、酵母3g、白糖40g

做法：

1.酵母用溫水化開。

2.把酵母水倒入米粉中，調成米糊，發(fā)酵成2倍大。

3.發(fā)酵好的米糊倒入菊花模具中，晾涼即可。

4.吃的時分煎一下，蘸適量白糖。

玉米南瓜發(fā)糕

食材：玉米粉200g、面粉200g、南瓜100g、紅豆餡適量、葡萄干、白糖、發(fā)酵粉、紅棗

做法：

1.紅豆餡里加糖，發(fā)酵粉用溫水化開。

2.玉米粉和面粉放入發(fā)酵水中。

3.參加蒸熟的南瓜，和成潤滑的面團靜置發(fā)酵，參加點點堿面揉勻中和酸性。

4.取一半面團搟成個大厚餅，鋪上一層紅豆餡，一層葡萄干。

5.剩下的面團也搟成一個大厚面餅蓋在放了餡的面餅上。

6.放一層紅棗，上鍋大火蒸半小時即可。

玉米面發(fā)糕

食材：玉米粉150g、面粉150g、酵母4g、清水220g、灰棗

做法：

1.牛奶微溫，參加酵母中，靜置3分鐘，攪拌平均。

2.將酵母溶液參加玉米面中，面粉中參加細砂糖，將玉米粉溶液倒入面粉中。

3.將面粉揉成團，放置暖和處發(fā)酵。

4.面團發(fā)酵至兩倍大時，外表撒上泡軟的葡萄干。

5.水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右。

黑芝麻奶香發(fā)糕

食材：面粉350g、黑芝麻35g、發(fā)酵粉3g、白糖、奶粉

做法：

1.黑芝麻打成粉倒入面粉，放入發(fā)酵粉，奶粉，白糖。

2.加水混合，揉成潤滑的面團，再揉成長條。

3.發(fā)酵至原來的2.5倍大，放入蒸鍋隔水蒸20分鐘左右。

4.燜3分鐘取出即可。