愛心椰蓉面包

橘橘橘子er

介紹

愛吃椰蓉的一定不要錯(cuò)過這款高顏值超好吃的愛心椰蓉面包

材料

• 高筋面粉200克

• 牛奶100克

• 糖30克

• 蛋液20克

• 奶粉10克

• 耐高糖酵母3克

• 鹽2克

• 黃油20克

椰蓉餡料：

• 黃油30克

• 糖30克

• 椰蓉20克

PS：份量為6個(gè)

做法

⒈  除黃油外所有主料放入面包機(jī)內(nèi)揉至光滑（糖 鹽對角放 面粉中間戳小洞放酵母）

⒉  加入黃油揉至完全擴(kuò)展階段在面包機(jī)內(nèi)進(jìn)行第一次發(fā)酵

⒊  發(fā)酵好的面團(tuán)戳洞不回彈 不塌陷即可。取出排氣 分成6份 靜置15分鐘左右

⒋  搟圓包入椰蓉餡，捏緊收口，搟成牛舌狀，左右對折后上下對折，從中間切開，保留一頭不要切斷

⒌  搟成牛舌狀，左右對折后上下對折，從中間切開，保留一頭不要切斷

⒍  放入烤箱發(fā)酵功能40分鐘左右 烤盤下放碗熱水

⒎  發(fā)酵完刷蛋黃水180度20分鐘 上色蓋錫紙.

⒏  略加裝飾

⒐  好吃的下午茶哦~

小貼士

⒈  烤箱是美的38L，烤箱不同溫度和時(shí)間不同

⒉  面粉不同吸水效果不同，不要一次加入所有的液體

⒊  酵母是耐高糖酵母

⒋  第一次發(fā)酵我是在面包機(jī)內(nèi)，二次發(fā)酵是在烤箱發(fā)酵功能下，40分鐘左右，烤盤下會(huì)放碗熱水

想學(xué)會(huì)這么好看的面包做法嗎？還想學(xué)會(huì)更多的烘焙技巧嗎？