茶道被譽為是道家的化身，它是一種以茶為媒的生活禮儀，亦是一種以茶修身的生活方式。在沏茶、賞茶、聞茶、飲茶之中，人們修心、靜心、養(yǎng)神、摒棄雜念，茶道精神也是茶文化最為核心的內(nèi)容。

歷史源流

茶道通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學和精神。它興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。

秦漢以前

顧炎武曾道：“自秦人取蜀而后，始有茗飲之事”，可以說巴蜀是中國茶業(yè)的搖籃，可追溯到戰(zhàn)國或更早，巴蜀已形成一定規(guī)模的茶區(qū)，并以茶為貢品。

三國兩晉

隨荊楚茶業(yè)和茶葉文化在全國傳播的日益發(fā)展，也由于地理上的有利條件和較好的經(jīng)濟文化水平，長江中游或華中地區(qū)，在中國茶文化傳播上的地位，逐漸取代巴蜀而明顯重要起來。

唐代

及至唐朝中后期，中原和西北少數(shù)民族地區(qū)都嗜茶成俗，南方茶的生產(chǎn)，隨之空前蓬勃起來。唐中葉后，長江中下游茶區(qū)，茶產(chǎn)量大幅度提高，制茶技術(shù)也達到了當時的最高水平。而最早最完善的茶道流程就是唐代陸羽所創(chuàng)的煎茶茶道。

宋代

五代和宋朝初年起，全國氣候由暖轉(zhuǎn)寒，致使中國南方南部的茶業(yè)，較北部更加迅速發(fā)展了起來，并逐漸取代長江中下游茶區(qū)，成為茶業(yè)的重心。

程序

洗茶：將沸水倒入壺中，迅速倒出。

沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中　壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向

客人示敬。水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。

封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。

分杯：用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶。

分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。奉茶：以茶奉客。聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。

茶道精神

天人合一

中國茶道吸收了儒、道思想精華，道家的學說則為茶人的茶道注入了“天人和一 ”的哲學思想，樹立了茶道的靈魂。同時，還提供了崇尚自然，崇尚樸素，崇尚真的美學理念和重生、貴生、養(yǎng)生的思想。

尊人

茶人們習慣于把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”。杯托 為“地”，杯蓋為“天”，杯子為“人”。意思是天大、地大、人更大。杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗，這種拿杯手法稱為“三才合一”。

坐忘

“坐忘”是道家為了要在茶道達到“至虛極，守靜篤”的境界而提出的致靜法門。受老子思想的影響，中國茶道把“靜”視為“四諦”之一，即忘掉自己的肉身，忘掉自己的聰明。

道家不拘名教，純?nèi)巫匀唬瑫邕_逍遙的處世態(tài)度也是中國茶道的處世之道。。無我，并非是從肉體上消滅自我，而是從精神上泯滅物我的對立，達到契合自然、心納萬物?！盁o我”是中國茶道對心境的最高追求。

更多精彩故事盡在旅游衛(wèi)視！

請關(guān)注每周日晚20:00由中航信托獨家冠名的《中國故事》 。

聲明：圖片資料來源于網(wǎng)絡(luò)、文字內(nèi)容由網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容整理。