生活中很多食物也是治療我們身體疾病的良藥，與其花大把的金錢購買保健品、化妝品，甚至是花錢治病，那么何不將身邊的食物利用起來呢?葡萄干包含了甜、酸、彈、韌等口感。但是對人體功效有哪些呢?

　　吃葡萄干的四大功效

　　1.抗氧化

　　葡萄干是葡萄經(jīng)過陰干或曬干之后制成，在葡萄的果皮和種子里含有葡萄多酚，而葡萄多酚多達(dá)50種以上，具有保護(hù)心血管、祛斑、美白、抗皺等作用。

　　2.補(bǔ)氣血

　　在中醫(yī)看來葡萄干性味甘、酸、溫，無毒。具有強(qiáng)筋骨，補(bǔ)氣血，利小便的作用，適合調(diào)理氣血不足引起的心悸、盜汗、咳嗽等。

　　3.開胃助消化

　　消化不良和胃腸道消化液分泌不足有關(guān)，葡萄干中含有多種酸性物質(zhì)，其中包括酒石酸、蘋果酸等，可以刺激胃酸分泌，促進(jìn)消化。同時葡萄皮中含有大量的纖維，進(jìn)入人體能降低膽固醇，改善腸道功能，縮短食物在直腸內(nèi)停留時間，促進(jìn)排便。

　　4.提高血糖

　　葡萄干又可以稱為自然界的糖果，其含糖量高達(dá)78.2%-81.1%，并且多以葡萄糖和果糖的形式存在，極容易被人吸收，快速補(bǔ)充體能，改善低血糖。

　　但是，高血糖、糖尿病人群不宜食用。

　　葡萄干挑選方法

　　1.看

　　顆粒大、飽滿為佳，顆粒小并且干扁為次品。另外，還要看葡萄干的顏色，顏色太過亮麗、鮮艷、太紫或太綠需要引起注意。

　　2.摸

　　觸摸葡萄干時粘手說明水分太多，將葡萄干放手心擠壓，如果粘連則水分多，能夠分開則干燥，而葡萄干斷裂或扎手則太干。

　　3.嘗

　　嘗葡萄干以酸甜、軟糯為佳，當(dāng)出現(xiàn)苦、澀、酸、霉等異味時，則為次品。

　　葡萄干的保存

　　葡萄干作為零食，食用之前一定要清洗。清洗后吃不完的葡萄糖干可以晾干水分后放入冰箱冷凍保持。

　　未開封的葡萄干宜放在干燥通風(fēng)的地方保存，如果是已開封的葡萄干，因?yàn)槠錆穸仍?5%-18%之間，在空氣中容易受潮，腐敗。所以放在低溫環(huán)境下保持，這樣其有效期和風(fēng)味才不會改變。