還在吃白米飯？現(xiàn)在該換它出場(chǎng)了，粗糧越“糙”越健康，老人越吃越健康。當(dāng)然知道吃什么，還要會(huì)吃。這小粗糧，里面可有大學(xué)問。

粗糧有哪些？

粗糧主要包括：燕麥、蕎麥、玉米、小米、高粱、薏米、紅小豆、綠豆、蕓豆等食物。

老人吃粗糧的好處？

1、促進(jìn)排毒

粗糧含有豐富的膳食纖維，，因?yàn)樯攀忱w維有吸水性和持水性，可以很好的促進(jìn)消化，蠕動(dòng)腸胃，最終可以起到預(yù)防便秘，減小一些毒素在體內(nèi)的停留時(shí)間，從而起到促進(jìn)排便毒的功效。

2、保護(hù)心血管

老年人平時(shí)堅(jiān)持吃一些粗糧，可以降低膽固醇預(yù)防動(dòng)脈粥硬化，因?yàn)榇旨Z中有許多的植物纖維，剛好植物纖維進(jìn)入咱們腸道里可與腸道內(nèi)的膽汁酸結(jié)合，所以多吃粗糧可以很好的起到幫助老年人保護(hù)心血管的作用。

3、防止高血糖

如果將葡萄糖的血糖指數(shù)定為100，那么富強(qiáng)粉饅頭為88.1，精米飯為83.2，而小米為71，糙米飯為70，燕麥為55，使血糖上升平緩。

4、維護(hù)牙齒健康

老年人經(jīng)常吃粗糧，不僅能幫助修復(fù)老年朋友咀嚼肌和牙床，而且還很有效的清洗牙縫內(nèi)的污垢，起到清潔口腔，從而有助于老年人牙齒的健康。

5、防止膽結(jié)石形成

膽固醇如果長(zhǎng)期積累不排出的話，就容易在膽內(nèi)形成結(jié)石。植物纖維就是起到維持膽固醇的正常比例，從而預(yù)防膽結(jié)石的危害。

吃粗糧越多越好？

許多老年人受現(xiàn)在健康養(yǎng)生觀念的影響，覺得精細(xì)食物對(duì)身體不好，才會(huì)轉(zhuǎn)而喜歡吃粗糧。但是，粗糧對(duì)老年人身體雖有好處，但是并不是吃得越多越好。

粗糧里面的纖維素成分，過多食用會(huì)導(dǎo)致上腹脹，影響食欲，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等癥狀。吃粗糧時(shí)要注意多喝水，以保障腸道的正常工作。粗糧進(jìn)入到胃里，可能導(dǎo)致食物積存。這些食物會(huì)裹著胃里的胃酸泛到食管里，造成反酸，對(duì)食管黏膜產(chǎn)生損害。膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

正確吃粗糧有方法

1、老年人吃粗糧最好采用熬粥的方式，這樣可以促進(jìn)粗糧的纖維素被吸收和利用，同時(shí)減少腸胃負(fù)擔(dān)避免腹脹的發(fā)生，保障腸胃正常循環(huán)。

2、老年人吃粗糧應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)，不能突然增加或者減少粗糧進(jìn)食分量，這樣容易造成老年人腸胃不適反應(yīng)。為了幫助老年人腸胃適應(yīng)粗糧應(yīng)采用循序漸進(jìn)的方式不可操之過急。

3、老年人應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)調(diào)整粗糧攝取量，一般每天粗糧的攝取量在50至100克之間，進(jìn)食過少達(dá)不到養(yǎng)生保健的效果，進(jìn)食過多容易造成腸胃消化不良的發(fā)生。

你需要多少粗糧？

       

粗糧如此之健康，那如何知道每天吃多少粗糧才是恰當(dāng)?shù)哪?？教大家一個(gè)實(shí)用簡(jiǎn)單的小技巧；在你每餐飯中加入4分之一碗粗糧即可?？蛇x的粗糧包括燕麥、麥片、全麥面包、糙米等等
PS:全麥面包選購(gòu)小常識(shí)
不是所有的棕色面包就是全麥面包；要選擇一些值得信賴的品牌的產(chǎn)品，同時(shí)要參考產(chǎn)品標(biāo)簽上的信息進(jìn)行確定，世面上的全麥面包其實(shí)還可以細(xì)分為以下4種：
A.全麥或100%全麥
B.全麥黑麥
C.全燕麥
D.糙米
不同全麥具有不同口感和不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，選購(gòu)是不妨稍加注意，選擇自己喜歡的口感
這是一個(gè)粗糧的時(shí)代，給家里的老人適時(shí)換上一點(diǎn)粗糧食用，讓他們?cè)匠栽浇】怠５乔杏洸豢韶澏嗯丁?/span>