孩子食品

一定要有別于成人

小碗觀點(diǎn)

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孩子處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)以及各器官發(fā)育尚不成熟，胃的消化功能、肝腎的排毒解毒功能、以及循環(huán)系統(tǒng)作用也不太健全。

所以孩子吃的食物應(yīng)該更加注意安全，要有別于成人，要更適合孩子，以保證孩子健康成長(zhǎng)。

近來(lái)這一段時(shí)間，一個(gè)叫“添加劑最多零食排行榜”的榜單在媽媽們中間廣為流傳，榜單上添加劑赫赫有名的分別是：

看完這份榜單，是不是很多媽媽都會(huì)擔(dān)驚受怕呢，害怕給孩子買了這些食品？為了不讓孩子收到這些添加劑的傷害，很多媽媽暗暗下定決心：一定要為孩子買專屬于孩子的安全食品。

家長(zhǎng)們的這種心理，導(dǎo)致了近些年兒童食品產(chǎn)生和迅速發(fā)展。但面對(duì)琳瑯滿目的這些所謂的“兒童食品”，很多媽媽都是擔(dān)心這些食品是不是真的適合嬰幼兒食用，又或者是商家為了提高錢而吹上天的一種噱頭？

正是因?yàn)閶寢尲w對(duì)兒童食品安全的擔(dān)心，今天小碗就來(lái)普及普及兒童食品安全知識(shí)，很重要，爸媽一定要了解！

想要判斷食品適不適合孩子吃？媽媽們就一定要學(xué)會(huì)看懂食品標(biāo)簽！但食品標(biāo)簽上有很多東西，媽媽們不知道要看哪些東西才是知道這個(gè)食品適不適合孩子吃。小碗來(lái)普及，看食品標(biāo)簽，最主要看以下兩點(diǎn)：

配料表

食品的營(yíng)養(yǎng)和品質(zhì)本質(zhì)上取決于原料及原料的比例，這些可以從配料表中看出來(lái)。通常排在第一位的就是含量最高的原料，然后含量依次遞減。

在為孩子選購(gòu)食品的時(shí)候，媽媽們要盡量選擇前幾位是天然原材料（比如牛奶、雞蛋、水果、水等），而不是添加劑排在前面的加工食品。

另外，小碗特別提醒，配料表特別長(zhǎng)的通常是添加劑種類比較多，并不是很好的選擇。

營(yíng)養(yǎng)素含量

(1)看標(biāo)準(zhǔn)：注意看是把每100 克當(dāng)做一份來(lái)計(jì)算，還是把每包的重量當(dāng)做一份來(lái)計(jì)算。

(2)看能量：由于孩子處于快速生長(zhǎng)的時(shí)期，沒有固定的每日能量攝入標(biāo)準(zhǔn)，但家長(zhǎng)應(yīng)盡量少的給孩子選擇高能量的食物。

(3)看蛋白質(zhì)質(zhì)量指數(shù)：有一個(gè)簡(jiǎn)單的判斷方法，看蛋白質(zhì)質(zhì)量指數(shù)，用蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)素參考值除以能量的營(yíng)養(yǎng)素參考值。≥ 1%的是高蛋白食物，<>

(4)看碳水化合物：盡量選擇數(shù)值低的?，F(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)成分表中沒有專門標(biāo)明糖的含量，都統(tǒng)一包含在碳水化合物中。

(5)看鈉的含量：鈉越低越好，尤其是給小寶寶的食品，建議不超過300mg/100g。

(6)看脂肪含量：和少選高能量食物一樣，脂肪含量高的食物不僅是給孩子少選擇，成人自己也應(yīng)該注意控制脂肪的攝入量。

(7)看反式脂肪酸的含量：現(xiàn)在很多食物都聲稱“絕對(duì)不含反式脂肪”，食品營(yíng)養(yǎng)成分表中通常會(huì)標(biāo)注反式脂肪酸的含量為0，但這不代表沒有。因?yàn)槿绻啃∮?.3%，是可以標(biāo)注為0 的。所以建議看一下配料表，如果里面有氫化植物油、人造黃油、人造奶油、植脂末、起酥油、代可可脂等這些成分，小碗建議還是少選為好。

除了配料表和營(yíng)養(yǎng)素以外，食品種類、認(rèn)證標(biāo)志、市場(chǎng)準(zhǔn)入證明也是我們要綜合參考注意的。

媽媽們記住以上這些要點(diǎn)，現(xiàn)在就跟著小碗舉例把這些要點(diǎn)使用出來(lái)：

兒童面條

小碗拿兒童面條和基礎(chǔ)款的普通掛面相比。在圖中我們可以看到兒童面條添加了很多營(yíng)養(yǎng)素在里邊，成人款的配料則非常簡(jiǎn)單。從營(yíng)養(yǎng)成分表看，兒童面條除了鈉含量較低以外，其余的同種類含量基本沒什么太大差別。

果汁

很多爸媽有時(shí)候有這種感受：配方飲料、碳酸飲料不健康，果汁可以補(bǔ)充維生素C，多喝點(diǎn)也沒關(guān)系。但實(shí)際情況是：果汁確實(shí)來(lái)自水果，可在榨汁過程中，纖維大量流失，果汁只剩下大量的糖分。

小碗建議，如果一定要給孩子選擇果汁，自己鮮榨的果汁是最好的。

如果在超市中選購(gòu)果汁，媽媽們一定要盡量選擇“100%果汁”和“純果汁”，這一類果汁配料表上面基本寫著水、某種水果的濃縮汁，不額外添加糖和其他添加劑。

兒童餅干

兒童餅干我們選取了基礎(chǔ)款的成人餅干和兒童款的做對(duì)比。從配料表上看，兒童款除了一些營(yíng)養(yǎng)素的添加，其他基礎(chǔ)原料都是差不多的。營(yíng)養(yǎng)成分表上看兩者的差別不大。

兒童醬油

主打：有機(jī)、天然、低鹽低鈉，估計(jì)大部分家長(zhǎng)都被推薦過。小碗找了十個(gè)超市常見的、不含添加劑的有機(jī)品牌醬油，并對(duì)比他們的普通醬油和兒童醬油。

小碗從配料表中看都是水、有機(jī)大豆、有機(jī)小麥和食用鹽（非有機(jī)品牌會(huì)有一些添加劑），從營(yíng)養(yǎng)成分表看也是沒有顯著差異的。

兒童奶酪、兒童牛奶

在奶制品選擇中注意：每100g產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量在2.3g以上的才是奶或者調(diào)制乳。超市飲品架上“乳制品”可謂五花八門，“營(yíng)養(yǎng)XX”、“果粒XX”、“優(yōu)X乳”等都是很多家長(zhǎng)喜歡給孩子買的。

但其實(shí)這些含乳飲料的蛋白質(zhì)含量都僅為1%左右，這根本不是奶，營(yíng)養(yǎng)上比牛奶差很多，且含有食品添加劑和大量的糖分，孩子吃了特別頂飽還會(huì)蛀牙，所以小碗真心不建議購(gòu)買。

還有所謂的“兒童奶酪”、“成長(zhǎng)奶酪”根本就不適合小朋友，含鈉高、含糖量高，添加劑多，口感上好吃，但好吃不意味著健康。小碗仔細(xì)看著這些食品，這些包裝上冠以“兒童”字樣，主要目的是為了提升售價(jià)。

在給孩子選擇食品上，爸媽只要學(xué)會(huì)解讀配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，商家再多的花言巧語(yǔ)也沒用。

小碗祝愿大家在育兒的路上越來(lái)越智慧！

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