最近有幾項關于癌癥研究的新研究結(jié)果，對于大眾來說，算是接地氣的吧。

第一項1說的是什么東西不能多吃。這項研究發(fā)表在《Nature》上的研究試圖解釋為什么過去十年間多項研究表明肥胖和高脂肪飲食、高卡路里飲食會增加患很多癌癥的風險。

這項研究是針對結(jié)腸癌的，目的是了解飲食對腸道干細胞的影響。因為干細胞具有無限制自我更新能力的未充分分化的原始細胞，腸道干細胞突變的積累可能是結(jié)腸癌發(fā)生的原因。基于這個理論，研究人員給健康小鼠吃含60%脂肪的飲食9到12個月，結(jié)果和吃正常鼠糧的同類相比，不僅體重增加了30-50%，腸道腫瘤發(fā)生率也高。

研究人員發(fā)現(xiàn)吃高脂肪飲食小鼠的腸道干細胞高于對照組，而且這些干細胞在體外獨立繁殖的能力更強。他們還發(fā)現(xiàn)一種祖細胞的壽命延長了，向干細胞靠近了。這兩方面加起來，就會大大增加患癌的風險。

這項研究在某種程度上解釋了高脂肪飲食致癌的原理，當然很少有人吃脂肪高到這樣的飲食，人們飲食中脂肪的比例通常在20-40%之間，不會有這么顯著的影響，但更不會毫無影響。這項研究和之前的研究并不是讓我們改吃素，而是要降低飲食中脂肪的比例，吃低脂肪飲食。