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【嘗遍意大利名莊:巴巴萊斯科(11)】:凱斯塔酒莊巴巴萊斯科紅葡萄酒

 leslit 2016-02-19



酒款名稱:凱斯塔酒莊巴巴萊斯科紅葡萄酒(Casetta Casa Vinicola Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy)


這款葡萄酒產(chǎn)自意大利的皮埃蒙特,是由100%的內(nèi)比奧羅(Nebbiolo)釀造而成。皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國(guó)的地位一樣。如今,該產(chǎn)區(qū)已擁有16種DOCG(保證法定產(chǎn)區(qū)酒)和44種DOC(法定產(chǎn)區(qū)酒),遙遙領(lǐng)先于其它產(chǎn)區(qū)。此酒顏色呈石榴紅色帶橘色色調(diào),香氣濃郁而優(yōu)雅,酒體飽滿,口感柔順平衡,可以很好的搭配多種食物,特別適合為紅肉和奶酪搭配佐餐。


酒莊簡(jiǎn)介:凱斯塔酒莊(Casetta)位于意大利皮埃蒙特(Piemonte)產(chǎn)區(qū),由擁有300多年葡萄種植和釀造經(jīng)驗(yàn)的凱斯塔家族經(jīng)營(yíng)管理。凱斯塔酒莊的酒廠位于羅埃羅地區(qū)中部,此地釀酒歷史悠久。酒莊為保證發(fā)酵汁的質(zhì)量,使用氣囊壓榨機(jī)來輕柔壓榨白葡萄。所有的發(fā)酵過程都進(jìn)行嚴(yán)格的溫度控制。發(fā)酵結(jié)束后的新酒會(huì)在不銹鋼發(fā)酵罐及木桶中陳釀,其中酒莊的紅葡萄酒在地下酒窖中陳釀。用于陳釀的橡木桶都是酒莊精心挑選的,在陳釀過程中,酒莊會(huì)定期檢查葡萄酒的狀態(tài),最后在合適的時(shí)間進(jìn)行調(diào)配。


紅酒世界·網(wǎng)上商城價(jià):185元


明日“美酒鑒賞”預(yù)告——【嘗遍意大利名莊:巴巴萊斯科(12)】:斯繽尼塔酒莊瓦萊亞諾巴巴萊斯科紅葡萄酒

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