如果世上有這樣一種美食，不費精力不需技巧同時還好吃得不像話，那它一定是燜飯了。燜飯的原理實質(zhì)上和廣式煲仔飯差不多，但在沒有足夠精力和時間盯著小鍋慢慢煲的情況下，拿電飯煲做燜飯無疑是最佳選擇，菜飯一鍋，不僅營養(yǎng)美味，還免去了很多炒菜洗鍋的環(huán)節(jié)，實在是懶人吃貨福音。

     今天做的是臘肉土豆燜飯，同樣的燜飯，食材完全可以根據(jù)自己喜好變化，臘腸，廣式香腸，純素菜，都是不錯的選擇哦，寒冷的冬季來了，沒有理由不來一碗熱騰騰的燜飯，好吃又省事兒，想想都美的冒泡啦！

材料：大米200克、土豆150克、臘肉100克、干香菇2個、生姜5克、香蔥1根

做法：

1、大米洗凈；土豆去皮，切塊；臘肉洗凈切片備用；干香菇用溫水泡發(fā)，洗凈切絲；香蔥洗凈切碎；生姜去皮切片。

2、鍋中不放油，將臘肉放入鍋中煎出油，將臘肉盛出備用。

3、將土豆塊倒入鍋中煎至表面焦黃，加入海鮮醬油，再加入香菇翻炒均勻。

4、將提前處理好的臘肉、土豆和香菇倒入小盆中，跟米飯一起蒸30分鐘，出鍋后撒上香蔥碎即可。