韓式石鍋拌飯
食材:金針菇100g、雞蛋2個(gè)、菠菜100g、火腿50g、油適量、鹽適量、味精適量、香油適量、淀粉1小勺、韓式辣醬適量、熟芝麻適量、大米適量
做法:1)準(zhǔn)備原料。大米淘洗干凈后燜熟。2)鍋中燒開水,加適量油、少許鹽。3)取一個(gè)雞蛋加少許鹽、淀粉、加少量清水?dāng)嚢璩呻u蛋液。4)鍋中倒少許油,倒入雞蛋液攤成雞蛋薄餅。5)攤好的雞蛋餅切絲備用。6)胡蘿卜絲、金針菇、菠菜分別焯熟后用鹽、味精調(diào)味。與切好的雞蛋絲、火腿絲裝盤備7)鍋中抹少許香油。8)鋪好蒸熟的米飯。9)將準(zhǔn)備好的菜絲碼進(jìn)去。10)鍋中倒少許油,煎一個(gè)溏心荷包蛋。11)煎好的溏心荷包蛋放到菜絲上。12)放入韓式辣醬、適量熟芝麻。13)石鍋放在火上加熱,直至發(fā)出滋滋的聲音、鍋底米飯略焦,關(guān)火出鍋。
意大利牛肉燴飯
食材:洋蔥2個(gè)、牛肉250g、蒜末適量、番茄罐頭一罐、黃油20克、糖適量、鹽適量、黑胡椒粉適量、醬油適量
做法:1)洋蔥切塊備用。2)牛肉洗凈切塊備用。3)取出電壓力鍋內(nèi)膽,先將洋蔥鋪在最底層。4)放入蒜末。5)放入黃油。6)放入牛肉。7)番茄罐頭打開放入容器中。8)放入適量糖調(diào)味。9)放入鹽。10)放入意大利燴飯調(diào)料(沒有可不放)11)放入黑胡椒粉。12)放入醬油。攪拌均勻。13)倒入電飯鍋內(nèi)。14)倒入一杯水。15)這是倒入水后的樣子。16)蓋上蓋子,煲30分鐘即可
排骨芋頭糯米飯
食材:排骨200g、糯米400g、玉米1條、油適量、鹽適量、醬油適量、廣式臘腸適量、芋頭適量、香蔥適量
做法:1)準(zhǔn)備食材2)排骨用雞精,鹽,醬油腌制20分鐘3)玉米和芋頭切好備用4)糯米浸泡一會(huì),臘腸用開水泡洗下,排骨等待入味5)壓力鍋放入糯米先【按平時(shí)自己煮飯的量來添水】重新修改了下,謝謝你的私信6)糯米加點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻7)然后碼上所有食材,調(diào)到蒸飯的位置8)香蔥切好9)蒸好后撒上蔥花
南瓜臘肉糯米缽仔飯
食材:糯米200g、廣式臘肉60g、南瓜60g、鹽適量、醬油適量、青菜適量
做法:1)準(zhǔn)備臘肉2)糯米和南瓜3)淘洗后的糯米用水提前浸泡兩個(gè)小時(shí)4)小青菜5)取一段臘肉用開水泡洗干凈6)泡好的糯米加鹽調(diào)味先7)南瓜和臘肉碼在糯米上面架起來隔水蒸,壓力鍋調(diào)到煮飯位置8)飯好開始湯小青菜,水開放入青菜,加油和雞精,青菜顏色好看,還鮮9)滴點(diǎn)醬油在青菜上有味點(diǎn),也可以不放醬油,這湯青菜的時(shí)候放點(diǎn)鹽也行
三文魚炒飯
食材:三文魚250g、油適量、鹽適量、米飯適量、洋蔥1個(gè)、胡蘿卜適量、雞蛋2個(gè)、黑胡椒粉適量、香蔥適量、生抽適量
做法:1)準(zhǔn)備好三文魚250克,雞蛋兩個(gè),洋蔥一個(gè),胡蘿卜,香蔥適量,米飯等材料。2)將三文魚去骨切小塊。3)洋蔥、胡蘿卜、香蔥切碎。4)將一個(gè)雞蛋打在飯中。5)將雞蛋在飯中攪勻。6)起油鍋,將雞蛋打入適當(dāng)煎一下。7)蛋還沒完全凝固的時(shí)候?qū)⒚罪埲脲?,迅速和雞蛋一起炒勻。8)米飯炒干后,推倒鍋邊,在鍋里加點(diǎn)油,將三文魚入鍋炒一下。9)加入洋蔥,胡蘿卜一起炒熟。10)將米飯與三文魚,胡蘿卜,洋蔥炒至均勻。11)加入適量的鹽,生抽、黑胡椒粉調(diào)味,加蔥花炒勻。
電飯鍋版菜飯
食材:大米1碗、四季青4棵、鹽1茶匙、雞精1/3茶匙
做法:1)準(zhǔn)備原料。2)米洗好后加入水,比平時(shí)做米飯水少一些,平時(shí)淹沒半節(jié)食指關(guān)節(jié),做菜飯只需要淹沒四分之一節(jié)。3)做米飯的時(shí)候,青菜切碎,鍋里放油燒熱,爆炒一下青菜碎,調(diào)入鹽。4)電飯鍋跳過去的時(shí)候揭開鍋蓋,把青菜碎倒入電飯鍋中,用飯鏟攪拌均勻。5)蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。
紅薯臘腸燜飯
食材:紅薯120g、大米100g、食油適量、老干媽豆豉醬適量、青椒適量
做法:1)準(zhǔn)備好紅薯、臘腸、大米。2)臘腸、紅薯洗凈、切小塊備用。3)飯煲倒入食油,加入臘腸,煸出油。4)倒入紅薯。5)加入適量冷水,煮開。6)倒入洗凈的大米,攪勻;蓋上蓋,調(diào)至煮飯檔燜煮。7)飯煲調(diào)至保溫檔,倒入青椒。8)調(diào)入老干媽豆豉醬;再悶10分鐘,吃時(shí)拌勻。
雞腿煲飯
食材:大米150g、雞腿150g、雞蛋1個(gè)、油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、鮮抽適量、老抽適量、胡椒粉適量、蔥適量、姜適量、雞精適量、黑芝麻適量、熟蝦2只、黃瓜50g
做法:1)準(zhǔn)備好食材2)大米淘凈,用清水浸泡30分鐘3)黃瓜洗凈切絲待用4)雞腿洗凈,剔去骨頭5)放些鹽,料酒,鮮抽,胡椒粉揉幾下入味6)取平底鍋,油熱,放入雞腿肉7)兩面煎一下8)加姜,蔥9)加料酒,糖,水,老抽10)中火煮10分鐘,關(guān)火11)把米放入塔吉鍋,加適量水12)放入微波爐,高火10分鐘.關(guān)火,燜5分鐘13)把煮好的飯拿出來14)放上雞腿肉,把湯汁撒在飯上面15)放上熟蝦,磕一個(gè)雞蛋16)再放入微波爐,中小火1分鐘17)燜3分鐘拿出,、碼上黃瓜絲18)撒些蔥花,黑芝麻,吃時(shí)攪拌一下即可
臘腸香菇荷葉飯
食材:大米200g、廣式臘腸150g、香菇2朵、荷葉1張、鹽1g、生抽15ml、老抽5ml、胡椒粉2g、香油適量
做法:1)準(zhǔn)備原料2)大米淘洗干凈,放入適量清水浸泡30分鐘3)荷葉用滾水燙洗干凈4)鮮香菇洗凈去蒂,切丁,臘腸洗凈,切片5)將泡好的大米瀝干水分,加入香菇丁6)調(diào)入生抽、老抽、芝麻香油、鹽和胡椒粉7)攪拌均勻8)荷葉鋪開,把拌好的米放入荷葉中間9)再把臘腸放在上面10)荷葉的四邊向里折疊包好11)將包好的荷葉包放入蒸鍋,用大火蒸25分鐘,取出打開荷葉即可食用
臘肉煲仔飯