臘八“增運”：食歲谷，以全真氣

原創(chuàng)作者：花小要

臘七臘八凍掉下巴。昨兒臘七，今個臘八，這兩天是動真格地冷起來了。

臘八日是有著特殊福氣的，這天的能量場就是特別適合喝一碗——種子大雜燴。

這福氣被驗證多次——釋迦牟尼這一天在菩提樹下悟道成佛；朱元璋橫刀立馬定天下之前，在這一天落難快掛掉，也是這種子粥救了命；岳飛的岳家軍抗金，這一天在朱仙鎮(zhèn)吃了老百姓送的“千家粥”，大勝而歸……

傳說也好，事實也罷，都試圖告訴我們：

臘八這天的能量場，有些像是：好與壞、陰與陽、黑暗與光明的轉(zhuǎn)折。

臘月是年歲氣運交接的關(guān)口，臘八是關(guān)口的關(guān)口，冬與春、衰與興、亡與生……相生相殺，最后抉擇。

這時，古人想到了植物的種子。

植物的種子是最有生命活力的，它可以長成一棵樹、開一株花，也可以再結(jié)出無數(shù)個新的種子。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“食歲谷，以全真氣”之說。所謂歲谷，既是稟當(dāng)年之氣而生長的谷物。臘月為終月，一切生物植物皆收藏畢。其真氣蘊藏于谷物種子之中。

種子是植物界最高等的類群。是一個處在休眠期的有生命的活體。所以，在春天即將來臨之前，聰明的人們要吃下數(shù)以萬計各種各樣的植物種子，讓生命借助種子的力量在下一個四季勃發(fā)。

臘八粥好就好在這兒，它太合時宜了。

喝碗臘八粥，補氣養(yǎng)血好過年。以下是花花往年寫的煮臘八粥的一些要點，給大家煮粥參考。

【煮臘八粥之前，告訴大家兩個要點】

1、臘八粥有兩樣不可缺：糯米、紅豆

傳統(tǒng)的臘八粥配方里必有這兩樣。臘八時天寒地凍，而糯米補虛固腎，紅豆補心養(yǎng)血還祛濕，剛好貼合時氣需求。

2、以補氣養(yǎng)血為中心

呵呵，下面這個方子是 @無忌大夫 推薦給備孕的女生用的，懷孕這事兒一定要養(yǎng)好氣血再干，古人云：＂婦人受胎，必氣血充而后能養(yǎng)＂。因為＂血養(yǎng)胎、氣固胎＂，血虛則胎不得養(yǎng)，氣虛則胎不得固。你也不想寶寶以后生出來就比別人差吧！

這么好的方子何止備孕的人需要，如今氣血虧虛的男女抓一把十有八九。我們都來吃一吃。

補氣養(yǎng)血粥配方：

蓮子、薏米、白扁豆、大棗、桂圓肉、枸杞（最后放，煮10分鐘即可）。

這個粥配方很平和，薏米、扁豆能祛濕，以防大棗、桂圓肉太補生濕熱。什么體質(zhì)的人都可以用。

3、臘八粥：當(dāng)然要豪華一點

所以我的臘八粥配方是這樣的：

血糯米、小紅豆、花生、蓮子、薏米、白扁豆、大棗、桂圓肉、枸杞（最后放，煮10分鐘即可）

【做法】豆子和糯米比較難煮，最好提前一晚就用清水泡好。第二天早起，煮上兩個小時。我喜歡用電飯煲設(shè)置定時，早晨聞著粥香起床。

一個煮臘八粥軟糯的秘訣——丟一小撮食用小蘇打進去，煮粥的時間可大大縮短，里面難煮的花生、薏米能早早就被煮開花。

PS：如果材料不齊，可以隨心搭配，注意上面兩點搭配原則就OK啦。喜愛吃咸口的可以在粥里放臘肉粒和胡蘿卜。

【給熬夜、便秘親的臘八粥配方】

傳統(tǒng)臘八粥雖然好吃，但如果你經(jīng)常熬夜、節(jié)食不吃主食，愛便秘，那就沒福氣喝傳統(tǒng)臘八粥了哦。

便便容易發(fā)干發(fā)硬的同學(xué)，粥里面就不要放薏米、紅豆了，里面的糯米也要換成大米。便便發(fā)干且硬人的可能體質(zhì)已經(jīng)偏陰虛，吃了祛濕的薏米紅豆、固澀的糯米可能雪上加霜立馬便秘。

如果你入睡困難、舌尖紅、手腳心熱、口干舌燥，粥里面的紅棗桂圓枸杞都要拿掉。

然后慷慨地放半朵銀耳、一把百合下去。你需要的是滋陰清潤。

【臘八尋古】

在古代很早的時候，臘八是古人歡慶豐收、祭祀祖先神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日。

再往后，傳說釋伽牟尼在菩提樹下苦思，終在臘八這天得道成佛。從此佛門定此日為“佛成道日”。所以臘八當(dāng)天，大部分寺院都有舍粥的活動，感興趣的親可以去寺院討一碗佛粥喝。