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學而食習之 【五香鹵蛋】
主料：鴨蛋4只
調(diào)味：醬油，鹽，姜3片，八角2個，桂皮1段，香葉1片，丁香2個，花椒4-5顆
1. 鴨蛋洗凈，煮熟
2. 剝?nèi)ネ鈿溆?br> 3. 所有調(diào)味料放入鍋中
4. 放入剝殼的鴨蛋，加水至沒過
我用慢燉鍋燉了4-5個小時。所以特別入味，色澤也好
普通鍋子的話大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1個小時左右即可
鹵蛋小合集一枚~
鐵觀音茶葉蛋 鐵蛋 金黃啫喱色的可樂鹵蛋
來自： 宛平2008 > 《飲食、美食》
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