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嫩滑的口感，鮮甜的味道， 魔都人氣日料大盤點(diǎn)終極版來襲！ 無論你有錢任性還是囊中羞澀， 通通一網(wǎng)打盡！ 價(jià)格和就餐形式都貼心為你查全， 在魔都吃日料看這篇就夠了！ Part1：入門級(jí)10家（人均150~300元親民首選） Part2：晉升級(jí)10家（人均300~400元自助暢吃） Part3：骨灰級(jí)10家（人均400元以上老饕單點(diǎn)） 家家都是性價(jià)比之王 上榜理由： 可以說是滬上最老牌的日料放題店之一，環(huán)境幽雅，包房是正統(tǒng)日式風(fēng)格。刺身相當(dāng)新鮮，而且花樣繁多，生牛肉簡(jiǎn)直就是精品，清酒無限量！更主要的是他家具有單點(diǎn)的品質(zhì)，吃的卻是放題的價(jià)格，性價(jià)比非常高，沒有不喜歡的理由！ 菜品： 刺身拼盤、腌制鮑魚、雪蟹腳都是出乎意料的好吃，甜蝦、金槍魚、北極貝、海膽，也都是新鮮美味，感覺吃一口就能下海游戲了！
人均：266元 地址：湖濱路、浦電路等分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 上榜理由： 一目了然的環(huán)境，給人一種放松舒適的感覺，黃色的燈光倍感溫馨。這里使用PAD點(diǎn)單，漏單現(xiàn)象幾乎為零，上菜速度也非常迅速，上桌的食物每一道都看起來那么養(yǎng)眼，生鮮似乎還在跳動(dòng)！最棒的一點(diǎn)是，只要肚子裝得下，想吃多少就吃多少，吃完扶著墻出門就對(duì)了。 菜品： 刺身中的甜蝦品質(zhì)很棒，只只都有籽，相當(dāng)飽滿，肉也鮮甜鮮甜的，象拔蚌、挪威三文魚、阿根廷大紅蝦、馬蘇金槍魚、冰山蚌、大北極貝的品質(zhì)也是超群的。
人均：280元 地址：南京西路、虹橋路等分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 上榜理由： 店內(nèi)裝修富有濃濃的日式風(fēng)情，整潔清爽的環(huán)境帶給你別樣的輕松與愜意，青竹的裝飾顯得古樸雅致，坐其中，品日料，賞雅景，周到的服務(wù)讓更是你賓至如歸，此間意境賽似神瑤仙境。 菜品： 他家的黃金蟹斗很贊，里面濃濃的芝士，香極了。大明蝦個(gè)頭大，烤的脆脆~刺身拼盤中的食材都很新鮮，切得也很厚實(shí)，品質(zhì)不錯(cuò)，還有牛舌、羊排、鹽烤蝦也值得推薦，各有千秋，鮮嫩美味！ 模式：自助+單點(diǎn) 人均：239元 地址：金沙江路、打浦路等分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 上榜理由： 這家店開了很多個(gè)年頭了，無論從食材、口味還是服務(wù)都保持著非常高的水準(zhǔn)。店家必然是花費(fèi)心思用心去做的。幾年過去，價(jià)格幾乎沒變，說明定價(jià)還是靠譜的。上菜速度很快，無漏單現(xiàn)象，值得一去！
在刺身界，最多最好吃也最難做的就是三文魚，它對(duì)材料的選擇，大廚的手藝都是近乎苛刻的考驗(yàn)！這家的三文魚真的是經(jīng)過完美的甄選才誕生的！每一塊，都軟滑甜糯，入口即化，全是精品中的精品！
人均：188元 地址：金匯路、人民廣場(chǎng)等分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 上榜理由： 外表看上去是一家傳統(tǒng)的日式居酒屋，步入店內(nèi)卻是獨(dú)具一格，店長(zhǎng)是披頭士樂隊(duì)的鐵桿粉絲，內(nèi)部設(shè)計(jì)將和風(fēng)居酒屋和披頭士搖滾相結(jié)合。運(yùn)用獨(dú)特的食材烹調(diào)出品種豐富的食物和美味多汁的串烤，新鮮的刺身拼盤和海鮮盛宴。并且有超過60多種的燒酒可供選擇！ 菜品： 推薦刺身、烤青花魚和厚燒牛舌！三文魚新鮮香嫩，入口甜甜的~青花魚放在石頭上用火槍炙烤，很有新意，味道也是吃到過青花魚中最好吃的！厚燒牛舌的調(diào)味很贊，肉質(zhì)很嫩~ 模式：自助+單點(diǎn) 人均：169元 地址：靜安區(qū)陜西北路66號(hào)科恩國際中心1樓 電話：021-62727117 上榜理由： 地段很好，在淮海中路上，但店卻非常隱秘，沒有店牌，一不小心可能就走過去了。室內(nèi)空間雖然不大，但也五臟俱全。店內(nèi)是濃郁了日式風(fēng)格，臺(tái)子上面擺了好多日式人偶和字畫，感覺就像走進(jìn)了一戶日本人家。
菜品： 他家的三文魚入口潤(rùn)滑幾乎沒有筋拉的多余口感，令人滿足。奶油蒜蓉?zé)h扇貝，吃過的都說銷魂，扇貝肥美，黃很多。雪花肥牛壽喜鍋，這個(gè)肥牛的紋路真的沒在糊弄人，估計(jì)血本都花在肉上了，最后一定要記得加一份烏冬哦。
模式：?jiǎn)吸c(diǎn) 人均：191元 地址：盧灣區(qū)淮海中路816弄內(nèi)58號(hào) 電話：13564769812 上榜理由： 這家也是滬上非常有名的店了，環(huán)境高雅，舒適整潔，處處彰顯著日式餐飲的文化氛圍，食材新鮮，肉香環(huán)繞不絕的牛肉，新鮮美味的刺身，香甜可口的壽司，精致的鐵燒飯，濃醇美味的湯類都應(yīng)有盡有。
烤鰻魚多汁又甜，端上桌就香氣四溢，還沒吃就流口水了！冬天補(bǔ)氣力正好～烤牛舌靠火候，多汁又嫩，沒有牛舌的腥氣，雪花紋理色澤都很漂亮，入口肥嫩不油膩，不怕胖~牛肉生吃也很贊，漂亮的北極貝像樣藝術(shù)品，口感嘎吱嘎吱脆脆的~
人均：228元 地址：南京東路、祖沖之路等分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 上榜理由： 這季節(jié)的大沽路還有意外風(fēng)景，整條路都是金黃的銀杏，這家店就開在這里。從外面看一眼就知道這是家日料店，店內(nèi)裝修也整潔簡(jiǎn)單，老板是個(gè)自來熟。他家的黑毛和牛很贊，最重要的是，量真的大到驚人?。?/span>
菜品： 漂亮的拼盤，包括黑毛牛小排、牛上腦、牛舌。如果用手來拍對(duì)比照的話，那塊牛小排肯定超過要超過女生手掌尺寸的。小菜也很豐盛：生菜色拉、蒸蛋、中華海藻、醬菜，考驗(yàn)?zāi)阄噶康臅r(shí)候到了~ 模式：自助+單點(diǎn) 人均：125元 地址：靜安區(qū)大沽路411號(hào)(成都北路) 電話：021-63151788 上榜理由： 身處很普通的居民小區(qū)的最里處，很純正的日式風(fēng)格，店門也沒有過多的裝飾 ，店里也只有大概七八張桌子，榻榻米式，還有包房。但菜品絕對(duì)讓你驚呼，帝王蟹鍋不僅量多還超值！
菜品： 三文魚切的很厚，很新鮮，配了芥末，芥末味稍淡，烤生蠔，扇貝也不錯(cuò)，烤的嫩嫩的~鵝肝超級(jí)贊！嫩的恰到好處，口感一級(jí)。黃袍和彩虹壽司也都不錯(cuò)，黃袍上面的芒果很清香！
模式：?jiǎn)吸c(diǎn) 人均：186元 地址：靜安區(qū)南京西路1129弄77號(hào)(江寧路) 電話：18201773258 上榜理由： 冬天吃牛肉是非常暖身的，這家以牛肉壽喜鍋為重頭戲的店一開業(yè)就吸粉無數(shù)。放題的形式，吃貨都懂的！那就是吃吃吃！大胃的朋友真是有福，牛肉、豬肉、羊肉等品種齊全，新鮮、健康、美味、貼心服務(wù)，這里可以有。
菜品： 主食可以選和風(fēng)拉面、烏冬面，用烏冬面放在壽喜汁里面煮一下很入味很Q彈。還有特級(jí)降霜牛肉、 上等牛五花牛肉、牛舌還是極致的，高級(jí)羊肩排肉，雞腿肉都是暢吃！牛五花、牛肩肉和牛舌，真的不能再香~
模式：自助 人均：166元 地址：陜西南路、西藏北路等分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 品質(zhì)至上的人氣自助日料 上榜理由： 這是一家以傳統(tǒng)日料自助為特色的餐廳，精挑細(xì)選的食材，獨(dú)具匠心的手藝，都贏得了不錯(cuò)的口碑。木窗、榻榻米、房檐下的紅燈籠都讓店內(nèi)充滿了日式風(fēng)情，簡(jiǎn)單別致的茶碗和傳統(tǒng)日式小酒盅等細(xì)節(jié)都讓人難以忘懷。
菜品： 這里有著來自世界各地的新鮮優(yōu)質(zhì)食材，北極鰲蝦、挪威三文魚、加拿大牡丹蝦，小小一方空間似乎是浩瀚海洋的聚集體，同樣也是店里的頂級(jí)招牌！無限量自助讓你吃到爽！并且還有牛排、牛舌、羊排以及鵝肝的暢食，是不是蠢蠢欲動(dòng)了呢？
人均：316元 地址：虹口區(qū)四川北路1318號(hào)盛邦國際大廈2樓(地鐵10號(hào)線四川北路站) 電話：021-36369777 上榜理由： 榮新館是滬上老牌日本料理升級(jí)的日料放題，食材品質(zhì)是無可匹敵的精致！新鮮刺身大盤足量毫不含糊，不但牡丹蝦、海膽暢吃，更有魔都日料放題里只此一家的“鰲蝦暢吃”。
菜品： 刺身很全，三文魚、帶子、象拔蚌、螯蝦的肉質(zhì)吃起來真心沒有更嗲！只是剝起來有點(diǎn)難~海膽鮮甜，基本上一口一個(gè)，東西好所以也不用擔(dān)心會(huì)拉肚子，生的吃完來熟的，炸蟹腳、鵝肝、牛舌、蟹寶、蟹腿，烤鰻魚等等，蟹寶金黃金黃的，看著就有食欲！
模式：自助 人均：365元 地址：長(zhǎng)寧區(qū)興義路48號(hào)新世紀(jì)廣場(chǎng)A座3樓 （2號(hào)店：同廣場(chǎng)B座1樓） 電話： 021-32230128 上榜理由： 環(huán)境優(yōu)雅，對(duì)于原料質(zhì)量的把關(guān)，以及完全開放的廚房環(huán)境，體驗(yàn)安心地品質(zhì)和極為地道的日本風(fēng)味。據(jù)說是滬上最美櫻花裝修的放題日料，鐘愛日料和喜歡櫻花的吃貨們有福利了。
菜品： 蛋黃醬焗大蝦很贊，金黃的色澤配合大蝦的鮮嫩口感，還有絲絲清甜味，鐵鋤牛排肉質(zhì)很嫩，調(diào)味剛剛好，鮭魚蒸飯也讓人驚艷！飯蒸的軟而不爛，鮭魚肉遍布其中，加上腌制三文魚籽，入口爆汁還有蟹子的Q彈，帶來鮮美不口干的豐富口感，好吃到要哭出來！
模式：自助 人均：354元 地址：中山西路、四川北路等分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 上榜理由： 放題做的很出色的一家，人氣一直很旺，不預(yù)定當(dāng)天前往最多只能坐吧臺(tái)。最大的亮點(diǎn)應(yīng)該是牡丹蝦了，個(gè)頭很大，新鮮好吃；鐵板銀鱈魚濃香四溢，坐在鐵板操作臺(tái)前吃別有一番感受。海膽極其厚道，新鮮大個(gè)無限量暢吃！
菜品： 小鮑魚真的好Q彈，很鮮甜，不腥，海膽很鮮很滑，一口一個(gè)，生拌牛肉也挺不錯(cuò)，甜甜的，有紫蘇很香。熱食中要數(shù) 最受歡迎，香甜的芝士和醬口感大贊，雪蟹腿很鮮，甜甜的，蟹肉飽滿撐起整個(gè)腿殼，反正就是怎么喜歡怎么來咯~ 模式：自助 人均：375元 地址：四川中路、烏魯木齊北路等分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 上榜理由： 滬上擁有超高人氣的日料店，套餐中以前茶、沙拉、刺身、珍饌、主餐、和風(fēng)主食、甜點(diǎn)等依次呈上。店面裝修素氣優(yōu)雅，簡(jiǎn)潔時(shí)尚中又帶出一絲禪意的味道。值得一提的是，他家還有一個(gè)十分雅致的露臺(tái)區(qū)域，淙淙流水為隔斷，四周則以綠植鮮花點(diǎn)綴，禪味濃郁。
菜品： 刺身薈萃共有5種，三文魚、金槍魚、牡丹蝦、北極貝、仙貝，三文魚很肥美，切得比較厚，牡丹蝦很新鮮，北極貝脆爽，咀嚼不費(fèi)勁。巖燒雪花牛小排是由服務(wù)員當(dāng)場(chǎng)燒制，將看著牛小排在巖石上滋滋作響，視覺聽覺和味覺的享受~
模式：自助 人均：330元 地址：肇家浜路、遵義路等多家分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 上榜理由： 日本當(dāng)?shù)厝硕?strong>贊不絕口的日料放題店，品種多，品質(zhì)超群。刺身新鮮又大塊厚切，吃起來鮮滿口，超滿足！烤鰻魚肥厚不膩，每次必點(diǎn)。價(jià)格與出品相比那是相當(dāng)具有性價(jià)比，常常去吃也不會(huì)太心疼~
菜品： 刺身拼盤自然每桌必點(diǎn)，三文魚切得非常厚，一片塞嘴里都塞不下。海膽、甜蝦、北極貝極其新鮮；番茄蝦、香草烤蝦很有特色。
模式：自助 人均：319元 地址：陸家嘴路、仙霞路等分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 上榜理由： 九久把開放式的料理臺(tái)和海鮮水箱放在最顯眼的門口位置，顧客一進(jìn)門就能看見各種魚類在水箱中游動(dòng)，新鮮不言而喻。旁邊的廚師通常都會(huì)在專心致志的料理食材，看著就知道真的很用心呢！
菜品： 蟹腳很大只，里面的肉塞的滿滿的，蟹肉筋道，海膽也尤其推薦，放在嘴里，一股甘甜感從喉頭產(chǎn)生，套用康熙來了里的一句話：“大海的母親在我的嘴巴里”！特別值得一提的是霜降牛肉！真的非常漂亮，肉質(zhì)也是飽滿多汁，一定要趁冰的時(shí)候吃哦~
模式：自助 人均：325元 地址：浦東南路、西藏中路等分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 上榜理由： 初花算是老牌的日料了，一直以新鮮的食材和優(yōu)雅的環(huán)境著稱，地點(diǎn)很方便，朋友聚餐不錯(cuò)的選擇，海膽不限量，新鮮甜美；三文魚北極貝很大塊，厚實(shí)肥美；大明蝦、甜蝦、蟹腳真材實(shí)料！量足、新鮮是最大的特色！晚上根本沒有空位，建議提前半個(gè)月預(yù)定哦。
菜品： 刺身類都是當(dāng)天運(yùn)抵，新鮮程度自不必說，牛肉刺身很滑嫩，口味獨(dú)特，佐餐的梅酒比鮮榨果汁更適合搭配海鮮。最最推薦的是特色烤銀鱈魚，濃濃的奶油味太合女生的口味啦~
模式：自助 人均：399元 地址：長(zhǎng)寧區(qū)虹橋路1446號(hào)古北灣大酒店3樓(近古北路) 電話：021-62191910 上榜理由： 環(huán)境超好，整潔干凈又溫馨優(yōu)雅，擁有濃郁小資感覺的日料放題店。食材品質(zhì)絕對(duì)的上乘和新鮮，連擺盤都毫不怠慢，誘惑力超強(qiáng)！放題中還包含酒水，干紅和清酒，不限量哦~日料控絕對(duì)能吃到扶墻出。
菜品： 清酒鵝肝入口即化，原汁原味不膩口，紅酒鵝肝又是另一番風(fēng)味，瞬間感覺有情調(diào)了~蟹寶對(duì)于懶得剝蟹但又想吃蟹肉的人來說真的很對(duì)胃口！最后得推薦他家的咖啡布丁和抹茶味的冰激凌，甜而不膩，很爽口~
模式：自助 人均：366元 地址：浦東新區(qū)東方路796號(hào)96廣場(chǎng)2樓225-226室(近世紀(jì)大道) 電話：021-61062237 上榜理由： 據(jù)說這家店已經(jīng)擁有25年的歷史，前身是一家專做精致懷石料理的高檔日料店，老板是個(gè)對(duì)吃十分挑剔的饕客，所有的食材無一不是他精心挑選而出，親自品嘗才會(huì)呈現(xiàn)給食客們享用。不少在滬的日本人都將這家當(dāng)做不外傳的秘密。
菜品： 他家最大招牌，就是新鮮的加拿大活海膽，戳一下它的刺居然還會(huì)微微顫動(dòng)，可見其新鮮誘人！嘗上一口，清遠(yuǎn)甘甜而沁涼的滋味侵襲了整個(gè)口腔！還有每人一只的北海道野生毛蟹，美味無需過多烹飪已經(jīng)是天賜的鮮美！
人均：330元 地址：盧灣區(qū)淮海中路8號(hào)蘭生大廈4樓 電話：021-64310270 頂級(jí)食材專業(yè)服務(wù)造就高端享受 上榜理由： 酒吞幾乎是人盡皆知，數(shù)年在網(wǎng)絡(luò)某排行榜上占據(jù)日料人氣第一的位置，環(huán)境很私密，但一直吸引著包括許多日本當(dāng)?shù)厝嗽趦?nèi)的新老顧客，家庭聚餐、朋友聚會(huì)都很適宜。
菜品： 很多人都是沖著他們家的海膽和牡丹蝦去的，新鮮的海膽，鮮甜彈牙的牡丹蝦，絕對(duì)讓你欲罷不能！鰻魚飯、海鮮飯也是數(shù)一數(shù)二的，每桌必點(diǎn)。三文魚切的很厚，紋理漂亮，吃到嘴里非常新鮮驚艷~
模式：?jiǎn)吸c(diǎn) 人均：425元 地址：虹井路280弄2號(hào)1樓、虹井路288號(hào)樂虹坊4樓等2家分店 電話：021-34720777 上榜理由： 八海山作為魔都日料新秀，對(duì)食材的要求非常嚴(yán)苛。有著多年日料食材經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的老板，在自家日料店僅選用第一手的食材渠道，只選最頂級(jí)食材，嚴(yán)控品質(zhì)和運(yùn)輸速度，一飽老饕們對(duì)來自深海的絕佳美味的渴求。
菜品： 頂級(jí)雪花牛肉、日本新鮮空運(yùn)的金槍魚大腹實(shí)為滬上難得一見的美味！還有壽司手握，米飯和生食團(tuán)結(jié)緊密，做壽司的生食片材味道新鮮可口，從淺到深的傳統(tǒng)口味，值得一試。
模式：?jiǎn)吸c(diǎn) 人均：419元 地址：靜安區(qū)愚園路68號(hào)晶品3樓(膠州路) 電話：021-62888333 上榜理由： 滬上很有名的日式料理，店面裝修的典雅、大氣，服務(wù)到位，給人舒適享受的體驗(yàn)。貼心的地?zé)嵩O(shè)備、開放式壽司臺(tái)為九井增添了不少人氣。聽說所有刺身都是老板空運(yùn)來滬，只用最新鮮的食材打造頂級(jí)日料！
菜品： 生魚片超級(jí)新鮮，肉質(zhì)肥美，吃起來很過癮，配菜也很不錯(cuò)，色澤新鮮，海膽個(gè)大肥美，據(jù)說端上來得海膽刺都是在動(dòng)，吃在嘴里甜甜的！
模式：?jiǎn)吸c(diǎn) 人均：412元 地址：錦繡路、長(zhǎng)壽路等分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 上榜理由： 高品質(zhì)日料店，店內(nèi)6種頂級(jí)生蠔，當(dāng)天空運(yùn)到店，最知名的法國吉拉多生蠔，現(xiàn)場(chǎng)開殼，鮮嫩肥美；15種活魚刺身，老板不惜血本，只運(yùn)活的，上桌還會(huì)動(dòng)！口感新鮮度根本不是一個(gè)level的；30余種創(chuàng)意壽司，知名壽司品牌出身，又聘請(qǐng)留學(xué)日本米其林大廚，神一般的搭配叫人無法不神往！
菜品： 各種活魚刺身那必須是主打，三文魚、北極貝、生蠔都很不錯(cuò)，新鮮！刺身切的厚實(shí)無華。碳烤牛舌經(jīng)過服務(wù)員巧手和小爐燒烤，鮮嫩多汁，烤鰻魚肉質(zhì)富有彈性，鰻魚皮十分粘稠，又香又好吃。還有各種五彩繽紛的壽司，那么漂亮都不忍下口！
人均：414元 地址：靜安區(qū)愚園路96號(hào)3F-1 電話：021-62497629 上榜理由： 門口的招牌低調(diào)靜謐，整體讓人一觸靜心。在這里你只要告訴廚師你的喜好與忌口，剩下的就由廚師說了算。上菜的時(shí)候會(huì)給你說明用餐的順序，以便把菜品的層次及口感凸顯出來。這里的食材一、三、五運(yùn)自長(zhǎng)崎，二、四、六運(yùn)自北海道，每樣食物都是當(dāng)季最新鮮的尖貨。
菜品： 特別值得一提的是店里的海膽，新鮮的海膽味道甘甜鮮美，沒有任何腥臭。刺身也非常精致，每道菜都像一幅值得仔細(xì)推敲琢磨的畫，深遠(yuǎn)靜美！
模式：?jiǎn)吸c(diǎn) 人均：1016元 地址：閔行區(qū)古北路1838號(hào)奧特萊斯一層北側(cè) 電話：021-54730595 上榜理由： 這家從東京銀座開到上海高郵路的店，是個(gè)只有19個(gè)餐席的高級(jí)壽司鋪，被選為米其林一星級(jí)名店的至上珍品，嚴(yán)格選用來自世界各地的食材，堅(jiān)持每周三次空運(yùn)新鮮進(jìn)口的當(dāng)季食材，保質(zhì)保量，并由4名技術(shù)熟練的日本壽司師傅展現(xiàn)各種料理。
菜品： 他家刺身是沒有冰沙的，以保證新鮮的食材帶來的美味口感。鰻魚壽司非常精致，入口新鮮的鰻魚滋味。非常貼心的是，上甜點(diǎn)之前還詢問了是否吃飽，沒有的話可以贈(zèng)送一個(gè)金槍魚肉泥手卷，味道也很不錯(cuò)！
模式：?jiǎn)吸c(diǎn) 人均：1416元 地址：徐匯區(qū)高郵路50弄5號(hào) 電話：021-54111713 上榜理由： 餐廳打破傳統(tǒng)的和風(fēng)設(shè)計(jì)，以時(shí)尚色調(diào)和高雅布置為主，環(huán)境愜意舒適，包廂也是日式精致的塌塌米，整個(gè)感覺仿佛置身日本當(dāng)?shù)?，正享?strong>正宗地道的日式料理！餐廳還會(huì)別出心裁地推出當(dāng)季最佳食譜，刺身、鍋物、烤物、關(guān)東煮，色香味全部為你呈現(xiàn)！
推薦黑金鮑，據(jù)說是很補(bǔ)的一種，不像普通的鮑魚，非常新鮮，口感也實(shí)在；旗魚腩在別家也很少見，口感很像toro，油脂度適當(dāng)不肥不膩，還有青甘魚下巴，超級(jí)嫩的魚肉，入口即化。
人均：416元 地址：盧灣區(qū) 蒙自東路49號(hào)~51號(hào)(靠近蒙自路) 電話：021-63337300 上榜理由： 一家在魔都名聲在外很久的店。餐廳裝潢是日本風(fēng)格，木制窗欞、花鳥裝飾畫、榻榻米包間、宣紙菜單，都顯得清雅而恬靜。菜式精致又好看，當(dāng)天空運(yùn)過來的海鮮選料上乘，新鮮度一流。
菜品： 必須提到安康魚肝，一種長(zhǎng)得略丑的魚，其肝卻甚是美味，濃郁且不腥。第一口要吃原味，第二口佐芥末醬油，那口感就像給打開了大海的頻道。烤鰻魚肥而不膩，烤得恰到好處，配以軟糯的日本越光米口感的飯，算它是招牌也是不負(fù)虛名！
模式：?jiǎn)吸c(diǎn) 人均：510元 地址：復(fù)興中路、興義路等分店（詳見大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)） 上榜理由： 這家店倚靠精湛獨(dú)到的制餐工藝， 精益求精的料理精神，極致美味的料理食材俘獲了食客的心。環(huán)境上花了很多心思，一進(jìn)門就是一排竹林，地面燈影指路，一路前行，二樓才是用餐區(qū)，有點(diǎn)曲徑通幽的味道。整個(gè)餐廳傳統(tǒng)日式元素裝飾，線條清晰，布置優(yōu)雅，并加以木、草、竹、石等元素設(shè)計(jì)，優(yōu)雅可人。
菜品： 風(fēng)味細(xì)膩的白金槍魚、肥而不膩的紅鰤?mèng)~都由日本空運(yùn)而來，還有現(xiàn)開的加拿大活海膽、豐腴肥美的挪威三文魚腹、約有手掌大小的北極貝。華麗的刺身拼盤全部都是厚切刺身，每種魚生都有 3 片，口感大滿足！
模式：?jiǎn)吸c(diǎn) 人均：498元 地址：徐匯區(qū)斜土路1077號(hào) 電話：021-54078188 上榜理由： 放在最后，實(shí)在是因?yàn)檫@家在各方面都是重量級(jí)，基本上是目前比較公認(rèn)的數(shù)一數(shù)二的日料店。占據(jù)魔都地標(biāo)，裝修典雅日式，透著安靜的禪意。所有食材新鮮空運(yùn)， 每天菜單根據(jù)當(dāng)天所進(jìn)食材由廚師擬定， 然后按照傳統(tǒng)習(xí)慣手寫在和紙菜單上。每一份菜單，都可以成為客人獨(dú)一的紀(jì)念品。
菜品： 懷石料理一般包括先付、向付、煮物碗、八寸、醋物 、燒物、煮物、御飯、香物、水物、薄茶。其中刺身真的驚艷，和芥末調(diào)配的味道正好，口味也不沖。龍蝦切片口感很清澈。煮物中的黃金酥皮烤松板5A和牛，牛肉吃起來非常棒，推薦。
人均：2066元 地址：黃浦區(qū)北京東路99號(hào)益豐外灘源306D(圓明園路) 電話：021-53210321 看到這兒的都是真愛呀！無論是初嘗日料，還是吃貨界老饕，看了這個(gè)一定食指大動(dòng)了吧？哪些是你吃過的，文末留言求勾搭，說不定有霸王餐呢~~ |
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