95歲的國醫(yī)大師吃了一輩子的東西！

路志正1920年出生于河北，祖上是有名的中醫(yī)。他17歲開始行醫(yī)，博采眾長獨成一家，尤其善用脾胃調(diào)理法治療各類疾病。路老是2009年我國政府評選出的30位國醫(yī)大師之一，也是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)醫(yī)藥項目代表性傳承人。路老在治病救人方面重視調(diào)理脾胃，在自己的養(yǎng)生保健方面也是身體力行。路老有一個堅持了40多年的習(xí)慣，那就是吃姜。

路老對姜的推崇來自很多古人的啟迪。孔子不但是大思想家，還是一位養(yǎng)生家，他好多文章中都提到“不撤姜食”，這就是他高壽的秘訣，在那個顛沛流離的時代，孔子竟活了73歲，這與其食用生姜是有密切關(guān)系的。另外，宋代《東坡雜記》中記述說，杭州錢塘凈慈寺一位80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，生姜中含有姜辣素，有健胃作用，能促進膽汁分泌，有助于消化。生姜是助陽之品，自古就有“男子不可百日無姜”的說法，姜還有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)、抗衰老的作用。氣候變冷時吃生姜可通陽御寒、溫脾暖胃、預(yù)防感冒。吃飯不香時，吃姜能夠改善食欲，增加飯量。尤其是有胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎的病人，經(jīng)常吃一點姜，對于改善惡心、嘔吐的癥狀，是很有好處的。

食 姜 方

把生姜切片或切絲，放人醋中浸泡1周后，每天早晨吃兩三片，可起到溫胃散寒、提神醒腦、促進血液循環(huán)、預(yù)防動脈硬化的作用。生姜本是一味發(fā)散的藥，醋有收斂之效，用醋泡姜，醋能活血止痛，防止姜太辣而發(fā)散太過，泡后食用，對健康大有裨益。

食用生姜的注意事項

1不多食

雖然生姜有顧護脾胃功效，但不可多食。路老說生姜一次吃幾片就夠，有和胃降氣、增加食欲的作用。但吃太多則會導(dǎo)致胃熱。老年人如果咳有泡沫的白痰，可以吃生姜，但是痰黃、干咳或無痰的，就不要吃了。

2夜不食

俗話說“早上吃姜，勝似參湯，晚上吃姜，賽過砒霜”，一天之內(nèi)，早上食生姜最好。人的養(yǎng)生要順應(yīng)四時，與大自然日出一樣，早晨人體陽氣回升，此時進食溫性的生姜，可以幫助人體陽氣的升發(fā)。晚上自然界的陽氣收斂，人體的陽氣也已收斂，此時若過食生姜則影響陽氣內(nèi)斂，不利于勞累后身體的恢復(fù)，有害健康。路老說，當(dāng)然凡事不絕對，比如晚上散步時出汗著涼了，喝點姜糖水，一出汗，病可能就好了。

3秋不食

俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，這是古人經(jīng)驗的總結(jié)，一年之內(nèi)，夏天食姜最好。這是順應(yīng)天時的養(yǎng)生之道，夏天妙用生姜，的確可以起到冬病夏治的作用。路老認(rèn)為，秋天萬物肅殺，是陽氣收斂的季節(jié)，人體也相應(yīng)地不宜升發(fā)，此時過食生姜可加劇人體失水，干燥，上火，對身體不利。

另外，陰虛火旺、有內(nèi)熱的人，即平時手腳心發(fā)熱，手心出汗，愛喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好的人，吃姜會加重陰虛的癥狀，因此不宜長期吃生姜?；加邪b腫瘡癤、肺炎、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡的病人，也不宜吃生姜。