有沒(méi)有在夜半人靜時(shí)突然興起想吃點(diǎn)零食？有沒(méi)有在周末窩在家里看電影時(shí)找磨牙食品？有沒(méi)有在和朋友把酒言歡時(shí)缺少一樣襯手小菜？我知道你一定知道怎么來(lái)做水煮花生，我只是提醒你還有這樣一種食物可以怡情暖胃。

花生不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它富含維生素E、維生素K、鋅、不飽和脂肪酸、生物活性物、可溶性纖維，而且價(jià)格便宜，購(gòu)買方便，相當(dāng)適合各階層廣大帥哥美女樂(lè)齡銀發(fā)，而今天介紹的這道水煮花生小菜，也是集簡(jiǎn)易、美味、老少咸宜、童叟無(wú)欺于一身。

1 花生的原產(chǎn)地在南美，不過(guò)考古證實(shí)中國(guó)早在四千多年前就有花生這種食物，只不過(guò)并未廣泛種植，直到明朝從歐洲傳入，才開(kāi)始了大面積的種植，在我來(lái)新加坡之前，并沒(méi)有見(jiàn)過(guò)新鮮的，帶殼的生花生，雖然北方地區(qū)是花生的主要產(chǎn)地，but，估計(jì)那時(shí)候生花生不好加工，大家都是買帶殼熟花生，或去殼生花生米，或去殼熟花生米，天津人把花生成為果仁，下次去天津時(shí)，你看到“果仁張”的招牌，不要誤會(huì)是什么果子的仁兒，那只是花生米的意思，總而言之，在新加坡超市可以隨時(shí)看到這種袋裝的新鮮生花生，買菜時(shí)順便捎上一袋，so easy。

2 把花生放在一口大鍋里，先洗干凈，然后換一盆水，多少水呢？如果我說(shuō)以沒(méi)過(guò)花生為準(zhǔn)，你明天肯定找我打架了，生花生很輕，浮于水面之上，你開(kāi)一夜水龍頭，它也無(wú)法沒(méi)過(guò)花生。正確方法是，用你的雙手按下大部分花生，它們都在水里，這就夠了，暫時(shí)不用理會(huì)一抬手花生躥上來(lái)的問(wèn)題，看下一步。

3 準(zhǔn)備以下四種調(diào)料，量要比平時(shí)做任何菜都來(lái)得狠一些，放心，肯定不會(huì)咸，因?yàn)樵脚菸兜涝较蹋腋掖蛸€這些花生等不到變得很咸，就會(huì)被愉快的享用掉。把全部調(diào)料放進(jìn)花生鍋里，用筷子或者勺子攪一攪。

4 如果家里有酒釀，加一勺，相信你吃過(guò)以后，看世界的眼光都會(huì)不同。

5 東西都加好以后，花生還是不甘寂寞的跳出水面，拿一只盤(pán)子來(lái)對(duì)它們實(shí)施維穩(wěn)，確保大部分群眾都在水里即可，一小撮敵對(duì)分子可以聽(tīng)之任之。

6 火浴，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮一小時(shí)。

7 冷卻后，裝保鮮盒，放進(jìn)冰箱，開(kāi)始泡湯，這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)花生都乖乖的沉到底下去了，至少要泡一天一夜才能入味，當(dāng)然泡的越久味道就越好，花生吃過(guò)，湯可不要丟，再買一包花生來(lái)煮，有錢難買老鹵湯，那滋味是越老越足。

秋風(fēng)起，蟹腳癢，落花生，水煮好，再來(lái)一杯黃藤酒，盈盈一握紅酥手。問(wèn)君可飲綠蟻新醅酒？妾當(dāng)佐以水煮小花生。

長(zhǎng)住新加坡的，關(guān)注綠色號(hào)的微信新加坡公眾平臺(tái)就夠了

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