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1.請跟您的醫(yī)生確定哪些食物是該被限制的。 2.問問醫(yī)院里的營養(yǎng)師，協(xié)助您做一個(gè)均衡營養(yǎng)的飲食計(jì)劃。 3.從所有類別的食物選擇不同多元化的食物。每天吃至少5至7份的蔬菜和水果，包括柑橘類水果，深綠色和深黃的蔬菜。 4.多吃高纖維食物，如全麥面包和谷類食品。 5.每次購物的時(shí)候都規(guī)定自己一定要買一個(gè)新的水果，蔬菜，低脂或全谷物來吃。 6.努力減少脂肪的攝取。 7.選擇低脂牛奶和低脂奶制品。 8.限制鹽，烤，煙薰及腌制食品。 9.如果您要飲酒，一定要限量。 10.如果您超重，請減少熱量的攝取及增加運(yùn)動來減肥。 研究的確發(fā)現(xiàn)飲酒和罹癌的關(guān)聯(lián)性，例如口腔癌，咽喉癌，喉頭癌，食道癌，肝癌，乳癌，結(jié)腸癌的可能。在已罹癌的病患身上發(fā)現(xiàn)，飲酒可會能還會對這些部分產(chǎn)生新的腫瘤。另外酒精會增加血液中雌激素的水平，所以」理論上」酒精會增加雌激素受體為陽性(ER+)的乳癌病患之復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，但尚未有進(jìn)一步的研究證實(shí)這樣的狀況。 腫瘤治療中應(yīng)避免酒精? 腫瘤的類型和階段，以及治療的方式跟使用酒精有關(guān)。酒精，即使少量的存在漱口水中，也可能刺激及加重那些有口腔潰瘍的病患。合理建議是，對那些口腔有潰瘍及頭頸部做化療或放療的病患應(yīng)避免或嚴(yán)格限制酒量的攝取。 抗氧化物質(zhì)包括維生素 C，維生素 E，類胡蘿卜素及許多植物化物。它們有助於防止體內(nèi)細(xì)胞因氧化而產(chǎn)生的損壞。因?yàn)檫@樣的損害有發(fā)展腫瘤的可能，所以抗氧化劑一直被認(rèn)為有可能有助於預(yù)防腫瘤。研究建議，多吃富含抗氧化劑的蔬菜和水果，可能可以降低某些類型腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。由於罹癌者可能會復(fù)發(fā)\或會再度罹癌，他們應(yīng)該每天吃各種抗氧化劑豐富的食物。到目前為止，研究并沒有發(fā)現(xiàn)那些抗氧化劑所做成的維他命或礦物質(zhì)補(bǔ)藥丸能實(shí)質(zhì)上減少腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。所以最好的建議還是多吃含有天然抗氧化劑的食物，而不是藥丸。 在治療腫瘤期間補(bǔ)充抗氧化劑或維他命是否安全? 許多維他命丸含有抗氧化劑的成分(如維生素 C和E)，它們的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大於對我們需要的標(biāo)準(zhǔn)建議攝取量。有些腫瘤醫(yī)生建議在化療或放療時(shí)不要服用高劑量的維他命或抗氧化補(bǔ)充劑，因?yàn)樗鼈円部赡苄迯?fù)受損的癌細(xì)胞。但也有人指出，這樣的說法只是理論，抗氧化劑還是能幫助保護(hù)在腫瘤治療下一般正常細(xì)胞的損害。 在化療或放療階段到底該不該使用抗氧化劑或任何其他營養(yǎng)補(bǔ)充品目前并沒有非常明確的科學(xué)答案。除非有更多的證明顯示服用的優(yōu)點(diǎn)大於缺點(diǎn)，否則我們還是建議在腫瘤治療中的病患請避免補(bǔ)充超過一般100%的每日建議量。 有幾個(gè)特別的研究著眼於高脂肪攝取量與已罹患乳癌之間的聯(lián)系，雖然結(jié)果并無明確的證據(jù)顯示總脂肪攝取量會影響腫瘤結(jié)果，但高脂肪飲食往往為高熱量，這可能會變肥胖，并增加罹患其他腫瘤及復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，并減少生存的機(jī)會。 纖維 - 膳食纖維可以預(yù)防或增加腫瘤患者的生存率? 纖維與腫瘤之間的直接聯(lián)系并不算大，但我們?nèi)越ㄗh大家經(jīng)常食用，因?yàn)樗鼈兒衅渌麪I養(yǎng)成分能助於降低腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)，并且能提供其他對健康有益之處，例如降低罹患心血管疾病及便秘的風(fēng)險(xiǎn)。 感染是腫瘤患者得特別關(guān)注的，尤其是免疫系統(tǒng)變?nèi)醯臅r(shí)候。這種狀況與某些腫瘤的治療，如化療有直接的關(guān)系。在治療時(shí)，患者應(yīng)注意避免吃含有較多細(xì)菌的食物。一般食品安全的做法，如進(jìn)食前洗手，盡量徹底清洗蔬菜和水果，保持食物在適當(dāng)?shù)臏囟鹊鹊取?/span> 肉類 - 我應(yīng)該避免吃肉嗎? 有幾項(xiàng)研究表示出吃大量的紅肉和加工肉類會增加大腸癌，前列腺和胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。一些研究說明，在極高溫度下油炸，烤，燒烤 肉類產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)可能會增加一些腫瘤風(fēng)險(xiǎn)?；哆@些原因，美國腫瘤學(xué)會腫瘤預(yù)防指南建議限制紅肉和加工肉類的攝取。 還沒有研究著眼於加工肉類，或高溫烹調(diào)肉制品對『腫瘤復(fù)發(fā)或惡化』的影響。 肥胖 - 是否肥胖會增加腫瘤復(fù)發(fā)或得到其他腫瘤的危險(xiǎn)嗎? 越來越多的證據(jù)表明，過度肥胖會增加腫瘤復(fù)發(fā)的可能性及降低腫瘤的生存率。它也被認(rèn)為與許多腫瘤風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)例如食道，結(jié)腸和直腸，肝臟，膽囊，胰臟，腎，淋巴瘤，多發(fā)性骨髓瘤，以及男性的胃和前列腺癌和女性的乳房，子宮，子宮頸，卵巢腫瘤等。 減肥有許多好處，我們鼓勵過重的人減肥和保持適當(dāng)?shù)捏w重。避免體重增加不僅可以降低腫瘤發(fā)病率和復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，還可以避免許多其他的慢性疾病。 有機(jī)食品 - 腫瘤患者應(yīng)吃有機(jī)食品? 『有機(jī)』一詞通常冠於: 植物種植生長時(shí)無使農(nóng)藥，化學(xué)肥料及基因改造。及沒有使用抗生素或添加荷爾蒙的肉類，家禽，蛋類和奶制品。人們普遍認(rèn)為有機(jī)食品因?yàn)闇p少接觸化學(xué)物質(zhì)的機(jī)會應(yīng)該更健康。也有人說有機(jī)食品的營養(yǎng)成分比非有機(jī)食品要來的高- 這部分倒是不確定。 運(yùn)動 - 我可以在腫瘤治療時(shí)及治療后運(yùn)動嗎? 運(yùn)動在腫瘤治療過程中不僅是安全而且可行的，但更可以改善身體功能和生活品質(zhì)。適度運(yùn)動已被證實(shí)可以改善疲勞，焦慮，心臟，血管，肌力和身體組織的健康更可以提高病患自尊心。人們在化療和放射治療時(shí)需要調(diào)整做一些較緩和的運(yùn)動。最重要的目標(biāo)是盡可能的多保持活動。 糖– 聽說糖可以餵養(yǎng)癌細(xì)胞對嗎? 答案是『不』! 糖的攝入并沒有被證明與罹患腫瘤或使腫瘤加重的風(fēng)險(xiǎn)。但是，糖(包括蜂蜜，粗糖，紅糖，玉米糖漿，糖蜜和)和含糖飲料(如汽水果汁等)含有大量的熱量，可導(dǎo)致體重增加，這可能影響腫瘤的結(jié)果。大部分含高糖食物和飲料不但沒有甚麼營養(yǎng)成份還取代了我們應(yīng)有的食物選擇。基於這個(gè)原因，請限制糖的攝入量。 營養(yǎng)補(bǔ)充品 - 腫瘤患者應(yīng)該多吃維生素和礦物質(zhì)補(bǔ)充品嗎? 腫瘤治療期間及之后，可以補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)(100%的每日建議量)，因?yàn)樵谶@段時(shí)間，病人可能很難吃到足夠的營養(yǎng)素。但是我們并不建議高劑量的維生素，礦物質(zhì)及膳食補(bǔ)充品，因?yàn)橛凶C據(jù)表明一些高劑量補(bǔ)充劑可能會增加腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。 市面上賣的那些營養(yǎng)補(bǔ)充品可以降低腫瘤及其復(fù)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)嗎? 有明顯的證據(jù)看出，飲食富含蔬菜，水果和其他植物可以減少某些類型的腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。最近的一些研究表示，還可能減少乳癌，前列腺癌和卵巢癌的復(fù)發(fā)。但是現(xiàn)在并沒有明確的證據(jù)看出市面上賣的營養(yǎng)補(bǔ)充品可以提供這些好處。很多健康的化合物存在新鮮的蔬菜和水果里面，而且很可能這些化合物共同發(fā)揮其作用?！和暾烊坏氖澄铩皇亲詈玫木S生素和礦物質(zhì)的來源。 蔬菜和水果 - 吃蔬菜和水果會降低腫瘤的復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)嗎? 在大多數(shù)研究中看出多吃蔬菜和水果與降低肺，口腔，食道，胃和結(jié)腸癌有直接關(guān)系。但并沒有很多研究證明飲食中含有許多蔬菜和水果就可以『降低腫瘤復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)』或『提高生存率』。最近的一些研究表示，增加蔬菜的攝取量可能對乳癌，前列腺癌和卵巢癌患者有降低復(fù)發(fā)的作用，但并不太明確。 然而，因?yàn)榉N種對健康的益處，腫瘤患者每一天應(yīng)吃至少5份以上各種不同的蔬菜和水果。因?yàn)槲覀儾⒉淮_定是蔬果中的哪些化合物對我們產(chǎn)生保護(hù)，所以最好的建議是每天吃5份或更多不同種類及顏色的蔬菜和水果。 素食 - 吃素會減少腫瘤復(fù)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)嗎? 并沒有直接證據(jù)表明吃素食是否有可以特別減少腫瘤復(fù)狀況，尤其是和那些原本就飲食富含蔬菜，水果，全麥，低紅肉的病患相比。但是，素食有許多促進(jìn)健康的優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)樗麄兺堑惋柡椭竞透呃w維，富含維生素和植化物。這樣的飲食是符合美國腫瘤學(xué)會預(yù)防腫瘤的營養(yǎng)準(zhǔn)則。 |
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