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摘要: 這道菜最后收汁均勻即可，時間不宜過長，成菜酸甜咸鮮，出品新穎、創(chuàng)新，可作餐廳特色創(chuàng)新菜推出。 材料： 主料：水果黃瓜250克，肉餡400克。 配料：泰椒圈15克，香蔥末20克。 調(diào)料：泰國雞醬150克，砂糖150克，橙汁80克，濕淀粉25克，脆炸粉適量。
制作方法： 1、首先將水果黃瓜斜刀切夾片，夾肉餡待用。 2、再蘸脆炸糊，炸至金黃色撈出。 3、另起鍋，加入少許色拉油，加入雞醬、砂糖、橙汁、少許水，下入原料，收汁即可。 |
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