進(jìn)入冬天了

早上起來喝一碗熱乎乎的粥

溫和養(yǎng)胃

開啟溫暖的一天

整理發(fā)布/大清早喝粥暖暖的菜菜

食材：米，蝦，香菜，鹽做法

做法：

1.沙蝦剝皮去頭留肉備用，香菜洗凈切寸短。

2.砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋燒。

3.煮到米粘稠時，放鹽調(diào)味，關(guān)火放入香菜。

食材：大米，雞脯肉，鮮香菇，橄欖油，蔥，姜，鹽，胡椒粉

做法：

1.大米淘洗干凈后清水浸泡1小時。

2.雞脯肉切絲，用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。

3.鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。

4.鍋中放入足量水燒開，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油。

5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。

6.加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。

7.調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥姜末調(diào)勻即可。

食材：大米，瘦肉，皮蛋，鹽，淀粉，姜，蔥

做法：

1.大米提前泡好，大概泡2-3小時；瘦肉切絲，用少許鹽和淀粉抓一下；皮蛋切??；姜切成細(xì)絲；蔥切成末。

2.砂鍋中放入足量的水，大火燒開，之后放入泡好的米，燒開，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬半個小時，

3.放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲，繼續(xù)小火熬半小時左右，至黏滑可口。

4.出鍋前放入蔥末，即可。

食材：大米，南瓜，冰糖

做法：

1.南瓜去皮切塊。

2.洗干凈大米加入適量的清水燒開。

3.加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可。

食材：大米，紫薯，冰糖，桂花

做法：

1.把去皮的番薯切成大拇指關(guān)節(jié)大小的粒，一次加夠熬粥的水，用大火把番薯煮開后，放入淘洗好的大米，攪拌一下防沾，撒入幾顆冰糖，就不要再去動了.

2.再次開鍋的時候轉(zhuǎn)中小火，鍋蓋用筷子架起來，使鍋內(nèi)保持小滾又不撲溢為度。

3.30分鐘左右，一鍋香氣撲鼻的紫薯粥就熬好了。

4.再撒上干桂花，香甜味醇的甜粥就做好啦!

食材：薏米，稻米，山藥， 干棗，冰糖，蜂蜜

做法：

1.　將大米薏米、紅棗分別洗凈。

2.　大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時。

3.　長山藥洗凈，去皮，切成長滾刀塊。

4.　鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開后，改小火煮至黏稠。

5.　再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右。

6.　把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。

食材：大米，魚肉，青菜心，番茄，高湯，植物油

做法：

1.煮米粥。

2.河魚蒸熟，魚肉去刺壓成泥。

3.青菜心洗凈后在開水中汆熟，用刀剁碎備用。

4.番茄開水燙后去皮去籽，用刀剁碎，將番茄先加入備好的高湯內(nèi)煮爛熟。

5.再加入米粥，魚泥、菜心泥用小火燉開，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

食材：大米，魚肉，鮮香菇，芹菜，姜絲，鹽，胡椒粉

做法：

1.大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥。

2.魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會。

3.香菇洗凈去蒂，切成片。

4.芹菜洗凈，切成丁。

5.米煮至軟爛后，放入香菇片。

6.再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘。

7.倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻。

食材：大米，蠔干， 排骨，香菇，胡蘿卜，蔥段，姜片，水，鹽，胡椒粉，香油

做法：

1.蠔干洗凈泡水1小時；白米洗凈；香菇洗凈泡水至軟后切塊；胡蘿卜切塊，備用。

2.排骨放入滾水中汆燙后，撈起放入冷水洗凈備用。

3.取一鍋，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、姜片以大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘。

4.取一油鍋倒入2大匙油熱鍋后，放入作法1的香菇塊、蠔干、蔥段一起炒香后取出，放入作法3的排骨粥中，再將作法1的胡蘿卜塊放入續(xù)煮約30分鐘，最后加入所有調(diào)味料拌勻即可。

食材：大米，牛肉，雞蛋，淀粉，食用油，胡椒粉，鹽

做法：

1.大米洗凈加少許油拌勻；牛肉洗凈，切片，再與少許精鹽、胡椒粉、淀粉拌勻，腌10 分鐘；雞蛋打散成蛋液備用。

2.將米放入粥鍋，加水煮開，放入牛肉片，煮開后再煮2 分鐘，最后將蛋液淋在粥上，順同一個方向攪開即可。

注意：

為防止產(chǎn)生蛋腥味，一定要在米粥燒開時淋入蛋液。