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【超好吃的溏心鹵蛋】

 若飛若揚(yáng)1963 2015-11-14
 【超好吃的溏心鹵蛋】
 
原料：雞蛋
 
輔料：桂皮、八角、香葉、蔥、姜
 
做法：
 
1、煮鍋中加入1升水，放入桂皮、八角、香葉、姜片、蔥段、醬油和鹽，煮開后倒入大碗中徹底放涼備用。
2、煮鍋中重新注入適量的水大火燒開，將雞蛋輕輕放入鍋中，中火加鍋蓋煮5-7分鐘，撈出后立即用涼水沖透。（這個(gè)是做溏心鹵蛋的關(guān)鍵步驟）
3、煮好的雞蛋剝殼后浸入晾涼的五香鹵汁中，放入冰箱冷藏15~24小時(shí)后即可享用。

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