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秋濃蟹膏肥,“腎”不行你就別裝了

 漸近故鄉(xiāng)時 2015-10-30
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農(nóng)歷的九月正是吃螃蟹的好時節(jié),民間自古有“秋風(fēng)起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”的說法。
但是大閘蟹吃多了也不好,跟啤酒一起食用容易“痛風(fēng)”,白領(lǐng)明顯高于其他人群。


湖南一男子常一餐三斤螃蟹

(2015.10.09新聞)劉大伯常常一餐三斤螃蟹隨便吃,最多的時候一頓喝了6瓶啤酒。漸漸的,手腳開始長包,最嚴(yán)重的右腳踝處已經(jīng)潰爛,雙腳無法穿鞋,無法走路。


什么是“痛風(fēng)”?不了解?

痛風(fēng)又稱“高尿酸血癥”,嘌呤代謝障礙,屬于關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病一種。
痛風(fēng)是人體內(nèi)嘌呤的物質(zhì)的新陳代謝發(fā)生紊亂,尿酸的合成增加或排出減少,造成高尿酸血癥;
血尿酸濃度過高時,尿酸以鈉鹽的形式沉積在關(guān)節(jié)、軟骨和腎臟中,引起的組織異物炎性反應(yīng)。


“大閘蟹”與“痛風(fēng)”的關(guān)系

本來有痛風(fēng)癥狀的人,任何高嘌呤的食物都是應(yīng)該避免的,而大閘蟹屬于其中一種高嘌呤食物。
與啤酒同食后,嘌呤經(jīng)過代謝之后會轉(zhuǎn)化為尿酸,尿酸過多會最終引發(fā)痛風(fēng),關(guān)節(jié)處即像刀割一樣。


隨著發(fā)作次數(shù)的增加,體內(nèi)尿酸結(jié)晶不斷沉積,慢慢地形成 “痛風(fēng)石”破壞軟組織和骨質(zhì)。
還會引起腎結(jié)石,造成腎功能損害,不少痛風(fēng)病人最后死于腎衰。


各類食物的嘌呤含量

微量嘌呤

奶類、蛋類、水果、蔬菜、精制谷類、可可、咖啡、茶、干果



中等量嘌呤

75毫克:龍須菜、菜豆、蘑菇、菠菜、豌豆、海魚類、雞肉
75~150毫克:牛肉、牛舌、豬肉、雞、鴨、鵝、鯉魚、干豆類



高等嘌呤

150~1000毫克:動物內(nèi)臟、沙丁魚、魚子、濃肉湯、肉精

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