養(yǎng)生必讀

牛肉：補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣血；
西紅柿：健胃、消食積、生津止渴；
香菜：健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力；

用料

• 牛肉
• 西紅柿
• 凍豆腐
• 香菜
• 蔥
• 姜
• 八角
• 丁香

• 五香粉

• 白胡椒粉
• 醬油

• 美極鮮

• 鹽

• 花生油
• 白砂糖

• 白酒

• 把做法保存到手機(jī)

做法

• 1

  牛肉洗凈切塊。

  
• 2

  西紅柿放入熱水中燙一下。

  
• 3

  把皮去掉。

  
• 4

  將西紅柿切成小丁。

  
• 5

  蔥切段，姜切片。

  
• 6

  熱鍋下油，放入牛肉塊。

  
• 7

  翻炒一分鐘至出油。

  
• 8

  再放上蔥姜。

  
• 9

  翻炒兩分鐘炒出香味。

  
• 10

  再放入西紅柿。

  
• 11

  翻炒至西紅柿出湯。

  
• 12

  放入醬油和美極鮮。

  
• 13

  加入白酒。

  
• 14

  再加上八角，丁香，五香粉，白胡椒粉翻炒炒勻。

  
• 15

  蓋蓋小火燉50分鐘。

  
• 16

  再放入凍豆腐炒勻。

  
• 17

  蓋蓋再燉15分鐘加鹽調(diào)一下咸淡，關(guān)火。

  
• 18

  盛盤(pán)，撒少許香菜末即可。

  

小貼士

1，加入白酒和白胡椒粉可以提味。
2，加少許香菜末可以解膩。
3，豆腐消化慢，小兒消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤較多，痛風(fēng)病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。