大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這里是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調(diào)料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這里落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。古詩文網(wǎng)

喜歡做菜的朋友看過了，簡單菜譜，讓你做飯不愁，吃的滿意。

秋葵雞丁

材料：雞胸肉、秋葵、黑胡椒、料酒、淀粉、生抽、橄欖油、鹽、辣椒醬

做法：1、雞胸肉切成丁，加黑胡椒粉、料酒和淀粉抓勻，腌20分鐘；

2、秋葵洗凈，用少許鹽在秋葵表面揉搓，去除表面絨毛，秋葵切去蒂部，并切成?。?/p>

3、鍋內(nèi)倒橄欖油加熱至五成熱，放入腌制好的雞丁，中火翻炒至變色；

4、加入秋葵丁翻炒。加一茶匙鹽。鍋中倒入兩茶匙生抽；

5、再加一茶匙辣椒醬翻炒均勻即可。

涼拌白菜心

材料：白菜心1棵 鹽適量 油適量 辣椒1個 大蒜1瓣 醋適量 雞精適量 香菜2棵

做法：1、白菜心洗凈，細細地切成絲；

2、香菜切段，辣椒切絲； 蒜切末；

3、將鹽、油、雞精、醋和蒜末混合加入白菜絲中拌勻

4、鍋中加點油燒熱，放入椒絲稍炸；

5、白菜絲中加入香菜，淋入椒絲油就可以了。

酸甜素白

材料：大豆蛋白、西紅柿、青豆、鹽、糖、生抽

做法：1、準(zhǔn)備食材，取5片大豆蛋白，冷水泡1小時后，清洗兩遍，擠干切三角形待用；

2、碗里加鹽1克，糖1克，生抽5克，牛肝菌油5克拌勻后，倒入切好的蛋白片攪拌均勻；

3、把每片均勻裹上淀粉后，放入油鍋炸至微微黃撈出待用；

4、紅柿去皮，切小丁。待鍋熱倒油，兩片姜，加入西紅柿丁翻炒后，倒2克鹽，8克糖，4克生抽，30克開水煮至西紅柿濃稠待用；把炸好的蛋白片倒入西紅柿醬中拌勻調(diào)味即可裝盤。

醬拌雞絲

材料：雞腿3個，熟芝麻3克，香菜5克，辣椒3克，蔥5克；輔料：xo醬2匙，麻油3克，鹽2克

做法：1、雞腿去皮去骨；香菜、辣椒切絲；

2、用適量的清水放點鹽、蔥、油

3、小火浸熟雞肉，10分鐘左右；

4、取出雞肉晾涼后撕小條，加入XO醬，放香菜，辣椒絲；加入麻油；撒芝麻拌好；即可食用。

蒜香嫩豆腐

做法：1、將豆腐切成一片片小塊，平底鍋倒入適量的油，將豆腐放入煎成金黃；

2、.蔥、大蒜和辣椒切好備用；

3、將煎好的豆腐放盤備用；

4、將辣椒，蒜白、蔥白放入油鍋中炒香，將豆腐放入；

5、加黃酒、醬油、鹽和糖少許，再加入水煮一會；

6、將蔥、蒜葉放入，最后切幾片香腸點綴一下即可