冬瓜薏米棒骨湯
冬瓜薏米棒骨湯的做法詳細(xì)步驟1、棒子骨買的時候讓賣肉的給用錘子砸開（這個活自己干比較困難）。 2、將買回的骨頭洗凈泡在清水里，泡上大概兩個小時去去血水。 3、薏米淘洗干凈，也提前用清水泡一下。冬瓜洗凈連皮切成塊。 4、鍋里放清水，放入棒子骨，薏米，蔥段和姜片，然后放少許的料酒，滴上幾滴食醋。 5、開大火將湯燒開，湯開后撇去浮沫（一定要徹底撇凈）。 6、鍋里放適量鹽，蓋上鍋蓋，開小火慢慢的熬（如果用高壓鍋的話比較快些，我熬了大概四十分鐘）。 7、打開鍋蓋，放上冬瓜塊，熬到冬瓜軟爛就可以了。 8、出鍋時滴上幾滴香油。 |
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