崔大夫解答：1、食物過敏主要影響消化道（嘔吐、腹瀉、大便帶血等伴生長(zhǎng)遲緩）和皮膚（濕疹和蕁麻疹）、呼吸道。診斷的金標(biāo)準(zhǔn)是食物回避 激發(fā)試驗(yàn)。進(jìn)食某種食物后至少觀察72小時(shí)。若出現(xiàn)異常反應(yīng)停止進(jìn)食，觀察癥狀緩解/消失后再次進(jìn)食同種食物又出現(xiàn)類似癥狀就可診斷，停止進(jìn)食此食物至少3-6個(gè)月。

2、過敏原檢測(cè)只是輔助檢查，不如食物回避 激發(fā)試驗(yàn)準(zhǔn)確。確定過敏原，可選擇同類食物的其他食物，如懷疑大米、小麥過敏，可選小米、燕麥、藜麥等。牛奶過敏選氨基酸/深度水解配方。食物搭配合理（特殊配方粉 糧食 肉 菜）且進(jìn)食量夠就能保證嬰幼兒正常生長(zhǎng)。完全停止過敏食物3-6個(gè)月。

3、引起過敏的三大原因：生后過早進(jìn)食配方粉，特別是生后頭幾天；生產(chǎn)過程（剖宮產(chǎn)）和家中太干凈，頻繁使用消毒劑；濫用抗生素。一定注意，預(yù)防過敏的最好方法是母乳喂養(yǎng)，因?yàn)槟溉槲桂B(yǎng)不僅提供嬰兒所需且容易接受的營(yíng)養(yǎng)素，而且母乳喂養(yǎng)這種獨(dú)特的有菌喂養(yǎng)能幫助嬰兒建立腸道菌群。

4、嬰兒出現(xiàn)食物過敏，應(yīng)回避相應(yīng)食物和含有該食物的其它混合食物。如牛奶過敏，除停喂配方粉，還要停止進(jìn)食含牛奶的面包、蛋糕等。既不要任意擴(kuò)大限制進(jìn)食的食物范圍，也不要不顧及過敏食物。至于預(yù)防接種，只有口服脊灰疫苗含牛奶、流感疫苗含雞蛋成分，其它疫苗與食物過敏關(guān)系不大。（詳細(xì)請(qǐng)參考崔玉濤圖解家庭育兒4：直面小兒過敏）