煎帶魚的做法（海鮮家常菜-不用調(diào)糊輕松做出外焦里嫩的炸魚段）

【原料】

帶魚 、五香粉、鹽、面粉、雞蛋

【做法】

1、魚化凍后取出肚子中的臟東西，剪掉魚鱗，沖洗干凈。

2、將帶魚剪斷。2個(gè)雞蛋打散備用。

3、魚用五香粉、鹽腌制1小時(shí)左右。

4、腌好的魚段蘸一層干面粉，我直接倒在魚段上，拌合了一下。

5、再蘸一層蛋液。

6、鍋中燒熱油，放入蘸了蛋液的魚段。

7、將魚炸至兩面金黃即可。

小貼士：

1、買來的魚可以讓小販?zhǔn)帐耙幌?，也可以自己回家弄，但是魚肚里的黑東西一定要弄干凈，否則會(huì)苦。

2、放入魚塊炸的時(shí)候，開始不要翻動(dòng)，等魚定型后再翻面就不會(huì)弄破外皮了。

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