在炎炎夏日，愛美人士的減肥大業(yè)又掀起一輪高潮。很多想瘦的盆友，把不吃主食當(dāng)作減肥捷徑，希望能夠露而不肉，清涼一夏的同時(shí)又美美噠！可是親愛的小伙伴們，不吃主食，這樣真的好嗎？

　　主食是肥胖的元兇嗎？不吃主食就一定能減肥成功？

　　1.營(yíng)養(yǎng)不足，容易產(chǎn)生饑餓感

　　多數(shù)女性不吃主食之后，并沒有增加動(dòng)物性食品和豆制品，或者僅僅是增加了一點(diǎn)蔬菜、番茄、黃瓜之類低碳水化合物食品。這樣就會(huì)造成饑餓，帶來蛋白質(zhì)攝入量嚴(yán)重下降的問題，同時(shí)還導(dǎo)致多種維生素和礦物質(zhì)缺乏。

　　2.提早衰老，身體機(jī)能下降

　　因?yàn)樘妓衔镞^低會(huì)發(fā)生“酮癥”，令人皮膚變差，頭發(fā)脫落越來越多，呼氣都有股爛蘋果味道。那些只吃蔬菜水果的女性中，有部分人因?yàn)榈鞍踪|(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良、鐵供應(yīng)不足而導(dǎo)致貧血、閉經(jīng)、卵巢萎縮，過快衰老。

　　3.大腦退化，精神不易集中

　　主食吃得少，碳水化合物攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠滿足人體需要，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)重要物質(zhì)的匱乏，如：葡萄糖減少就會(huì)導(dǎo)致大腦思維活動(dòng)受影響。大腦每天淀粉供給不足，可產(chǎn)生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴(yán)重影響大腦思維。

　　看完不吃主食減肥對(duì)身體造成的的危害，小康康表示好怕怕哦，從今天起一定認(rèn)真吃主食！那么到底什么樣的主食才起到減肥的作用呢？

　　1、吃夠量。每天攝入的主食占總能量的50%~65%是黃金標(biāo)準(zhǔn)。建議每天攝入谷類和薯類食物250克~400克，運(yùn)動(dòng)量大的人可適當(dāng)增加。

　　2、要多樣。我們常吃的精米精面會(huì)在加工過程中損失大量營(yíng)養(yǎng)素，特別是B族維生素和礦物質(zhì)。因此，膳食中應(yīng)注意粗細(xì)搭配，常吃粗糧和全谷類食物，每天50g～100g為宜，杜絕頓頓精米白面。

　　3、少加油。主食的特點(diǎn)在于淀粉多、脂肪少、含鈉少，比較清淡，如果配上豐富的菜肴，恰好能為人體提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。但生活中，人們更青睞炒飯、油酥餅、炸饅頭等花樣主食，雖然好吃，卻在無(wú)形中吃進(jìn)不少油和鹽，對(duì)健康不利。因此，最好選擇白米飯、蒸饅頭等不加油鹽的主食。

　　4、重搭配。不同種類主食的合理搭配，可以提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如谷類蛋白質(zhì)中賴氨酸含量低，而豆類蛋白質(zhì)中富含賴氨酸，但蛋氨酸含量低，將兩者結(jié)合食用，可以互補(bǔ)，大大提高營(yíng)養(yǎng)利用。

　　5、護(hù)營(yíng)養(yǎng)。一些錯(cuò)誤的烹調(diào)方法會(huì)讓主食的營(yíng)養(yǎng)大打折扣。建議不要過度淘米，反復(fù)搓洗會(huì)使米粒外層營(yíng)養(yǎng)素丟失；不要用撈蒸方式煮飯，即棄米湯再蒸。煮粥不要加堿，發(fā)面時(shí)最好用酵母，而不是小蘇打；少用油炸的方式制作主食。

　　對(duì)于有選擇障礙癥的小伙伴們，小康康給大家準(zhǔn)備了貼心食譜：

　　1、早餐：燕麥。就是我國(guó)的莜麥，俗稱油麥、玉麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥經(jīng)過精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的健康食品。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇。

　　2、午餐：糙米。米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。人們的米飯?jiān)匠栽骄拢瑺I(yíng)養(yǎng)越來越少，吃得都是熱量。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素含量都較精米米飯中的要高，熱量卻更低，更適宜減肥時(shí)食用。

　　3、晚餐：通心粉。亦稱意大利面，在國(guó)外已是極普通的面制品之一。一般都是選用淀粉質(zhì)豐富的糧食經(jīng)粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干而制成各種各樣口感良好、風(fēng)味獨(dú)特的面類食品。標(biāo)準(zhǔn)(100克)熱量在350卡路里左右。

　　小康康提醒：選對(duì)主食也不要忘記運(yùn)動(dòng)哦！要時(shí)刻謹(jǐn)記80%營(yíng)養(yǎng) 20%運(yùn)動(dòng)=100%健康 。

　　看到這里你還堅(jiān)持主食是肥胖的元兇嗎？

　　人們認(rèn)為主食會(huì)令人變胖，主要考慮到它的主要組成來源——碳水化合物。而影響體重最關(guān)鍵的是熱量，不是碳水化合物。另外，如果長(zhǎng)期不攝取足夠的碳水化合物，身體會(huì)自動(dòng)消化蛋白質(zhì)，以此來產(chǎn)生能量，體內(nèi)的蛋白質(zhì)不斷減少，人體消耗熱量的能力就會(huì)越來越弱，身體自然會(huì)發(fā)胖，再想瘦下來就非常困難。

　　主食不是肥胖的根源，以后可不要再冤枉人家啦，在減肥期間只要聰明選擇主食，會(huì)瘦得更長(zhǎng)久哦！ 還等什么？選好適合你的主食，放肆吃起來吧！