主食無疑是生活中我們食用最多的一類食品，對(duì)于正常人如此，對(duì)于減肥人群同樣如此。減肥人群選擇主食，應(yīng)該科學(xué)選擇、適當(dāng)偏向；減肥人群食用主食，應(yīng)該限量＋多樣。具體說來，應(yīng)該如何吃？怎樣搭配？

減肥人群的飲食法則：

對(duì)于減肥者來說，想要減肥成功，無疑要遵循減少食物能量攝入、增加能量消耗的原則。說到根本，需要您在每日餐食中減少總能量的攝入。

不吃主食減肥不靠譜：

主食，也就是各種谷物食品，進(jìn)入身體之后主要給人體提供的是碳水化合物，很多人選擇不吃主食減肥，這是一件非常不靠譜的事情。長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持低碳水化合物飲食或者不吃碳水化合物，很容易導(dǎo)致酮癥、頭痛、乏力、口臭、便秘以及皮疹等問題的發(fā)生，另外還會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)，增加骨質(zhì)疏松的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

主食應(yīng)該吃多少？

對(duì)于正常人來說，中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議每天碳水占總供能量應(yīng)該為50%～65%；對(duì)于減肥者而言，《中國超重/肥胖醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)治療專家共識(shí)(2016版)》認(rèn)為：限制能量的平衡膳食（1000~1500千卡）每天碳水的供能比可以在40%～55%的范圍內(nèi)。

另外，很多證據(jù)都表明，如果您選擇的是不吃主食減肥，那你一定堅(jiān)持不了多長(zhǎng)時(shí)間，假設(shè)您一旦再恢復(fù)正常飲食，那減肥的反彈速度會(huì)非常快。

主食應(yīng)該怎么吃？

粗細(xì)搭配，粗雜糧占到主食的二分之一：主食需要吃，這是毋容置疑的問題。而且主食更應(yīng)該需要健康食用，主食的攝入應(yīng)該遵循粗細(xì)搭配，而且粗雜糧應(yīng)該占到主食總量的一大半。

這些主食適合當(dāng)成減肥主食：燕麥粥：

燕麥?zhǔn)且环N非常不錯(cuò)的食品，富含淀粉、膳食纖維、礦物質(zhì)鋅元素以及B族維生素等物質(zhì)，對(duì)于降低身體當(dāng)中膽固醇含量、促進(jìn)減肥形成、預(yù)防便秘方面有這不錯(cuò)的作用，對(duì)于血糖也有不錯(cuò)的維持控制作用，而且燕麥?zhǔn)且环N可以提供較高飽腹感的食品。

蒸紅薯：

紅薯是一種能量較低但營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食品，對(duì)于紅薯來說，每百克紅薯的熱量值為99千卡。而每百克大米飯的熱量值是115千卡。

所以，建議您可以把紅薯當(dāng)做主食食用，能量少而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中含有較多的膳食纖維物質(zhì)，本身也可以促進(jìn)腸道代謝，預(yù)防便秘等問題的發(fā)生。

黑豆糙米飯：

糙米飯，是一種非常健康的主食，其中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)飽腹感，是一種不錯(cuò)的減肥全谷物食品，建議可以經(jīng)常出現(xiàn)在食譜當(dāng)中。

各種豆類食品：

各種豆類食品可以當(dāng)做主食食用，這其中建議您選擇紅小豆、干豌豆、蕓豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含淀粉的豆子當(dāng)主食食用。

這類食物的消化速度較慢，飽腹感很強(qiáng)，血糖升高的較為平緩，階段階段食用更為合適。

除了這些以外，像玉米、芋頭、山藥、蕎麥、馬鈴薯等食品都是建議減肥人群可以當(dāng)做主食經(jīng)常食用的，烹調(diào)方式要靠譜，不建議您選擇煎炸炒烤等高溫烹調(diào)方式，蒸煮燉是最健康的低溫烹調(diào)選擇。

管住嘴、邁開腿，減肥人群的六字箴言。飲食需科學(xué)，主食必須吃，而且還要健康食用，為了您的健康，請(qǐng)您靠譜對(duì)待。