牛皮癬，是一種慢性鱗屑性皮膚病，病因目前尚不清楚。其主要癥狀是；初期針頭大小或米粒大小的紅色丘疹、衣面有白色鱗屑。以后逐漸合并擴(kuò)大：陣發(fā)性劇癢。能調(diào)養(yǎng)牛皮癬的藥膳有：

花粉飲

[配方]花粉、蒲公英、野菊花，桔梗、當(dāng)歸、赤芍、生地各15克，板藍(lán)根、玄參、梔子各20克，貝母、土茯苓、地丁各25 克，甘草5克，白糖30克；

[制作]

1．以上藥物洗干凈．放入瓦鍋內(nèi)，加水適量、

2．瓦鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘，?；穑^濾渣，留汁液，在汁液內(nèi)加入白糖攪勻即成。

[食法]每日3次，每次飲150毫升。

[功效1清熱，解毒，祛風(fēng)，止癢。牛皮癬早期患者飲用尤佳。

芹菜煮豆腐

[配方]芹菜、豆腐各250克，鹽、味精各3克，香油3毫升。

[制作]

1．芹菜洗凈，切成3厘米長的段；豆腐洗凈，切成3厘米見方的塊。

2．豆腐、芹菜同放鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘，加入鹽、味精、香油即成。

[食法]每日1次，每次吃豆腐、芹菜100克，

[功效]清熱，祛風(fēng)，降壓，止癢：對(duì)牛皮癬初期有高血壓患者食用更佳。

白蘚皮燉烏蛇

[配方]門蘚皮，桃仁、川芎、生地，刺蒺藜、防風(fēng)、浮萍、蛇床子、荊芥穗、連翹各15克，丹參25克，地膚子、紅花各10克，烏梢蛇1條，花椒粒20克，料酒10毫升，姜10克，鹽、味精各5克。

[制作]

1．烏梢蛇宰殺后，去皮，頭、內(nèi)臟及尾，洗凈，切成4厘米長的段。

2．以上藥物用紗布袋裝好，扎緊口；姜切成片。

3．烏梢蛇、花椒粒、料酒、藥包、姜片同放燉鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸；再用文火煎煮45分鐘，加入鹽、味精，除去藥包即成。

[食法]每日1次，每次吃蛇肉100克，喝湯、

[功效]祛風(fēng)，除濕，止癢。對(duì)牛皮癬療效顯著。

酸梅燉牡蠣

[配方]紅花20克，莪術(shù)、三棱各15克，生牡蠣粉、酸梅各 100克，牡蠣肉250克，料酒6毫升，鹽、味精各3克。

[制作]

1．酸梅，牡蠣粉、紅花、莪術(shù)、三棱裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口；牡蠣肉洗干凈，切薄片。

2．牡蠣肉、料酒、藥包同放燉鍋內(nèi)，加入水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘，除去藥包，加入鹽、味精即成。

[食法]每日1次，每次吃牡蠣肉100克，喝湯。

[功效]涼血，祛瘀，止癢，對(duì)牛皮癬有療效。

槐花粳米粥

[配方]生槐花30克，土茯苓25克，粳米100克，白糖30克。

[制作]

1．生槐花，土茯苓洗凈；粳米淘洗干凈。

2．將粳米、生槐花、土茯苓同放鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮35分鐘，加入白糖攪勻即成—

[食法]每日1次，每次吃粥100—150克、

[功效]清熱，解毒，涼血，祛風(fēng)，止癢。對(duì)牛皮癬有較好療效。

酸梅粥

[配方]酸梅20克，粳米100克，白糖30克，

[制作]

1．酸梅洗千凈；粳米淘洗干凈。

2．粳米、酸梅同放鋁鍋內(nèi)，加水適量。置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，加入白糖攪勻即成：

[食法]每日1次，每次吃粥100—150克，

[功效]清熱，涼血，止癢。對(duì)牛皮癬有療效：

薏米蠶砂粥

[配方]薏米60克，蠶砂9克，車前子20克，粳米60克，白糖 30克。

[制作]

1．蠶砂、車前子裝入紗布袋內(nèi)，薏米、粳米淘洗干凈。

2．車前子、蠶砂藥包放入瓦鍋內(nèi)，加水適量，用文火煎煮25 分鐘，除藥包，留藥液待用；

3．粳米、薏米放入鋁鍋內(nèi)，加入水藥液，置武火燒沸，再用文火煮35分鐘，加入白糖攪勻即成。

[食法]每日1次，每次吃粥100～150克。

[功效]清熱，解毒，利濕。對(duì)牛皮癬熱毒夾濕型患者療效更佳。

桂枝薏米粥

[配方]桂枝、牛膝各10克，杜仲20克，薏米30克，白糖30 克，粳米100克。

[制作]

1．桂枝，杜仲、牛膝、薏米洗{：凈，去泥沙。

2．桂枝、杜仲、牛膝放人瓦鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒沸，文火煎煮25分鐘，去渣，留藥液待用。

3．粳米、薏米淘洗后放人鋁鍋內(nèi)，加入藥液，水適量，置武火上燒沸．再用文火煮30分鐘，加入白糖即成。

[食法]每日1次，每次吃粥100—150克。

[功效]活血通絡(luò)，祛風(fēng)除濕。對(duì)牛皮癬風(fēng)濕阻絡(luò)型患者食用尤佳。

玉竹煲冬瓜

[配方]玉竹、百合、生石膏、薏米各20克，冬瓜500克，鹽、味精各4克。

[制作]

1．將玉竹、百合、薏米、生石膏洗干凈；冬瓜去瓤、皮洗干凈，切成4厘米長、12厘米寬的塊。

2．將冬瓜、玉竹、百合、薏米、生石膏同放燉鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味精即成。 
[食法]每日次，每次吃冬瓜、玉竹、百合、薏米150克，喝湯。

[功效]清熱，解毒，祛濕，止癢。對(duì)牛皮癬有效。

薏米燉烏龜心

[配方]薏米50克，烏龜心3只，料酒3毫升，鹽、味精各2 克，粳米60克。

[制作]

1．薏米、粳米、烏龜心淘洗干凈，放人鋁鍋內(nèi)，加水適量；

2．鋁鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮30分鐘，加入料酒、鹽、味精即成。

[食法]每日1次，每次吃烏龜心粥150克。

[功效]祛風(fēng)除濕，止癢。對(duì)牛皮癬有益。

仙茅燉羊肉

[配方]仙茅20克，菟絲子15克，當(dāng)歸10克，羊肉250克，料酒6毫升，鹽、味精各4克：

[制作] 1仙茅、菟絲子、當(dāng)歸洗凈；羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊。

2．仙茅、當(dāng)歸、菟絲子、羊肉、料酒同放燉鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽、味精即成。

[食法]每日1次，每次吃羊肉100克，喝湯：

[功效]調(diào)攝沖任，祛風(fēng)潤燥。對(duì)婦女患牛皮癬月經(jīng)不凋患者食用更佳；

核桃雞丁

[配方]核桃仁50克，雞脯肉250克，胡蘿卜、青筍各100 克，木耳10克，香菇30克，料酒6毫升，鹽、味精各4克，植物油 30毫升：

[制作]

1．核桃仁用文火油炸香待用；雞胸脯肉洗凈切丁；胡蘿卜、青筍洗凈切丁，木耳發(fā)透，去蒂撕成瓣?duì)?；香菇洗凈切片?/P>

2．炒鍋置武火上燒熱、加入植物油，燒至六成熱時(shí)，下人雞肉丁，炒變色，加入木耳、青筍、胡蘿卜丁，香菇，熟透時(shí)，下人核桃十二，加入料酒、鹽、味精炒熟起鍋即成：

[食法]每日1次，每次吃雞肉、核桃仁、胡蘿卜100—150 克，佐餐食用：

[功效]補(bǔ)氣血，調(diào)沖任，止癢。對(duì)婦女月經(jīng)不調(diào)患牛皮癬食用尤佳

田螺粥

[配方]田螺肉60克，粳米100克，鹽、味精各2克。

[制作]

1．螺肉洗凈，切薄片；粳米淘洗干凈去泥沙。

2．粳米放人鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火燒沸，再用文火煮 30分鐘，加入田螺肉、鹽、味精，煮熟即成。

[食法]每日1次，每次吃田螺粥150克。

[功效]潤燥，止渴。對(duì)牛皮癬食用尤佳。

汁蔗粥(二)

[配方]汁蔗汁250毫升，粳米100克。

[制作]

1．粳米淘洗：廠凈，放人鋁鍋內(nèi)加水適量。將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，加入甘蔗汁，攪勻即成。

[食法]每日1次，吃粥150克。

[功效]潤燥止渴，生津。對(duì)牛皮癬患者食用尤佳。