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南瓜豆腐糊 食譜原料：過濾豆腐1大匙，過濾南瓜1大匙，肉湯2小匙，黃油1/4小匙 制作方法 1、把豆腐放熱水中煮后過濾; 2、把南瓜煮軟過濾，然后放入過濾豆腐鍋內; 3、再加肉湯均勻混合后放火上煮，煮片刻后加入黃油。 適用人群：7-9月寶寶 健康提示：南瓜的營養(yǎng)成分較全，營養(yǎng)價值也較高，嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富，但老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高，南瓜的營養(yǎng)價值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，此外，還含有一定量的鐵和磷，這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值高。 ————分割線———— 奶香餅干 食譜原料：面粉1碗，黃油1勺，配方奶30克，白糖和發(fā)酵粉適量。 制作方法 1.將面粉加入發(fā)酵粉混合; 2.在黃油內加入白糖攪開，再加入配方奶和面粉和成面團; 3.將面團搟成0.5厘米厚的片，切成方形，用叉子扎些孔，刷上配方奶，放入烤箱內，在250℃溫度下烘烤18分鐘，呈焦黃色即可。 適用人群：10-12個月寶寶 健康提示 烘烤過程中，應根據(jù)自己的烤箱功率調節(jié)溫度和時間，并且隨時觀察以防焦糊。 通常人們愛選擇餅干作為零食，除了它滋味好之外還能補充人體需要的能量，不過不要小看餅干的熱量，有些種類內藏的脂肪含量可是高得驚人。就是如此不知不覺中囤積了肥肉。因此吃餅干也要吃得其法，才能健康地為你增添能量。餅干作為零食便好，不可讓寶寶多吃。 ————分割線———— 胡蘿卜絲湯 食譜原料：胡蘿卜絲2大匙，蔥頭末1小匙，肉湯半小碗，鹽，植物油少許 制作方法：油熱后將蔥頭末放入，炒片刻后將胡蘿卜絲放入，反復炒，至胡蘿卜半熟時，放入肉湯，中火燜3分鐘左右即可。 適用人群：10-12個月寶寶 健康提示 胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%。 中醫(yī)認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用于腸胃不適、便秘、夜盲癥(維生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養(yǎng)不良等癥狀。 ————分割線———— 水果拌豆腐 食譜原料：過濾豆腐1大匙，楊梅1粒，桔子3瓣，蜂蜜，糖少許 制作方法 1、把豆腐放熱水中煮后控去水氣; 2、把楊梅用鹽水洗凈后切碎，并把桔子剝去皮、研碎再與蜂蜜和鹽混合; 3、然后加入過濾豆腐中均勻混合。 適用人群：7-9月寶寶 健康提示：水果的營養(yǎng)成分和營養(yǎng)價值與蔬菜相似，是人體維生素和無機鹽的重要來源之一。各種水果普遍含有較多的糖類和維生素，而且還含有多種具有生物活性的特殊物質，因而具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能，水果的芳香能刺激食欲，有助于人體對其它食物的吸收。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值高。 ————分割線———— 秋梨奶羹 食譜原料：秋梨1個，配方奶200毫升，米粉10克，白糖適量。 制作方法 1. 秋梨去皮、核后切成小塊; 2.加少量清水煮軟，加白糖調味; 3.兌入溫熱的配方奶、米粉中，混勻即可。 適用人群：10-12個月寶寶 健康提示 梨中含有豐富的B族維生素，所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養(yǎng)護作用;有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用。 煮著吃的秋梨性平和，制成奶羹對寶寶的脾胃刺激小。適合肺虛氣喘、咳嗽體弱的寶寶吃。 ————分割線———— 兩米蕓豆粥 食譜原料：大米、小米各3勺，蕓豆2勺，白糖或小咸菜末少許。 制作方法：將蕓豆煮爛，加入洗凈的大米、小米煮沸，再改用小火熬成粥;食用時加白糖或小咸菜末少許即可。 適用人群：10-12個月寶寶 健康提示 大米具有很高營養(yǎng)功效，是補充營養(yǎng)素的基礎食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。 小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產婦虛寒的體質得到調養(yǎng);小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。 蕓豆營養(yǎng)豐富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。從所含營養(yǎng)成分看，蛋白質含量高于雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，B話維生素也高于雞肉?，F(xiàn)代醫(yī)學分析認為，蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，激活淋巴T細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發(fā)展有抑制作用，因而受到醫(yī)學界的重視。 蕓豆是營養(yǎng)豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除不利因子，趨利避害，更好地發(fā)揮其營養(yǎng)效益。 ————分割線———— 香蕉土豆泥 食譜原料：香蕉1根，土豆1個，白糖少許。 制作方法：香蕉去皮，用湯匙搗碎。土豆洗凈去皮，蒸至爛熟，壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與土豆泥混合，撒上白糖即可。 適用人群：10-12個月寶寶 健康提示 土豆含豐富的維生素A、B1、B2、鈣、鐵、磷，是熱量低，營養(yǎng)高的根莖食物，可預防口角炎、維生素C缺乏癥，增加體力。特別是土豆中的維生素C，耐熱性強，經烹調也不易流失。 香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養(yǎng)食品。 香蕉土豆泥中還富含葉酸，有助于寶貝的血管神經發(fā)育。但不宜過量食用.以免引起腹脹.寶貝腹瀉時也最好少吃薯類。 ————分割線———— 小米龍眼粥 食譜原料：龍眼肉30克，小米50-100克，紅糖少許。 制作方法 1、將龍眼肉與小米煮成粥。 2、待粥熟后，加入紅糖即可。 要點：此粥需空腹服食。 適用人群：嬰幼兒食用 健康提示：此粥血養(yǎng)心，安神益智?？捎糜趯殞毜男钠⑻摀p、氣血不足、驚悸怔仲等癥。 ————分割線———— 金黃山藥蒸飯 食譜原料：米飯1/4碗、南瓜30克、山藥丁20克 制作方法 1.南瓜去籽、去皮、切小丁。 2.米飯中拌入南瓜丁和山藥丁后，放入蒸鍋內中火蒸15分鐘即可。 適用人群：10-12個月寶寶 健康提示 山藥是一種很好的食材，除營養(yǎng)價值豐富，包括維他命B1、B2、C以及鈣、鐵、磷等礦物質外，還具有健脾胃、易腎氣，及增加免疫的功能;將山藥削皮之后和南瓜一起搭配米飯蒸，不僅味道香、營養(yǎng)更豐富。對于有腸胃及消化功能不佳的寶寶而言，山藥還有刺激腸胃蠕動的功效。 南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。 ————分割線———— 蝦仁豆腐 食譜原料 原料：嫩板豆腐1件，小蝦仁75克，雞蛋1只打散。 調料：雞湯或肉湯半杯(水也可以)、鹽1/6茶匙、糖1/4茶匙、鮮醬油半茶匙、淀粉適量 制作方法 1、仁抽去腸，洗凈瀝干水。 2、豆腐放入滾水中煮3分鐘，撈起，片去底及面的皮不要，豆腐切小粒。 3、燒熱鍋，下油1湯匙，放下調味。豆腐煮滾，下蝦仁煮熟，勾芡，加入雞蛋拌勻即成。 適用人群：10-12個月寶寶 健康提示 豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。 蝦含有豐富的蛋白質，營養(yǎng)價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據(jù)科學的分析，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。 關注心泉成長官方微信號：ytripnet8（長按可復制） 心泉成長是一家以親子教育、家庭關系為主要元素的公眾微信平臺，致力于構建中國式的幸福美滿家庭。我們更關注孩子的心理健康。 |
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