云南普洱茶的分級標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在不管是什么茶葉都有自己的分級標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶當(dāng)然也在其中，由于普洱茶除了原料品質(zhì)差別外，由于工藝不同，所形成的品質(zhì)也是完全不同的。

普洱茶的級別劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級別也越高，衡量嫩度的高低主要看三點，一是看芽頭的多少．芽頭多，毫顯，嫩度高，二是看條索（葉片卷緊的程度）緊結(jié)，重實的程度，緊結(jié)，重實的嫩度好；三是色澤光潤的程度．色澤光潤，潤澤的嫩度好，色澤干枯的嫩度差！

茶葉采摘時，葉和芽同時采，從茶樹枝條的尖部往下采摘到第三葉。一般而言，一葉一芽的采一芽，二葉一芽的采一葉一芽，三葉一芽的采二葉一芽。分級時，級別高的芽多，級別低的葉多梗多。

　　普洱茶可按高、中、低檔分等級。高檔次茶如：金瓜貢茶、極品磚（餅）茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級；高檔次的普洱茶分為四種：

一：普洱金芽，此種普洱屬單芽類，金黃色芽頭，葉底細嫩勻亮；（嫩葉采摘的時候是白芽，發(fā)酵后呈金黃色，就是金芽了。）普洱熟茶的金芽，優(yōu)點是等級高、好看、香氣好，缺點茶氣不足、不耐泡。

二：宮廷普洱，金毫顯露，色澤褐紅，葉底細嫩；

三：禮茶，條索緊直較嫩，湯色紅濃，葉底細嫩；

四：特級茶，條索整齊。

中檔次的普洱茶又分為一級、二級和三級?？傮w來說，它們的特點是條索緊結(jié)、肥嫩，湯色紅濃、明亮，香氣純正，葉底褐紅、柔軟。如：7576熟餅、7432青餅，一級、三級磚茶，沱茶、一級到五級散茶；

　　低檔次的普洱茶是指六到十級的散茶。一般外型條索肥壯，緊實，內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。低等級普洱茶按各自不同的品質(zhì)特征分為特級和一到十級，以下就是普洱茶的分級標(biāo)準(zhǔn)！
　　

特級外型條索緊直較細，顯毫；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，陳香濃郁，滋味醇厚，葉底較褐紅細嫩。
　　

一級外型條索緊結(jié)稍嫩，較顯毫；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅肥嫩。
　

三級外形條索緊結(jié)，尚顯毫；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃，滋味醇和，香氣濃純，葉底褐紅柔軟。
　　

五級外型條索堅實，略顯毫；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純正，葉底褐紅欠勻，尚柔軟。
　　

七級外型條索肥壯，緊實，色澤褐紅，稍灰，內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
　　

八級外行條索肥壯，色澤褐紅稍灰；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
　　

九級外型條索粗大尚緊實，色澤褐紅稍灰；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味醇和，香氣純和，葉底褐紅欠勻，尚嫩。
　　

十級外型條索稍松，色澤褐紅稍花；內(nèi)質(zhì)湯色深紅，滋味平和，香氣平和，葉底褐紅稍粗。
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