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1.干辣椒在水中沖洗干凈瀝干
2.洗凈的辣椒和花椒放鍋中
3.小火焙干
4.放入破壁料理機(jī)中
5.開啟研磨功能磨成粉
6.倒入碗中
7.加入適量的白芝麻
8.鍋內(nèi)放油燒至開始冒煙關(guān)火溫度為190度放置一會降到150度
9.150度熱油倒入辣椒面中
10.迅速攪拌讓其受熱均勻
來自: hhtcat > 《調(diào)味料醬類》
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