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菠菜與豆腐易患結石癥
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不能被人體吸收,不僅影響人體吸收鈣質,而且還容易患結石癥。
來自: wrenjie > 《我的圖書館》
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葛可佑
菠菜和豆腐 很多人大概都聽說過“菠菜和豆腐”不能同吃,因為菠菜里的草酸會沉淀豆腐里的鈣,影響鈣吸收;的確,菠菜中含有一些草酸,與豆腐同食會沉淀一部分鈣。但是,如果菠菜不與豆腐同吃,那么,菠...
菠菜宜與豆腐混合烹制
菠菜中草酸含量較多,100克菠菜中含有606毫克草酸,攝入機體后,可與體內的鈣形成不溶性草酸鈣。但在吃菠菜時,若同時再吃些含鈣豐富的食物,如豆腐、蝦皮等,則會使菠菜中的草酸與這些食物中的鈣在腸...
那些有毒的家常菜 到底有沒有毒?
【"有毒"理由】豆腐中的鈣與蔥中的草酸會結合成白色沉淀物--草酸鈣,同樣造成人體對鈣的吸收困難?!?quot;有毒"理由】...
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我們對菠菜的種種誤解。我在營養(yǎng)系讀研究生時,曾經化驗過菠菜,番薯葉等綠葉蔬菜的含鐵量,發(fā)現它們大致相同,菠菜并不比其他綠葉蔬菜含鐵量更高??墒情L久以來,有一種說法:認為菠菜中的草酸和豆腐...
豆腐不能和什么一起吃_與豆腐相克的食物!
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菠菜豆腐這樣吃, 容易導致結石, 但很少人知道, !
菠菜豆腐這樣吃, 容易導致結石, 但很少人知道, !菠菜豆腐湯,菠菜富含多種維生素和礦物質,以及一些其他重要的營養(yǎng)成分,而豆腐也含有許...
冬季養(yǎng)生蔬菜:菠菜不能和什么一起吃
冬季養(yǎng)生蔬菜:菠菜不能和什么一起吃菠菜每100克含鐵1.6~2.9毫克,蛋白質2.4克(1斤菠菜相當于2個雞蛋的蛋白質含量),維生素A3毫克(多于胡蘿卜),B10.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克(為番茄的3倍)。菠...
八種食物與豆腐一起吃變砒霜(7)
菠菜不要與豆腐一塊煮湯,因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣,影響人體對鈣的吸收,長期食用易導致結石。
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