攤雞蛋的做法詳細(xì)介紹
攤雞蛋的做法詳細(xì)步驟1. 大蔥去根洗凈切成蔥花；2. 把蛋打入碗中，調(diào)均勻，加入精鹽、蔥花，再調(diào)勻； 3. 鍋內(nèi)放入食油，用旺火加熱； 4. 倒入調(diào)好的雞蛋，使雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用微火煎至七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，即可出鍋。 攤雞蛋的做法小貼士制作要訣：注意在雞蛋倒入鍋中后要隨手晃動(dòng)，以防粘著鍋底起焦；在鍋中形成的圓片要和盤子大小一樣。 食物相克： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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