高考即將來臨，考生們已發(fā)起了最后的沖刺，進入了競技狀態(tài)。家長們?yōu)榱俗屪约旱暮⒆泳Τ渑妗I養(yǎng)充足，想方設(shè)法地給孩子補充能量，但是，一定要按照人體營養(yǎng)攝入的膳食原則進行，均衡營養(yǎng)、清淡為宜，切不可大量進補蛋白質(zhì)和一些所謂提高學生智力的保健品。

早餐要吃好

早餐應吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。復習、考試期間，血糖是大腦直接利用的惟一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四節(jié)課時血糖水平就會降低，產(chǎn)生饑餓感，反應遲鈍，從而影響考試發(fā)揮。

早餐應該有糧食，也應有富含蛋白質(zhì)的食物，干稀搭配、主副食兼顧。這樣營養(yǎng)才能更均衡。

面包+牛奶，比較健康

這是大多數(shù)上班族的選擇，既方便又節(jié)省時間，而且基本構(gòu)成都有了。其中的面包建議選擇全麥面包，以便攝入更多的纖維，既可以降低血脂，又能通便。如果堅持不到一個上午就餓了，還可以在面包中加入生菜葉、火腿、奶酪、黃油，或者在牛奶中加一點糖。

專家說：“很多人都問我，牛奶是加熱喝好，還是涼著喝好。其實差別主要是口感，這跟個人喜好、習慣有關(guān)。加熱后僅僅是一小部分水溶性維生素被破壞，所以從營養(yǎng)角度來說影響不大?！?SPAN lang=EN-US>

攝入充足的營養(yǎng)

高考前后由于天氣熱，加上考前復習緊張會降低考生的食欲，此時主食應以富含維生素和礦物質(zhì)的雜糧、豆類為主，可以促進食欲。如果考前壓力大，產(chǎn)生厭食感，家長可以把每日三餐變成每日四餐、五餐，增加進餐的次數(shù)，采用“羊吃草”的方法，在控制總量的前提下，多餐分吃，也同樣可以攝取到一天所需的營養(yǎng)量?！安怀灾魇橙瞬粌H會有饑餓感，而且還會影響大腦的思維能力?！濒~肉等只能補充人體所需的蛋白質(zhì)，而主食才是平衡膳食的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，主食不能只吃精米白面，白粥、白米飯、白饅頭、白面包、白面條等常見細糧，它們使血糖升的快，能夠給大腦、心臟快速供能，但降的也快，血糖波動幅度大對身體無益。建議主食加入一定的粗糧，粗糧中的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)高于細糧，有利于平穩(wěn)血糖，另外燕麥、綠豆、紅小豆、玉米等粗糧應占主食總量的1/3?！?SPAN lang=EN-US>

保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

可選魚、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等，尤其是魚肉，含有豐富的DHA，可以提高大腦功能，增進記憶。蛋白質(zhì)是生命活動的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)是酸性物質(zhì)，過量的蛋白質(zhì)進入體內(nèi)后，體內(nèi)維持酸堿平衡的系統(tǒng)就需要釋放更多的堿性物質(zhì)來維持平衡。

但專家表示，最優(yōu)質(zhì)的蛋白其實是雞蛋，而不是價格昂貴的蛋白粉，并且蛋白質(zhì)也不是吃得越多越好。在人體內(nèi)，鈣質(zhì)是最重要的堿性物質(zhì)，主要從骨頭里面釋放出來。如過度地額外補充蛋白質(zhì)，會導致骨頭軟化。其次，人體攝入的蛋白質(zhì)必須經(jīng)過肝腎排泄和轉(zhuǎn)換，過量地攝入蛋白質(zhì)，會加重肝腎的負擔，可能產(chǎn)生毒副作用。

每天保證蔬菜和水果的攝入量

在合理的高三生飲食搭配中，除關(guān)注正餐的營養(yǎng)外，父母還要關(guān)注水果的重要性。在飲食中搭配恰當?shù)乃?，會起到錦上添花的作用。

水果不但可以給身體補充膳食纖維，還可以提供人體需要的維生素和礦物質(zhì)。但食用水果也要講究科學：帶著果皮吃水果營養(yǎng)價值更高；水果煮湯容易使維生素流失；太酸的水果不要與牛奶和乳清蛋白搭配，因為這樣搭配容易產(chǎn)生化學反應，影響蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值等。

有些食物不可以吃：

第一是油炸類，這類食物會抑制大腦神經(jīng)的興奮；

第二刺激性類，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；

第三類甜食，會引起胃管反流、反酸；

第四類飲料，考試期間天氣熱，補充水分至關(guān)重要，但是飲料不能替代水，這點請切記。