雞絲莼菜粥
　　材料：稠粥1碗、雞絲75克、莼菜（瓶裝）適量、三文治火腿適量、蔥花適量
　　調味料A：精鹽少許、紹酒少許、水淀粉少許
　　B：雞湯1杯、精鹽1/3小勺
　　做法
　　1.雞畢加入調味料Ａ拌勻腌五分鐘，下入開水中焯燙透撈出瀝凈土水分，三文治火腿切絲備用。
　　2.鍋中倒入稠粥上火燒滾，加入雞絲，莼菜，火腿絲及調味料Ｂ，攪拌均勻見粥粘稠撒上蔥花出鍋。

 

　　

    仿真燕窩粥
　　材料：稀粥1碗；銀耳25克；杏仁露1廳；枸杞適量調味料：冰糖1大匙
　　做法：
　　1.銀耳用冷水泡發(fā)擇洗干凈，切成碎燕窩狀，枸杞用溫水泡至回軟，瀝干水分。
　　2.不銹鋼鍋內倒入杏仁露，加入稀粥，旺火燒沸轉小火，加入銀耳，枸杞及調味料，煮15分鐘。

 

 

　　

    煙肉白菜粥
　　材料：稠粥1碗；芹菜50克；煙肉100克；蔥花少許；白菜200克
　　調味料：A：植物油2大匙；紹酒1大匙B：高湯1杯；精鹽1/3小匙；味精1/2小匙；胡椒粉少許
　　做法：
　　1.平鍋上火燒熱，下入煙肉及調味料A，煎至金紅色，層次分明，熟透，出鍋改刀備用。
　　2.白菜洗凈，切段，焯水撈出瀝干水分，芹菜擇洗干凈，切末。
　　3.鍋內倒入稠粥，上火燒滾加入煙肉，白菜芹菜末及調味料B攪勻即可出鍋，撒上蔥花。

 

　　

    莧菜小魚粥
　　材料：稠粥1碗；小銀魚100克；莧菜25克調味料：
　　精鹽1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；紹酒1/3小匙
　　做法：
　　1、莧菜洗凈，焯水撈出后立即放入冷水泡涼，再撈出瀝盡水分切小段；小銀魚泡水，洗凈備用。
　　2、稠粥煮沸，放入莧菜及小銀魚煮熟，加入調味料，調拌均勻即可。

 

　　

    蘿卜火腿粥
　　材料：
　　白蘿卜1/4小條；稠粥1碗；金華火腿75克調味料：
　　高湯3杯，胡椒粉1/4小匙；雞粉1/2小匙
　　做法：
　　1、白蘿卜洗凈去皮切成長方形厚片，中間再橫切成夾刀片；火腿切薄片夾在蘿卜中間。
　　2、鍋內放入高湯和胡椒粉，放蘿卜火腿煮20分鐘，加入稠粥再加雞粉即可。

 

　　

    人參雪蛤粥
　　材料：大米1杯；鮮人參1根；清水10杯；雪蛤25克
　　調味料：冰糖50克
　　做法：
　　1.人參洗凈，切薄片；雪蛤用溫水泡發(fā)回軟。
　　2.大米投洗凈浸泡30分鐘，撈出瀝干水分，下入鍋中加入清水上旺火燒沸，轉小火煮30分鐘，再下人參片及調味料，攪勻煮25分鐘，下雪蛤稍煮片刻，見粥粘稠即可。

 

　　

    木耳銀芽海米粥
　　材料：稀粥1碗；雞蛋1個；木耳適量，銀芽適量；海米適量；菠菜適量；姜末少許。
　　調味料：高湯1/2杯；味精1/4小勺；精鹽1/4小勺
　　做法:
　　1.雞蛋攤成皮切絲；木耳用冷水泡發(fā)；銀芽菠菜分別洗凈，海米洗凈漲發(fā)回軟備用。
　　2.鍋中下入調味料和姜末，上火燒開，再下入稀粥、蛋絲；木耳，銀芽，海米，菠菜等材料，煮沸離火即可。

 

　　

    蜜餞胡蘿卜粥
　　材料:稠粥1碗、蜜餞50克、胡蘿卜2根、清水1/2杯
　　調味料:冰糖2大勺
　　做法:
　　1.胡蘿卜洗凈加清水用果汁機打碎制成蓉備用。
　　2.鍋中放入稠粥，加胡蘿卜蓉汁燒沸，再加入蜜餞及調味料轉小火慢煮20分鐘即可。

 

　　

    口蘑香菇粥
　　材料：稠粥1碗；口蘑50克；雞肉餡50克，香菇適量；蔥花少許
　　調味料A：植物油1/2小勺，紹酒1/2小勺；醬油1/2小勺B：精鹽1/4小勺；雞粉1小勺；高湯1杯
　　做法：
　　1.口蘑切片，香菇泡發(fā)回軟，洗凈去蒂，切抹刀片；雞肉餡加入調味料A炒熟備用。
　　2.鍋內倒入稠粥，上火燒開，加入口蘑，香菇及調味料B，煮約15分鐘再加入炒好的肉餡 攪動拌均勻，撒上蔥花出鍋。

 

　　

    蟹肉豆腐粥
　　材料:白米飯1碗、高湯4杯、蟹足棒1根、豆腐1塊、姜末少許
　　調味料:精鹽1/2小勺、鮮雞粉1小勺
　　做法:
　　1.蟹足棒(蟹柳)切段，豆腐切塊。
　　2.鍋中加入高湯，燒沸，下姜末煮片刻，再下白米飯，豆腐及調味料煮20分鐘下入蟹柳煮5分鐘攪拌均勻即可。

 

　　

    豌豆素雞粥
　　材料:大米2/3杯、素雞100克、大麥米1/3杯、清水12杯、豌豆50克、豬肉餡25克、蔥姜各少許
　　調味料A:植物油、紹酒、醬油各少許
　　B:精鹽1/3小勺、雞粉1小勺
　　做法:
　　1.大米浸泡30分鐘大麥米浸泡8小時，素雞切丁，豬肉餡加蔥姜末及調味料A炒熟。
　　2.鍋中加入大米、大麥米清水燒沸，轉小火煮45分鐘，下入素雞丁和炒好的豬肉餡繼續(xù)煮10分鐘，加入調味料攪拌均勻見粥粘稠即可。

 

　　

    香蔥雞粒粥
　　材料:大米1杯清水13杯雞脯肉100克冬菇香蔥適量
　　調料A:精鹽味精淀粉少許
　　B:精鹽1/4小勺子雞粉1小勺胡椒粉香油少許
　　做法
　　1.雞肉切粒加調料A腌15分鐘，冬菇泡軟，切小相香蔥切末。
　　2.大米泡30分鐘撈出放入鍋中，加清水燒沸轉小火煮40分鐘，再下入雞粒，冬菇及調料B攪拌均勻煮10分鐘撒上香蔥即可。

 

　　

    冰糖五色粥
　　材料:稠粥1碗、胡蘿卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克
　　調料:冰糖100克
　　做法
　　1.玉米粒香菇丁胡蘿卜青豆分別焯水燙透。
　　2.鍋中倒入稠粥，燒開加入材料及調料攪勻即可。

 

　　

    天下第一粥
　　材料:大米1杯、清水10杯、牡蠣50克、豬肉餡25克、鮮是皮適量、橄欖菜適量、香蔥末少許
　　調味料:植物油1大勺、紹酒足飯飽1/2小勺、醬油1/2小勺、精鹽味精各1/4小勺、胡椒粉少許
　　做法:
　　1.大米浸泡30分鐘撈入放入鍋中，加入清水煮沸轉小火蓋2/3鍋蓋慢煮約45分鐘。
　　2.牡蠣洗凈瀝干水，豬肉餡加調味料炒變色和牡蠣一起放入粥中，再下鮮蝦皮橄欖菜攪拌均勻煮10分鐘轉中火，撒入香蔥末即可。

 

　　玉米瘦肉粥
　　材料:玉米楂子1杯、清水8杯、豬瘦肉100克雞蛋1個
　　調味料A淀粉1/2小勺、紹酒味精少許
　　B精鹽1/3小勺、雞粉1小勺
　　做法:
　　1.玉米楂子泡6小時，下入鍋中加清水燒沸轉小火蓋2/3鍋蓋慢煮1小時。
　　2.豬肉切片，加入調料A腌15分鐘雞蛋打入碗中攪勻備用。
　　3.將腌好的肉片下入粥內，煮5分鐘，再淋入蛋液加入調料B，即可。

 

　　

    雪梨青瓜粥
　　材料:糯米稀粥1碗、雪梨1個、青瓜1條、山楂糕1塊
　　調味料:冰糖1大勺
　　做法:
　　1.雪梨去皮核切塊，于瓜切條，山楂糕切。
　　2.鍋中放入稀粥燒開下入雪梨青瓜山楂糕及調節(jié)器料拌勻用口火燒沸即可。

 

　　

    家常雞粥
　　材料:稠粥一碗、熟鹵雞腿一只、蔥花姜末少許
　　調料:高湯1杯、精鹽味精各1/3小勺、胡椒粉少許
　　做法:將雞腿切條，鍋中放入稠粥及調料煮沸，攪勻煮15分鐘，撒上蔥姜末即可。

 

　　

    草菇魚片粥
　　材料：稠粥1碗、鱈魚200克、草菇50克、青豆適量、蔥、姜末適量
　　調味料A：高湯1杯
　　B：精鹽、味精各1/2小勺、香油1/4小勺
　　做法:
　　1.將鱈魚整理干凈，切長方形薄片,草菇青豆焯水燙透撈出瀝干水。
　　2.鍋中倒入調味料A煮沸，下入姜末，草菇略煮一下，加入稠粥煮開，再加入鱈魚片煮熟，最后加入調味料B調節(jié)器勻，下青豆，撒蔥末即可。

 

　　

     白果冬瓜粥
　　材料：稀粥1碗、冬瓜150克、白果仁25克、姜末適量
　　調味料：精鹽1/3小勺、胡椒粉少許、高湯1杯
　　做法：
　　1.白果洗凈，浸泡回軟，焯水燙透，撈出瀝干水分，冬瓜去皮切厚片備用。
　　2.鍋中加入高湯、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及調節(jié)器味料，用旺火燒開，下入冬瓜片攪勻，煮5分鐘即可。大師叮嚀：白果成人一次最多七顆，兒童低于5顆。

 

　　
    椒醬肉粒粥
　　材料：稀粥1碗、豬肉粒50克、蘿卜干50克、豆豉適量、青椒適量、紅辣椒適量、蔥花少許
　　調味料A：植物油2大勺、紹酒1大勺、醬油1大勺、白糖1/2小勺
　　B：精鹽1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺
　　做法：
　　1.蘿卜干洗凈用溫水浸泡回軟，切丁；青椒，紅辣椒洗凈去子切小丁備用。
　　2.炒鍋上火燒熱加少許底油下入豬肉粒，蘿卜干炒至變色，加入調節(jié)器味料A，再下入豆鼓繼續(xù)炒出香味，最后下入青椒，紅辣椒丁，翻拌均勻即出鍋。
　　3.鍋內倒入稀粥，燒滾再下入炒好的椒醬肉粒及調節(jié)器味料B，攪動拌均勻，撒上蔥花出鍋。

 

　　

    鯪魚黃豆粥
　　材料：大米１杯、黃豆５0克、清水12杯、鯪魚(罐裝)100克、豌豆粒適量、蔥姜末適量
　　調味料:精鹽味精各1/3小勺、胡椒粉少許
　　做法
　　1.大米洗凈泡30分鐘，黃豆浸泡12小時撈出用沸水焯燙除去豆腥味，豌豆焯水燙透即可。
　　2.鍋駝機中放入大米、黃豆、清水，上旺火煮沸，轉小火慢煮1小時，待粥粘稠時下入鯪魚豌豆粒及調味料攪拌均勻，撒上蔥花姜即可。

 

　　

    桂圓姜汁粥
　　材料:大米1/2杯、清水龍頭杯、桂圓100克、黑豆適量、鮮姜25克
　　調味料:蜂蜜1大勺
　　做法
　　1.桂圓，黑豆泡水洗凈，鮮姜去皮磨成姜汁備用。
　　2.大米浸30分鐘，撈出瀝干水分放入鍋中，加清水旺火煮沸，轉小火，加入桂圓黑豆及調味料攪勻煮至軟爛即可。

 

　　

       菠菜粥
　　原料：
　　菠菜、粳米各250克
　　輔料：
　　鹽適量
　　做法：
　　1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。
　　2.粳米洗凈置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會兒?；?；再放入鹽調味即成。
　　Tips：
　　不宜食用加工過細的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質，營養(yǎng)成分遠較胚乳層和胚層多，加工過于精細，會使營養(yǎng)成分大量損耗，降低粳米的營養(yǎng)價值。

 

　　

  

        

         蛋花麥片粥

　　原料：
　　麥片30克，雞蛋1個
　　做法：
　　1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。
　　2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。
　　3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。
　　Tips：
　　含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)物質，促進寶寶生長發(fā)育，有利于預防夜盲癥、口角炎、貧血。

 

　　

       

       雞肉菜粥
　　原料：
　　大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許
　　做法：
　　1.鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。
　　2.雞肉末放入鍋中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。
　　3.待雞肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫后即可喂食。
　　Tips：
　　含豐富的微量元素等營養(yǎng)物質，有利于寶寶消化吸收，有利于寶寶生長發(fā)育。

 

　　

   黃花菜瘦肉粥
　　原料：
　　黃花、瘦肉各50克，大米100克
　　輔料：
　　鹽、蔥、姜適量
　　做法：
　　1.黃花菜洗凈，瘦肉切片備用。
　　2.姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之后放入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。
　　Tips：
　　煮粥的方法：
　　攪粥：水開后米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續(xù)約到呈黏稠狀出鍋為止。為防止粥溢鍋，可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。
　　或米或水一起下鍋先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。

 

　　

    大米粥泥
　　原料：
　　大米50克，蛋黃泥少許
　　做法：
　　1.把米淘凈，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。
　　2.濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。
　　Tips：
　　含脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養(yǎng)物質，可有效預防軟骨病，具有健脾養(yǎng)胃、聰耳明目的功效，也可把大米換成小米或玉米面。

 

　　

    二瓜粥
　　原料：
　　粳米100克，黃瓜150克，冬瓜150克
　　輔料：
　　姜10克，鹽適量
　　做法：
　　1.將黃瓜洗凈，去皮去子，切成薄片；冬瓜去皮，切薄片；粳米淘洗干凈；姜洗凈拍碎。
　　2.鍋內加水約1000克，大火燒開后放入粳米、姜碎，待沸騰后改用小火慢慢煮至米爛，下入黃瓜片、冬瓜片，大火煮至湯稠料熟，加入鹽調味，即可食用。
　　Tips：
　　煮粥時，水要一次加足，不要中途加水，大火煮沸后要不斷攪拌才能使粥黏稠。

 

　　

       冰糖苦瓜粥
　  原料：
　　大米100克，苦瓜1根，松花蛋1個。
　　輔料：
　　冰糖、鹽、蔥末、姜末、香油適量。
　　做法：
　　1 ．大米洗凈，浸泡2小時；苦瓜洗凈，去內膜和子，切末，用熱水焯一下后撈出，瀝干切成細末；松花蛋去皮，切小丁。
　　2．鍋置火上，加1000克水，煮沸后放米熬成粥。
　　3．把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里，煮5分鐘，撒上蔥花、姜末，點幾滴香油即可。

 

 

 

    

      生滾花蟹粥
　　原料：
　　花蟹2只，大米40克。
　　輔料：
　　姜絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。
　　做法：
　　1. 花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用。
　　2. 砂鍋置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮開后轉用小火繼續(xù)熬煲。
　　3. 煲至米粒軟爛時，放入備好的花蟹、姜絲繼續(xù)煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。
　　Tips：
　　螃蟹色鮮味美、營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質、微量元素等營養(yǎng)成分，還有10多種游離氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、組氨酸等含量較多，對身體有很好的滋補作用。
　　中醫(yī)認為，螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經絡、滋肝陰的功效。對于瘀血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。根據古籍記載，螃蟹適用于跌打損傷、淤血腫痛、傷筋斷骨的治療。此外，油漆過敏或因漆中毒而生瘡，可將活蟹搗汁敷用。

　　

    

    陳皮花生粥
　　原料：
　　花生仁50克，粳米100克。
　　輔料：
　　陳皮15克。
　　做法：
　　1．粳米洗凈，浸泡2小時；花生仁洗凈瀝干。
　　2．鍋放火上，加水1000克，水沸后放粳米、花生仁。
　　3．米粥煮至五成熟時放入陳皮，小火煮至黏稠即可。

 

      

       黑米桂花粥
　　原料：
　　黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克。
　　輔料：
　　冰糖適量。
　　做法：
　　1．黑米洗凈，浸泡6小時；紅豆洗凈，浸泡1小時；蓮子洗凈；花生洗凈、瀝干備用。
　　2．鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時；加入花生，繼續(xù)煮30分鐘。
　　3．加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

 

 
　　燕麥南瓜粥
　　原料：
　　燕麥30克，大米50克，小南瓜1個。
　　輔料：
　　蔥花、鹽適量。
　　做法：1．南瓜洗凈，削皮，切成小塊；大米洗凈，用清水浸泡半小時。
　　2．鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸后換小火煮20分鐘；然后放入南瓜塊，小火煮10分鐘；再加入燕麥，繼續(xù)用小火煮10分鐘。
　　3．熄火后，加入鹽、蔥花等調料。

 

      

       豬蹄花生粥
　　原料：
　　豬蹄1個，大米100克，花生仁30克。
　　輔料：
　　蔥花、鹽、味精各適量。
　　做法：
　　1． 豬蹄洗凈，剁成小塊，放入開水鍋中焯燙，去血水，然后再放入開水中煮至湯汁濃稠。
　　2． 大米淘凈，加水煮開，放入豬蹄、花生仁，煮至爛稠，加入鹽、味精、蔥花即可。
　　特色：
　　豬蹄是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是構成肌腱、韌帶及結締組織的最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的1/3。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會引起“膠原性疾病”。 它還可促進毛發(fā)、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，使指甲有光澤。骨骼生成時，首先必須合成充足的膠原蛋白纖維組成骨骼的框架，所以膠原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
　　此外，豬蹄還有補血，健腰腿的功效，很適合血虛者、老年體弱者食用。

 

　　

    胡蘿卜牛肉黃米粥

    原料：
　　黃米100克，牛肉50克，胡蘿卜50克，洋蔥50克。
　　輔料：
　　鹽8克，姜10克。
　　做法：
　　1．黃米洗凈、浸泡2小時；胡蘿卜洗凈，切成碎?。慌Ｈ庀磧羟兴?；洋蔥洗凈切碎；姜洗凈切碎。
　　2．鍋置火上，將黃米、胡蘿卜、洋蔥放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮至黃米開花。
　　3．加入牛肉末、姜末煮熟，最后調入鹽即可。

 

 
　　山藥枸杞粥
　　原料：
　　白米 1杯
　　山藥 300克
　　枸杞 2大匙
　　水 8杯
　　做法：
　　1.白米洗凈瀝干，山藥去皮洗凈切小塊。
　　2.鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續(xù)煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。
　　Tips：
　　枸杞補血明目，可增加白血球數(shù)量，使抵抗力增強、預防疾病；山藥可促進食欲、有效消除疲勞，增強體力及免疫力。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。
　　特色：
　　增強免疫力，補血明目！

 

 
　  糯米山藥粥
    原料：
　　圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、 枸杞子2大匙
　　輔料：
　　白砂糖1/2杯
　　做法：
　　1. 糯米洗凈，加水6杯,燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。
　　2. 山藥去皮、切丁，待粥已形成時放入同煮至熟，并加糖調味。
　　3. 最后加入洗凈的枸杞子，一煮溶即關火盛出。
　　Tips：
　　圓糯米的黏性較強，適合做甜食；長糯米比較筋道，用在咸口味的烹調較恰當。
　　枸杞子不要煮太久，也不要泡水，以免入鍋后過爛而裂開。
　　也可以加少許紅糖調味，且更滋補，但色澤較深，比較不好看。 

　　

       狀元及第粥
　　原料：
　　豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米適量，油條1根。
　　輔料：
　　姜片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。
　　做法：
　　1．豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗凈備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗干凈。
　　2．取一深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的水量煮至滾，放入豬肚、粉腸及姜片、蔥絲煮約1小時至軟后撈起瀝干，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。
　　3．大米加水燒開后，改用小火慢煲。放入鹽及其余材料（油條除外）煮開后，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。
　　特色：
　　豬肉具有補中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤皮膚等作用?？梢怨╆幪摬蛔?、頭暈、貧血、營養(yǎng)不良者及婦女產后乳汁缺乏者食用。豬肉還能為人體提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸；提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。

 

　 皮蛋瘦肉米粥 
   原料：
　　大米2杯，皮蛋２個，瘦肉150克，蔥花、香菜各少許，鹽１茶匙，醬油、淀粉各少許
　　做法：
　　1．大米洗凈，加水８杯煮成粥，皮蛋去殼、切片，瘦肉切碎粒并拌入少許醬油和淀粉，待粥煮沸時加入皮蛋和瘦肉煮勻。
　　2．加鹽調味，并撒入蔥花和香菜，即可盛出食用。

 

 

　　

    海米菠菜粥
    原料：
　　海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵
　　輔料：
　　鹽適量
　　做法：1.粳米洗凈，海米泡水，菠菜洗凈汆燙后切段。
　　2.鍋內加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入調味料即可。
　　Tips：
　　海米，補腎壯陽。菠菜，滋陰養(yǎng)血、潤燥滑腸、養(yǎng)肝明目。本品做法簡單，可經常服食。若無海米，可用蝦仁代替。
　　特色：
　　適用：更年期之此內容被視為粗言或穢語，請遵守論壇規(guī)則不要使用類似詞語，如有疑問請發(fā)帖到站務中心咨詢早泄、性欲減退、視力減退、腰膝酸軟、大便秘結。

 

 

　
　　希臘雪花粥
    原料：
　　白米 1杯
　　雞肉片 1/2杯
　　蛋清 3個
　　淀粉 1小匙
　　檸檬汁 3大匙
　　雞湯 8杯
　　做法：
　　1.雞湯煮沸，放入洗凈白米續(xù)煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。
　　2.雞肉片加水4大匙抓拌，加入淀粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。
　　3.蛋清打至發(fā)泡倒入滾燙的粥中， 迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風味。
　　Tips：
　　檸檬含有維生素C和多種礦物質，除了可增強免疫力、消除緊張疲勞，最受矚目的便是美白、防斑、防癌、抗老化作用；蛋清含有豐富的人體必需氨基酸，卻沒有蛋黃高量的膽固醇。兩者食用對人體有美顏作用，拿來敷臉還能凈化美白、 緊實肌膚，是內外兼治的美麗良方。
　　特色：
　　美顏瘦身雙效的夢幻粥品。

 

　　

 

　　山藥蘿卜粥 
    原料：
　　白米 1杯
　　山藥 300克
　　白蘿卜 1/2個
　　芹菜末 少許
　　水 10杯
　　輔料：
　　鹽、胡椒粉、香菜……各適量
　　做法：
　　1.白米洗凈瀝干、山藥和白蘿卜均去皮洗凈切小塊。
　　2.鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。
　　3.加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
　　Tips：
　　山藥近年被視為滋陰補陽圣品，對于女性豐胸、肌膚防皺有效果。蘿卜則有排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對于女性美容養(yǎng)顏、瘦身消腫均有奇效。
　　特色：
　　恢復體力，調節(jié)氣血，幫助減脂瘦身。

 

　

　　紫米粥
    原料：
　　黑糯米２杯、糖1杯
　　做法：
　　1．黑糯米洗凈，加水15杯浸泡2小時，再移至火上煮開，改小火熬煮至熟爛。
　　2．加糖調味后即可食用。

 

 

　　

　　

    小米粥
    原料：
　　小米1杯、碎玉米1/3杯
　　做法：
　　1．小米洗凈，加入碎玉米拌勻，一同加水７杯浸泡半小時。
　　2．移至火上燒開，改小火，煮至米粒軟爛黏稠時，即可關火，放涼食用。

 

　　清粥
    原料：
　　大米1杯
　　做法：1．大米洗凈，加水５杯浸泡20分鐘后，移至爐上煮開。
　　2．改小火熬煮至米粒黏稠即可關火盛出。

 

 
　
　　雞絲玉米粥 
    原料：
　　雞胸肉半塊、大米1杯、玉米罐頭1罐、芹菜2根、鹽少許、淀粉少許
　　做法：
　　1．大米洗凈，加水5杯煮成粥。
　　2．雞胸肉切絲，拌入少許淀粉和鹽，再加入粥內同煮。
　　3．加入玉米粒一同煮勻，并加少許鹽調味后，關火，撒入切碎的芹菜末即成。

 

 

       黑芝麻糙米粥
　　原料：
　　糙米 1杯
　　黑芝麻 2大匙
　　水 14杯
　　輔料：
　　白砂糖 適量
　　做法：
　　1.糙米洗凈瀝干。
　　2.鍋中加水14杯煮開，放入糙米攪拌一下，待煮滾后改中小火熬煮45分鐘，放入黑芝麻續(xù)煮5分鐘，加白砂糖煮溶即成。
　　特色：
　　幫助排除宿便，輕盈體態(tài)又不失營養(yǎng)。

 

　　鮮魚粥
    原料：
　　胡蘿卜10克 石斑魚肉15克 米20克
　　做法：
　　1.石斑魚肉蒸熟后以大匙壓成肉末。
　　2.胡蘿卜切成絲，再剁成碎末。
　　3.水和米以10:1比例入鍋，煮熟至黏稠，最后加入魚肉末、胡蘿卜末，再稍微煮一下即可。
　　Tips：
　　7-9個月嬰兒適用
　　除了石斑魚之外，包括鯛魚、鱸魚、鮪魚、旗魚等去掉魚刺的魚肉均可選擇。
　　但需注意的是靠近魚腹及魚皮部分的魚肉油脂較多，建議不用。

 

　

　　山藥粥 
    原料：
　　山藥30克 胡蘿卜20克 米30克 菠菜泥少許 水2杯
　　做法：
　　1.山藥、胡蘿卜削皮，切小塊(約1厘米見方)。
　　2.米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿卜一起煮開，轉小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成。
　　Tips：
　　10～12個月嬰兒適用

　　

       奶雞肉粥
　　原料：
　　鮮奶1杯(240毫升) 高湯1/2杯(120毫升) 雞胸肉20克 綠菜花20克 胡蘿卜10克 飯1/2碗
　　輔料：
　　鹽2克
　　做法：
　　1.雞胸肉洗凈，切小丁，綠菜花及胡蘿卜也切成小丁。
　　2.鮮奶、高湯與飯用小火熬煮成粥，再將雞胸肉、綠菜花及胡蘿卜放入煮3分鐘，下鹽調味即可。
　　Tips：
　　該菜譜可作為1－3歲兒童早餐。
　　★雞肉可用白肉的魚類、土豆等替代。
　　★牛奶是孩子成長過程中非常重要的營養(yǎng)來源之一，試著將牛奶入菜是一個矯正嬰幼兒厭奶的好方法，但要切記烹調過程中勿以大火加熱，也不要煮太久，以免造成營養(yǎng)素的流失。

 

 

 

 

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快樂黎歐收藏

（2015-04-16）

 

   

 

 

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