曾經(jīng)在網(wǎng)上看到過這樣一個(gè)視頻：媽媽為了哄寶寶吃蔬菜，用巧克力騙寶寶張開嘴，然后快速塞進(jìn)去一口胡蘿卜泥，如此反復(fù)幾次之后，寶寶痛苦地只搖頭，再也不張嘴了。寶寶的表情超級(jí)可愛，簡直萌翻了，喂寶寶吃蔬菜的媽媽也很厲害，只可惜計(jì)謀未能得逞。

很多媽媽跟我反映，明明知道吃蔬菜的好處那么多，可是家長使出渾身解數(shù)，孩子就是不吃，真讓人著急！讓孩子愛上吃蔬菜真的有那么難嗎？誰來救救偏食的娃和著急的媽媽？今天芙蓉獻(xiàn)上10條錦囊妙計(jì)，讓您的孩子愛上吃蔬菜：

1、家長以身作則。您不能自己光吃肉不吃蔬菜，而要求孩子愛吃蔬菜，還美其名曰是為了孩子的健康，小孩子目前的狀態(tài)都是我們各種行為在他身上的折射，別不承認(rèn)。努力去營造一個(gè)全家愛吃蔬菜、頓頓餐桌上蔬菜唱主角的飲食氛圍。

2、把蔬菜做進(jìn)孩子愛吃的主食里。胡蘿卜磨成泥，和面粉、玉米面、牛奶一起做成胡蘿卜發(fā)糕；或者把南瓜蒸熟后和面粉、奶酪一起做成南瓜小饅頭或者餅干；早餐的雞蛋攤餅里也可以把蔬菜切碎了放進(jìn)去；炸好菠菜汁去掉泡沫后和面粉、發(fā)酵粉、黃油等做成菠菜面包。

3、帶餡的食物多包蔬菜。孩子愛吃的包子餃子餡餅等帶餡食品的餡料制作時(shí)，可以用蔬菜和肉或者蛋以7:3的比例，韭菜雞蛋、白菜豬肉、青菜香菇蝦仁、胡蘿卜黑木耳雞蛋、白蘿卜羊肉、芹菜牛肉等等葷素搭配的餡料都能讓孩子吃進(jìn)去更多的蔬菜。

4、制作蔬菜豆?jié){和米糊。一些根莖類的蔬菜，切成小段，在制作豆?jié){米糊時(shí)一起放入，例如胡蘿卜、山藥、白蘿卜、白菜幫子等等，雖然維生素有一些損失，但是膳食纖維和礦物質(zhì)也能和豆?jié){米糊一起吃進(jìn)去，需要甜味可以放入大棗一起制作，或者做好后放少量蜂蜜調(diào)味。

5、葷菜不單獨(dú)做，而是加入一種或者幾種素菜一起做。例如以前做一盤紅燒排骨，現(xiàn)在加入海帶結(jié)、魔芋結(jié)或者香菇、筍干和排骨一起燒，葷素搭配，營養(yǎng)互補(bǔ)，讓肉菜不膩，素菜更香。還有燒魚是可以加豆腐、西蘭花、洋蔥、胡蘿卜等等食材搭配，美味又健康。

6、做蔬菜沙拉當(dāng)零食。甜椒、小黃瓜、西紅柿、生菜、紫甘藍(lán)、心靈美蘿卜、苦菊等等都是做沙拉的好食材，可以放入酸奶替代沙拉醬，讓蔬菜吃起來更美味，而且還能補(bǔ)鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白，也可以加入少許堅(jiān)果碎，味覺層次更豐富。

7、讓孩子參與做飯的過程。大人做事小孩子總是愛湊熱鬧的，不妨做飯的是后讓孩子幫忙，哪怕是簡單的擇菜洗菜，還有拌沙拉的工作交給他，給予正面的鼓勵(lì)，ta一定會(huì)覺得有意思。自己付出過勞動(dòng)的飯菜吃起來當(dāng)然更香。

8、模具來幫忙。這一條對于小一點(diǎn)的寶寶管用，媽媽們可以在網(wǎng)上買一些切蔬菜的磨具，簡單的胡蘿卜能切成各種有趣的圖案，做成菜或者放在壽司里面、再不直接到面條里，都能吸引孩子的注意力，引起食欲，畢竟小孩子的好奇心都是很重的。

9、 確立吃蔬菜的獎(jiǎng)勵(lì)制度。所謂重賞之下必有勇夫，這個(gè)重賞不一定是非得孩子取得好分?jǐn)?shù)，孩子每天吃足夠量的蔬菜也是值得有賞的，而且從長遠(yuǎn)來看，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣或者比考個(gè)高分的意義更大。這個(gè)獎(jiǎng)勵(lì)可以是一次短途的全家旅行，也可以是一個(gè)孩子心儀已久的航母模具。

10  、對孩子的營養(yǎng)宣講。對于大一點(diǎn)的孩子，可以直接給他宣講吃蔬菜的各種健康好處；對于小寶寶，可以把蔬菜的各種好處改編到童話寓言或者動(dòng)畫片里，例如大力水手愛吃菠菜，力氣大、小兔子愛吃胡蘿卜皮膚白、身體棒等等。（這一招對我家寶寶特別管用）

除了以上這10條，還嚴(yán)格控制垃圾零食和洋快餐。孩子的胃容量本來就有限，如果隨意給孩子吃一些高熱量低營養(yǎng)價(jià)值的垃圾零食或者洋快餐，到了正常吃飯時(shí)間，孩子自然提不起興趣，除非是自己最愛吃的肉菜，所以控制零食非常有必要，畢竟肚子空著的時(shí)候能吃下蔬菜的可能性更大，所謂“饑不擇食”！

掌握以上這些方法和原則，就基本不用擔(dān)心孩子不吃蔬菜了。健康就應(yīng)該從娃娃抓起，養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，打下一個(gè)好的身體基礎(chǔ)，這才是真正贏在起跑線上！