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洋蔥爆炒黃麂肉

 歡樂新旅程 2015-04-05

洋蔥爆炒黃麂肉


今天下午去白土閑逛,路上見一老鄉(xiāng)打得一頭黃麂,在路邊賣,于是二話不說,買了兩斤。晚上搞起!
主料------黃麂肉
做法------將黃麂肉切片,用適量料酒,生抽,精鹽腌制十分鐘左右。洋蔥一個(gè)切片,青椒一個(gè)切條,蒜粒拍裂。架鍋起火,鍋內(nèi)入茶油,投入蒜粒嗆鍋,油熱后迅速將黃麂肉倒入鍋中推炒兩分鐘左右,最后加入切好的洋蔥,青椒,翻炒片刻即可盛盤上桌!
此菜肉質(zhì)細(xì)嫩,口感鮮甜。麂肉性味甘平,有補(bǔ)氣,暖身,化食,祛風(fēng),滋陰壯陽(yáng)之功效!

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