綠豆薏米芡實(shí)粥的做法

關(guān)于綠豆薏米芡實(shí)粥的做法其實(shí)沒我們想象中的那么難的，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下該粥。

綠豆薏米芡實(shí)粥的做法

綠豆薏米芡實(shí)粥

綠豆薏米芡實(shí)粥的材料

綠豆，薏米，芡實(shí)

綠豆薏米芡實(shí)粥的操作步驟

1、綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個(gè)小時(shí)

2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時(shí)放入芡實(shí)，再稍開即可

3、如果是干芡實(shí)，要和豆子和薏米泡同樣的時(shí)間，一起入鍋煮

小訣竅

1、我用的冷凍芡實(shí)，一煮即熟

2、如果是新鮮芡實(shí)，也很好煮，基本煮至水滾開，加冰糖就好

3、北方常見的是干芡實(shí)，煮起來就比較費(fèi)時(shí)了，要提前浸泡

4、芡實(shí)是真正的地方特產(chǎn)，所以蘇州當(dāng)?shù)厝俗顣?huì)做了。我僅是煮過粥和甜湯，只為自己好吃而已。

很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等功效，但怎樣吃才能起到不同的效果呢?內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市營養(yǎng)協(xié)會(huì)提醒廣大消費(fèi)者，綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內(nèi)，要“對癥”來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。

據(jù)介紹，以消暑為目的喝綠豆湯時(shí)，不要把豆子一起吃進(jìn)去，只需光喝清湯。綠豆煮的時(shí)間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可。不過應(yīng)注意，綠豆屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會(huì)致虛火旺盛而出現(xiàn)口角糜爛、牙齦腫痛等癥狀。

煮得酥爛的綠豆湯具有良好的清熱解毒功效，由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果欠佳，但有很強(qiáng)的清熱解毒功效。